活虾买来怎样保存才新鲜？虾农教你一招，放一年不会坏

 

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，很多人都喜欢吃，但如果买多了吃不完要怎么保存呢？简单的放冰箱里面冷冻保存？时间长了再煮的时候虾的口感和营养都流失很大，有时煮了还会出现虾头发黑的情况。

活虾买来怎样保存才新鲜？虾农教你一招，放一年不会坏，随吃随鲜

1.鲜虾买回来之后，把鲜虾放入矿泉水瓶里面。矿泉水瓶在农村是很多的，正好可以把废物利用起来。

2.把虾装满之后，灌上水，记得不要灌满，留一点空余。

3.密封好之后就好像图中一样，里面都是鲜虾了。

4.放到冰箱里冷冻起来就可以了，记得不要解冻。要吃时候就把矿泉水瓶拿出来用剪刀把瓶子的外皮剪掉解冻就可以吃了。

虾的家常做法，口水直流啊！

白灼虾

食材：

鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

做法：

1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾

3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

4)将虾捞出沥净水

5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可

香辣虾

食材：

虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

做法：

1)大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻

2)起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽

3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香