那些民间知名止咳方，原来只适合一类咳嗽！4种类型得吃不一样的！

蔡艳

上海中医药大学附属第七人民医院传统医学科副主任医师

相信不少有长时间咳嗽经历的人，都曾被周围的热心人推荐过一些止咳食疗方，其中尤以“冰糖炖梨”大名鼎鼎。但真的照方制作食用后，有的人有效，有的人却无效，于是就产生了“食疗治咳嗽到底有没有用”的争议。

今天，我们就来讨论一下——

食疗治咳嗽，也需辨证型。

食物也有“脾性”

中医有所谓“四气”,是指食物进入体内会产生“寒、热、温、凉”的作用,如果不温不热、不寒也不凉,则归属于“平”性。

从历代中医食疗书籍所记载的300余种常用食物来看，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。

一般来说，各种性质的食物除都具有营养保健功效外，

• 寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；

• 温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。

“声名在外”的止咳方

冰糖炖梨

梨自古被推尊为“百果之宗”。其味甘、微酸，性寒，无毒，有止咳、润肺凉心、消炎降火、解痰毒和酒毒之功效。

冰糖炖梨能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等，有消痰降火、滋阴润肺的功效，主要用于痰热咳嗽、慢性咽炎、咳喘等疾病的轻症。

清炖白萝卜

白萝卜味甘、辛，性凉，入肺、胃经，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

食用清炖白萝卜有增强机体免疫功能、帮助消化和营养物质的吸收、防癌抗癌之功效，主要用于痰湿咳嗽、腹胀停食、腹痛、咳嗽痰多等症。

需注意，上述两种食疗方都需要根据食物的作用功效，经过辨证才能选择运用，而不合理运用会适得其反。

不同证型的食疗方

痰热咳嗽

症见咳嗽痰多、色黄，痰液黏稠而难以咳出，甚至呼吸急促，喉咙中有痰鸣声；或伴有发热口渴，尿量短少、尿色黄，大便干结；舌色红、舌苔黄，是临床上比较多见的咳嗽类型。

介绍以下两款食疗方。

	冬瓜汤： 冬瓜仁、冬瓜皮各30克，加适量水煎服。
	鲜茼蒿汤： 鲜茼蒿150克，水煎去渣，加冰糖适量，分次饮用。

痰湿咳嗽

症见咳嗽痰多，痰液白而稀，喉咙间有痰声；胸闷，胃纳不香，神疲乏力；舌色淡红，舌苔白。

推荐以下两款食疗方。

	橘红茶： 橘红1片，绿茶4～5克，一起放入杯中用沸水冲泡，孩子可以经常饮用。
	黑枣生姜汤： 生姜3～4片，黑枣5～6粒，煎水频服。

 

气虚咳嗽

症见咳嗽反复不停，特别是清晨，痰白而稀。患者面色苍白，容易出汗、怕冷，呼吸时气短，少气懒言；舌色淡红，舌旁边有牙齿印痕。

推荐服用豆浆粥。

豆浆粥： 豆浆500克，与淘洗干净的粳米50克一起放入砂锅中，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥（稀粥熬煮到表面有粥油），加入适量砂糖调味，温服。

阴虚咳嗽

症见干咳无痰，或痰少而黏，不易咳出；口渴、咽干、喉痒、声音嘶哑，午后潮热或手足心热，夜间盗汗；舌色红，舌苔少或见地图样的花剥苔。

推荐银耳百合羹。

银耳百合羹： 银耳100克（浸软洗净），百合50克，一起放入锅中加适量水同煮，武火煮沸后改用文火煮约1小时，稍温饮服。

咳嗽时，饮食有禁忌

中医认为肺为娇脏，咳嗽主要的病因病机是肺气上逆。咳嗽不仅仅是感冒时常有的并发症，也是一些其他疾病常见的症状，如慢性咽炎、支气管炎、扁桃体炎、肺气肿等。

很多食物是有止咳作用的，但是有些食物吃错了，对咳嗽病情反而有加重的危害。

橘子：很多人以为橘子有止咳的作用，其实并不是。实际上，具有止咳作用的只有橘子皮而已，而橘子肉却有着相反的作用——生痰。

海鲜：包括各种鱼虾蟹等有腥味的食物，会刺激呼吸道、导致过敏、加重咳嗽；海鲜中的蛋白质也可能导致过敏。

寒性食物：咳嗽时如果吃了过多寒性的食物，如冰激凌、冰水、冰奶茶，或者寒凉的食物，很容易导致肺气郁闭，咳嗽也会加重。

酸甜食物：酸的食物具有敛痰的作用，会导致痰液更多，而且咳痰不畅。除了酸味明显的食物，还有苹果、葡萄等甜味大的水果，因其有助热的作用，会使炎症更严重。

辛辣重口食物：会诱发细菌感染，细菌刺激器官黏膜，咳嗽自然会加重；还有常见的油腻、煎炸、烧烤等食物，会加重肠胃的负担，也是助热，而多数咳嗽都因肺热引起，咳嗽就会更严重。