生抽

原来生抽、老抽、味极鲜和蚝油的区别这么大！以后别乱买

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2022-09-10 23:23原创

生抽、老抽和味极鲜都是属于酱油，但是这三者是有很大的区别的，还有一种炒菜中经常用到的调味料是蚝油，蚝油是广东人最喜欢放的调味料，蚝油吃起来是甜的，跟生抽一起是灵魂搭配。而蚝油跟上面三种的区别在于，蚝油的底料是蚝，属于海鲜，无论是浓稠状、营养还有味道都要比老抽、生抽和味极鲜的要好一点，蚝油的鲜味也要比味极鲜的要好很多。

知道了这三种酱油以及蚝油的区别，大家应该都知道怎么买到自己中意的口味了吧，不过超市和商店货架上的酱油那么多，我们要怎么挑出品质好的酱油呢？我们可以从以下两个方面入手。

挑选酱油要注意的2个地方

第一：氨基酸氮含量0.8克每100ML的酱油。

第二：高盐稀态发酵出来的酱油。

大家在买酱油的时候可以看以上这两种东西哦，今天小编的分享就到这里了。