阿布手记 NO.442▼
终于到了泥萌期待的北京第三弹~
写到现在，北京搜城系列已经进入倒数阶段了，从对传统小吃的忐忑，到越吃越爱的京味，阿布已经开始不舍得。
不过今天我们不谈传统小吃和满屏油光的烤鸭，也不说京城爆火必打卡的新晋网红，因为在这座古老与新潮纠缠着前进的城市，需要花时间丈量的地方，实在太多：
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「 北京第三弹：用24小时爱上帝都 」
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在出了两篇北京搜城推送后，很多盆友给我留言说：
阿布，你看你们用5天打卡6家烤鸭店，每天从早吃到晚，但我们去北京可能只待两三天~很多店虽然Mark在备忘录，却会因为时间余额不足错过，能不能出一篇浓缩版攻略？
emmmm......确实，来到北京，没有十天半月甚至更久，真的很难把这座城市走遍。
与其跟着我列的清单匆匆忙忙却食不知味，不如放下“打卡”这件事，从一顿舒心的早餐开始，一口一口慢慢感受北京最美的季节。
所以今天阿布准备了一份24小时逛吃北京的轻攻略，这里面的店全都是这次我的心头最爱。
既有新式早午餐，也有京味儿十足的餐馆，还有像这座城一样又复古又创新的甜点，相信吃过这几家店，你就会爱上北京。
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1. The Rug
推荐：香蕉松饼、班尼迪克红菜熏鲑鱼可乐饼、有机咖啡系列
现在都流行用brunch作为一天的开始，阿布也不例外。The Rug在我的打卡清单里躺了大概有半年，这次来北京，我吃了两次（也是很拼了）。
他家老店的位置很好，在三里屯旁边的机电大院，最近火起来的几家网红店都在这里，可以一并打卡哦。
两层空间很大，但周末的时候依然全满要等位。所以阿布挑了工作日的早晨去，可以安安静静地享受一顿赖床后的早餐。
整家店以工业风和纯木色为主，阿布最爱阳光玻璃房和窗外有银杏的靠窗位置，真的太美了。
The Rug的香蕉热松饼值得阿布为它疯狂打电话！
松饼热腾腾非常蓬松，外皮微脆，入口是瞬间融化、湿润绵密的口感，奶香味很浓。搭配熟度正好的香蕉、枫糖浆，与窗外美景一起享用，除了下次一定要再打卡，我想不出更好的赞美了。
班尼迪克有很多选择，阿布吃了熏鲑鱼可乐饼和泡菜五花肉两种口味，还是觉得熏鲑鱼可乐饼与水波蛋荷兰汁更搭啦。
他家水波蛋做得超棒，蛋清刚好熟到能包裹住蛋黄，蛋黄糯又不腥，烤小番茄可口，除了荷兰汁有点少，其余都很不错。
另外他家的咖啡虽然不是阿布的菜，但因为是有机系列，还是可以试试看。口感上更适合不爱苦味的盆友们。
当然，周末的时候也可以白日纵酒啦，这款黄瓜鸡尾酒就很不错。以黄瓜为容器装入伏特加，除了标配柠檬汁，还能喝到黄瓜的清香。
份量刚好微醺又不会太过，打卡的盆友可以试试看。
人均：130元 营业时间：10:30-22:30
店址：北京朝阳区工体北路4号机电大院内
2. Metal Hands
推荐：dirty、拿铁、深奶炸弹
结束brunch，一定要去此行最棒咖啡店Metal Hands打个卡，对，他家交道口店现在的门面是这样的......
看到这两只大眼睛墙面的盆友，不用犹豫，直接从左边胡同里的小门进去，你会闻到浓郁的咖啡香，听到窃窃的私语。
除了门面不一样，Metal Hands里的一切都没变，包括这台咖啡瘾患者大爱的黑鹰、纹路斑驳的房梁，和一票心意不变的粉丝。
落座第一杯，一定要点招牌Dirty。杯子使用前特地冰过，再以冰牛奶打底，浇上新鲜热辣的浓缩咖啡，因为看上去脏兮兮，所以叫dirty。
服务生会提醒你，一定要大口喝，感受鲜奶的柔滑醇厚与咖啡的微苦醇香，冷与热在舌尖纠缠......真的好喝哭。
讲真，喝过dirty，阿布的味蕾已经感受不到别的味道了，但深奶炸弹和拿铁也是很多盆友安利的主打。
深奶炸弹与dirty相反，咖啡在下鲜奶在上，适合爱奶味重的人。拿铁虽然不算惊艳，但在喝过的咖啡馆里依然能排到Top10，业界良心。
人均：60元 营业时间：10:30-21:00
店址：北京东城区交道口北二条68号
3. 小吊梨汤
推荐：梨汤、梨球果仁虾、小煎猪肝
在北京搜城第一篇小吃合集里，阿布就介绍过：每天清晨炖煮4个小时、清润滑爽的梨汤，和师傅亲手揉捏烤制的点心，是来小吊梨汤必点的清单。
但懂的人都知道，他家人气特别旺，过了饭点都还在排长队，靠的可不只是点心，还有店里的北京风味与创意菜。
嗯，阿布觉得不来小吊梨汤吃一顿，真的会遗憾。
这道梨球果仁虾就是餐厅独创，新鲜大虾炸到肉嫩皮脆，与梨球一起在糖汁里翻炒，出锅后火速上桌，虽然有点烫嘴，但真的忍不住快快吃。
虾和梨球表面的糖衣会慢慢变脆，虾肉大只Q弹，清甜的同时还带着水果的香气。
要特意说一说梨球，把新鲜雪梨块裹在面粉生粉里炸至金黄，外皮酥脆，但吃到果肉，居然还保留了满满的汁水与香甜，这火候与手艺可见一斑。
老北京都爱吃下水，这道小煎猪肝可说是对了胃口。
每片猪肝都只有1块钱硬币的厚度，为了让它更香还特地用香油溜过。加上甜面酱生抽老抽大火翻炒，入口先是脆，再是香糯，锅气十足，就着它，我能吃下两碗饭。
其实小吊梨汤的牛肉烩饭也是大家的心头爱，主厨说到它还特别骄傲。但吃了各种菜和点心的阿布已经投降，尝过的盆友可以来留言说说吃后感呀。
建议大家加点一份沙拉，沙拉汁是特调的，樱桃萝卜和冰菜水分饱满又清甜，饭后漱口很不错。
人均：80元 营业时间：11:00-21:00
店址：北京朝阳区湖景东路9号新奥购物中心B1（小吊梨汤每个区都有分店哦，可以自己搜）
4. 元古本店
推荐：四季套餐（也可单点）
下午茶时间怎么能少了甜品，本次打卡最让人惊喜的甜品店就是元古本店了。
作为一家中式甜品店，听起来有点古早糕点画风的它，光是环境就美到让人控制不住拿起相机……（一个按了几百下快门的我）
我们去的时候天气很好，太阳透过窗棂和叶片打进房间，中式木质桌椅散发着温润的光。进门能看到一部分与设计师合作的手作作品，在吃之前可以逛一逛。
阿布一直觉得，吃甜品应该从头发丝儿愉悦到脚趾头的美好体验。好的甜品店，不仅洗眼睛也能让你的舌头一本满足。
元古本店真的做到了，虽然是中式甜品却满满创意：结合四季时令，选择最相宜的食材搭配。
▲四季套餐：包括茉莉青茶酪（春）、乌麻豆腐圆子（夏）、枸杞米酒糕（秋）、雪耳百合圆子（冬）
最爱春日的茉莉青茶酪，只一口茉莉香就盈满嘴巴和鼻尖，但又融合了茶的味道，茉莉突然没有那么甜丝丝少女气了，搭配得很妙。
再来特别想说说秋天的枸杞米酒糕，光听名字感觉是阿嬷会做的扎实糕点，口感却超有趣：想象一下可以嚼着吃的米酒……
除了固定的四季四款甜品，每个季节还会有限定款：秋天这一套配起来就是暖色的田野，比如霜降的麦田和清晨的白露~
配一壶茶，躲在阳光正好的元古，吃恰好的时节，建议待一个下午。
▲每道甜品在菜单上，都有细细注解，是店主的小心思
人均：130元 营业时间：12:30-21:00 （中午才营业，注意啦）
店址：北京市定安门箭厂胡同34号
5. 鸦儿李记
推荐：鲜羊上脑、烤羊肉串、龙利鱼
鸦儿李记吃的是正宗老北京铜锅涮肉，并且因为是清真店，所以只有羊肉和牛肉哦。他家饭点也是要排长队，建议大家提前排队或预约。
店里主打手切鲜羊肉，羊上脑肉，烤羊肉串，份量巨大价格良心。是的，搜城团全都点了（心有多大胃就有多大）！
老北京涮肉讲究的是清汤原味，所以汤底清澈，吃辣的盆友可以请服务生拿一点小米椒。他家调料很多，麻酱韭菜花酱蒜泥香菜都有。以及，我一个人吃了一碟糖蒜。
手切羊上脑可以说是相当惊艳，没有任何膻味，肉质鲜嫩之余还有恰到好处的嚼劲，关键不塞牙，嚼到肉香充满口腔，才依依不舍咽入肚中。
爱吃鱼的人一定不能错过龙利鱼，超级大一盘不说，涮好后粉嫩嫩，泛着晶莹剔透的光泽，小心翼翼送入口，鲜、滑、软，鱼肉直接吸溜顺着喉咙往下滑......
配上店家特供海鲜酱油，满嘴只有鲜香没有其他。
最宵夜feel难道不是烤羊肉串儿？满杆子大块扎实的羊肉滋滋冒着油，肥瘦相间但一点不腻，咬一口肉汁满溢，啜上一杯冰啤酒，再啃几口刷满芝麻酱的芝麻烧饼，真是北京冬日里最快乐的事。
人均：80元 营业时间：11:00-22:30
店址：北京东城区和平里西街67号
6. 长亭酒肆
推荐：各种自酿酒
一天的最后，应当以微醺结束。长亭酒肆是阿布与朋友无意中发现的好地方，在什刹海外圈，游客不多，安静中带着甜甜酒香。
店里主打老板自酿酒，白曲酒红曲酒黄酒蒸馏米酒，用桂花洛神薄荷咖啡酿出各种风味，样样都想尝。
店里的酒大多都能温着喝，阿布点了桃花酿和青梅酒，很喜欢这类带着丝丝甜味的酒，温过后暖感直达饱足的胃，度数不高微醺正好。
店里的小炒都很有风味，比如冷吃兔、牛肉芋子、辣炒螺丝等。但一天下来酒足饭饱的阿布，只需要一小盘蚕豆，就已经满足了。
人均：85元 营业时间：16:00-02:00
店址：北京西城区鼓楼西大街180号
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