鸡蛋素有“全营养食品”的美称，
但怎么把鸡蛋煮出花样，
还能美味翻倍，健康百分？
那你可得继续看！
米醋有消肿止痛、活血化瘀的功效，和鸡蛋一起煮，对于减轻咽喉和声带的疼痛、缓解咳嗽非常有效。
材 料
鸡蛋2-3个、米醋半斤
步 骤
在锅里倒入准备好的米醋，加入洗干净的鸡蛋，煮10-15分钟。鸡蛋煮熟后敲破蛋壳，再煮10-15分钟，最后和醋一起食用。
小贴士：因为醋会促进胃液分泌胃酸，所以胃酸分泌过多的人不要多吃，一天最多吃一个为好。
红 糖 煮 鸡 蛋
生理期经常肚子痛的女同胞看过来！在经期不妨吃几个红糖鸡蛋来慰劳自己吧！红糖煮鸡蛋能活络气血、保暖身体，月经也能排得更加顺畅，还能减轻痛经哦。
材 料
适量清水、生鸡蛋3个、红糖100克
步 骤
①在锅中加入清水，待水煮开加入红糖并搅拌，等红糖化开后把鸡蛋打进锅里；
②小火煮几分钟，等鸡蛋完全形成漂亮的蛋就可以享用了。在煮的过程中也可以放两片姜片，能起到更好的滋补作用~
小贴士：水开后放入鸡蛋前记得把火转成小火，否则鸡蛋容易煮散。如果想要更美味的话，加一点红枣进去也是不错的选择。
艾 叶 煮 鸡 蛋
艾叶含有维生素和多种矿物元素，是典型的保健蔬菜，用它煮鸡蛋有调节月经不调，暖宫保胎的功效，还能缓解因宫寒导致的不孕，而且对于调节风湿性关节炎也有一定作用。
材 料
鸡蛋2个，艾叶10克
步 骤
①首先挑选质量比较好的艾叶（干艾叶也行），去梗、泡水，洗净后切碎。在锅中倒入清水，待水开之后把切碎的艾叶倒入煮开；
②在碗里把鸡蛋打散，然后倒入锅内。煮开以后转中小火再煮一会儿，根据口味加入适量盐就大功告成！
小贴士：喜欢吃全蛋的朋友还可以把洗净的艾叶和鸡蛋一起放入砂锅中，加水煮熟，然后捞出鸡蛋，剥掉壳后再煮，同样非常简单哦~
提醒大家，艾叶本身性热，孕妇最好不要吃艾叶煮鸡蛋。正常人每天吃一个，建议煮后只吃鸡蛋，艾叶丢弃。
啤 酒 煮 鸡 蛋
乍一听啤酒和鸡蛋好像完全搭不上边，实际上因为啤酒入菜可以去腥提香，所以用啤酒煮出来的鸡蛋会软滑又香浓，能起到开胃消食的作用，赶快学起来吧！
材 料
鸡蛋3-4个，啤酒250毫升
步 骤
①先将鸡蛋洗干净，在锅里用水煮开。然后把煮熟的鸡蛋去壳，或用刀在鸡蛋上轻轻拍几刀，更能帮助鸡蛋入味~
②在锅里倒入啤酒100毫升，并依次加入适量生抽、盐、白糖。小火煮15-20分钟，熬煮至收锅，一锅香浓的啤酒蛋就做好啦！
小贴士：如果喜欢吃辣或者想要鸡蛋味道更浓一点，可以在放入佐料后加点辣椒、花椒、八角等，会更合口味。
枸 杞 煮 鸡 蛋
众所周知，枸杞是个好东西。枸杞和鸡蛋一起煮，在功效方面能起到协同作用，对于老花眼、头昏多泪的预防和治疗都很有帮助！
材 料
鸡蛋2-3个，枸杞30克，干枣10克
步 骤
先将干枣和枸杞放入锅里煮开，水开后转为小火，放入鸡蛋，再煮20分钟左右。熟了以后就可以和枸杞汤一起盛出锅啦。
枸杞蒸蛋同样非常美味可口，功效不减，制作方便，每天早上炖一碗，早餐营养又健康哦~
米 粥 煮 鸡 蛋
空腹吃鸡蛋不好消化，还容易胀气，这时配上米面等主食就能弥补这个不足。鸡蛋加上米粥，能使蛋白质被充分吸收，简直就是绝配。
材 料
鸡蛋1个，小米100克，适量红糖
步 骤
①将淘好的小米放入锅内加清水，烧开后转为小火，直至小米变得软糯、粘稠；
②把鸡蛋打到锅中，加入红糖并搅拌均匀，煮熟后就能吃咯！
红 枣 桂 圆 煮 鸡 蛋
红枣桂圆煮鸡蛋又是一道美容良品，有暖宫养颜之效，经期喝还能缓解痛经，一起来看看做法吧~
材 料
鸡蛋1-2个，红枣7-8颗，桂圆7-8颗，红糖少许，姜少许
步 骤
①把姜去皮切片，红枣去核，然后同桂圆一起洗干净后放入锅内，然后加入整只鸡蛋（无须去壳），一起煮开；
②煮开后调节为中小火，再煮5分钟左右。然后将鸡蛋捞起，剥掉壳后再稍微煮一下，这样红枣桂圆煮鸡蛋就完成了，是不是相当简单呢？
小贴士：桂圆和红枣都有补气血的效果，搭配在一起更有协同作用，所以要控制好量，不然可会容易上火。
最后，抛开养生，我们来做一道好吃到炸裂的虎皮蛋！
虎 皮 蛋
材 料
鸡蛋、食用油、 白糖、盐、老抽
做 法
①将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳，在鸡蛋表面均匀地划几道口子（使其容易入味）。
②起油锅，油温至7、8成热的时候将鸡蛋逐一放入（注意鸡蛋表面无多余水分，否则油花四溅），将鸡蛋表皮煎至金黄，皱皮即可。
③锅内加水至淹没鸡蛋，放入老抽、盐、白糖（用量根据个人口味，建议可以尝下汁水味道，汁水偏咸偏甜一点为宜），接下来盖好盖子烧吧～
④大火烧至收汁。
⑤起锅。
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