简单好吃的快手家常菜来了，食材不再贵，健康膳食最重要

推荐一：酸辣白菜帮

准备食材：大白菜、干辣椒、葱、生抽、米醋、白糖、味精、干淀粉、盐、油。

做法：

1、大白菜洗净从中部切成两半，只取下部白菜帮这部分斜切片备用；

2、取一小碗，加入少许香醋、生抽、盐、白糖、味精拌匀调成料汁；

3、起锅烧热倒油，加入干辣椒、葱末煸炒出香味，倒入白菜帮，淋上之前调好的料汁大火快速翻炒半分钟；

4、淋上淀粉水勾芡再次快速炒匀，待淀粉糊化后即可出锅。

推荐二：香汁茄丁

准备食材：茄子、青辣椒、干淀粉、大蒜、白糖、小米椒、醋、盐、油。

做法：

1、 茄子去皮切小丁均匀裹上一层干淀粉，青辣椒切丁，大蒜切片，小米椒切段备用；

2、起锅烧热倒油，加入裹好干淀粉的茄丁炸至表面焦黄盛出沥油；

3、 锅底留少许油烧热，放入蒜片和小米椒炒香，倒入青辣椒丁翻炒几下，调入适量豆瓣酱、白糖、醋炒匀；

4、淋上少许水淀粉勾芡，倒入茄丁翻炒均匀即可出锅。

推荐三：香烤韭菜金针菇

准备食材：韭菜、金针菇、辣椒、花椒、孜然、生抽、盐、油。

做法：

1、韭菜切掉上部分只用根部洗好沥水，金针菇去根洗净沥水备用；

2、起锅烧热倒油，将韭菜和金针菇铺在锅中，中小火将两煎至微微发焦，调入少许盐，均匀的淋上生抽，最后撒上少许辣椒碎、花椒、孜然即可出锅。

推荐四：私房杏鲍菇

准备食材：杏鲍菇、生抽、葱、辣椒油、盐、小尖椒。

做法：杏鲍菇洗净切成小条，坐锅烧开水放入杏鲍菇汆烫至熟捞出沥水，调入少许生抽、辣椒油、盐拌匀，最后撒上少许尖椒圈、葱花拌匀即可。