避风塘沙虾

1. 鲜虾洗净后沥干水分倒入白酒，大概一小勺左右

   
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   加入切好的姜蒜和葱段

   
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   再接着倒入生抽，量也在一小勺左右

   
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   抓匀后覆上保鲜膜，冷藏腌制15分钟左右

   
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   腌制过后，挑掉姜蒜和葱段，用筷子把虾夹起在面粉里滚一下

   
6. 准备好平底锅，中火加热注入玉米油，这里油要多些哦！

   
7. 把裹好薄面粉的虾放入锅内炸一下或者煎也可以

   
8.  

   依次陆续放入，虾身受热变红变脆

   
9. 用漏勺把炸好的虾捞出

   
10. 沥净油后放入盘中待用

    
11. 锅中剩余的油倒出，可以留做炒青菜，另外锅内留少许油，放入姜蒜爆香

    
12. 把面包糠倒入，和姜蒜一起炒香

    
13. 翻炒2-3分钟后面包糠就有香味出来啦

    
14. 接着倒入刚炸过的虾一起翻炒

    
15. 翻炒均匀后就可以手指捏着开尝了，好吃停不下哦！

    
    END

注意事项

• 1，虾在炸之前用白酒腌制一下，味道更香

• 2，用面粉裹一下，虾肉外脆内嫩

• 3，面包糠炒过之后味道相当好