好吃到爆的4道家常下饭菜，道道美味，让你越吃越想吃

洋葱遇到杏鲍菇

用料：洋葱半个、杏鲍菇半个、酱油、黑胡椒粉(现磨的也可以)、糖、盐、淀粉

做法：

1、葱头半个、杏鲍菇半个

2、把它们切成丝，放在盘子里。

3、在锅底加热油，加入洋葱和杏鲍菇放入锅中。

4、加入盐，黑胡椒，少许糖和酱油。

5、当杏鲍菇有些出水且葱头丝变软时就熟了，勾稀芡出锅，可以吃啦～

劲爆炒鱿鱼

做法：

1、把鱿鱼砍下来，切开，去掉脏腑洗净。

2、把鱿鱼表面的十字刀切成小块。

3、加热锅，加入油，炒洋葱。

4、把鱿鱼切成鱼片，把鱼翻炒，然后把它变白。

5、加入蒜泥和辣酱和糖。

6、均匀炒匀，撒上芝麻。

蒜苔小炒肉

配料：瘦肉火腿、蒜苗、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、生料。

做法：

1、生姜和大蒜切成小块，干辣椒切成小块，瘦肉切片，用生菜腌制并切去蒜苔。

2、火锅要烧热油，铁锅要冒烟，然后倒入瘦肉，生姜和大蒜快速炒至瘦肉变色并取出待用（肉入锅后，需要在1分钟内完成这一步）。

3、锅内少油，放辣椒、干辣椒、少许姜和蒜煸炒，倒入蒜苔中。然后倒入大量（小半碗）的烹饪酒搅拌均匀，盖上锅，烘焙30-60秒，然后加入适量的盐，继续炒（如果烹饪酒蒸发的大蒜苔尚未成熟，加入一些水继续炒）。

4、蒜苔熟后，加入炒瘦肉，撒上酱油均匀炒匀。

大盘鸡

配料：鸡肉750克，马铃薯300克，生姜15克，青椒30克，干辣椒7克，各少许肉桂、茴香、胡椒、葱、蒜，适量盐、蚝油、糖、啤酒。

做法：

1、把青椒洗净，切土豆，剥土豆，切成块。

2、轻鸡洗净切碎。

3、姜去皮洗净，切成片。

4、将葱洗净切成蒜，洗净后拍打。

5、将豆油倒入锅中倒入鸡肉，炒至生菜。加少许糖炒一下。

6、倒入姜片、葱段、蒜末、干辣椒、花椒、桂皮。

7、炒到鸡肉散发香味。

8、倒入适量啤酒并搅拌均匀。

9、倒入适量的开水，倒入马铃薯片中。

10、把土豆拌匀。

11、盖上盖子，焖8分钟，直到鸡肉和土豆成熟。

12、在调味料中加入盐和蚝油。

13、大火收汁。

14、加入青椒片炒，撒在葱上。

15、盛出装盘即可。