从小到大一直最爱这道菜,鸡肉和毛豆都有很丰富的营养,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著,鸡肉和毛豆很不错的一个搭配。毛豆里渗透着鸡肉的香味,那滋味真是倍儿好!这么好吃的美食,大家一定很想知道它是怎么做出来的吧!接下来小编给大家介绍毛豆烧鸡的几种经典做法!
做法一:
材料:仔鸡、毛豆、干辣椒、蒜、料酒、蚝油、生抽、老抽、葱、姜
步骤:
1.鸡肉焯水,再用清水冲干净,毛豆洗净备用
2.热锅放油,放入干辣椒、蒜瓣、葱、姜,小火爆香,把鸡放进去炒
3.依次加料酒、生抽、老抽、蚝油
4.加清水没过鸡肉,煮开转小火焖十多分钟
5.鸡肉焖的半熟了,把毛豆放进去一起再煮二三十分钟
6.大火收汁即可
做法二:
材料:三黄鸡、毛豆、油、盐、老抽、生抽、料酒、糖、姜
步骤:
1.将鸡块剁好,焯水备用;姜切片备用
2.热锅放油,爆香姜片,倒入鸡块翻炒
3.倒入一勺老抽、两勺生抽、一勺料酒、两勺糖、两勺盐
4.加适量水翻炒均匀,并用大火烧开,再用小火炖20分钟
5.鸡肉焖的半熟了,把毛豆放进去一起再煮二三十分钟
6.大火收汁即可
做法三:
材料:小公鸡、毛豆米、生姜、蒜头、红干辣椒、八角、花椒、香葱、料酒、酱油、冰糖、盐、鸡精
步骤:
1.鸡肉剁成小块,将生姜、蒜头切片备用
2.锅烧热倒入食用油,下入生姜片、蒜头片、红干辣椒、八角、花椒煸炒出香味
3.下入鸡肉翻炒一会儿,加入料酒翻炒,倒入酱油翻炒上色
4.倒入水没过鸡肉,下入一小把冰糖,加入盐调味,大火烧开转小火焖至鸡肉熟烂
5.下入毛豆烧二三十分钟
6.大火收汁,出锅前放入葱花即可
写到此刻,小编也很想吃毛豆烧鸡了,春节期间小编要参照这三种做法在家试试看!做一道美味的毛豆烧鸡给自己吃,现在小编好希望可以快点到春节啊!到了春节就可以吃到好多好吃的了!本文为派啦网原创,转载请注明出处!
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