冬天来了，每天都把人冷得瑟瑟发抖，到吃饭的时候，就想吃一些热乎乎的饭菜，火锅是我们共同的选择，一到街上发现哪里最暖和人最多，冬季，火锅店里忙得热火朝天，就算被熏得满身都是火锅味，人们还是喜欢这里，好吃又暖和。也有人喜欢在家里做火锅，不用出门了，买上一堆喜欢的食材，吃得实惠吃得过瘾。那么吃火锅一定会用到蘸料，花生酱很多人都喜欢吃，今天给大家分享一下花生酱的制作。
在外面专门买一瓶花生酱，可能要花20块钱，还是很小一瓶，今天给大家分享一下制作方法，今后再也不用买了，成本5块钱就能做一瓶，闻起来香，吃起来更香，用一碗花生就能做了，不用水不用油，感兴趣的朋友，赶快来学着做，学会后，做一些备在冰箱里，很多时候都用得上，吃火锅加一点，做成蘸料，吃拌面的时候来点花生酱，吃起来更香。
先来准备好食材，材料非常简单，需要一碗花生，一勺食盐，一些糖粉，没有就不加了也可以，准备好了就一起开始做吧，做出来的花生酱又细腻又浓稠，和买的比起来香多了。将花生放在锅中干炒，开小火炒，炒到花生皮可以剥下来就可以了，也可以用烤箱来操作，放在烤箱烤到可以搓掉花生皮，不管用什么方式，别将花生弄糊了就好了。
烤好或者炒好后，放凉花生米，将花生米外面的皮轻轻搓掉，筛掉花生皮，然后将花生仁放进破壁机里，撒入一勺食盐，有一点味道会更好吃，也可以做成甜的，放点糖粉就好了，或者什么也不放，原汁原味，等要用的时候，再另外加调味料。用破壁机将花生打碎。
花生碎了之后，停半分钟，这样花生会出油，翻动花生碎后，再点破壁机按钮，然后再停半分钟，就这样一直这么做五次，最后花生酱的状态很细腻很浓稠时，就说明做好了，如果还没有到这种状态，则需要再多打一会儿，做好的花生酱要放在干净无水，且密封性好的玻璃瓶中，吃的时候要用干净的勺子，不吃了要密封好，这样放在冰箱保存，可以放一两个月没问题。
自制的花生酱，成本低，5块钱就能做一瓶，细腻浓稠，比外面20元一瓶的还香，这么做太划算了，而且自己做的没有添加剂没有防腐剂，吃起来又香浓细腻，和外面的花生酱比起来，更健康更好吃，所以喜欢自制的朋友，可以来做做花生酱。
做花生酱，需注意这些：
第一：这个方法做出来的花生酱很浓稠，因为没有用水和油，如果你不太喜欢这么浓稠的，那么可以在打的时候，加一些花生油进去混合一下就好了。
第二：做花生酱，选择花生很重要，需要饱满的。还有破壁之前，一定要将花生炒熟，这样出油就好。
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