退休院士亲历：甘油三酯3.1，戒掉两种食物以后，血脂下降了

中国成年人的血脂异常几率是比较高的，根据统计，成年人的患病在百分之四十左右，血脂增高不仅会使血管硬化，还会严重影响健康以及寿命，因为血管硬化之后，往往会带来冠心病、脑梗死等可怕的并发症。

所以大家应该积极地将自己的血脂维持在正常的水平，而降低血脂，关键就是降低甘油三脂的水平。

甘油三酯是什么？

甘油三酯是人体血脂的重要组成成分，它是三个脂肪酸和甘油构成的酯类物质，因此被称为甘油三酯。我们知道脂质的组成是很复杂的，除了甘油三酯之外，还包括胆固醇、磷脂、脂肪酸以及少量的其他的之类。

在正常的生理状态下，甘油三酯在人体的血液中是保持动态平衡的。人体血液中的甘油三酯，主要来自于食物的摄入，以及肝脏自身的合成。

甘油三酯合成的主要场所是在肝脏，对于肝脏起到了固定和保护的作用，甘油三酯如果升高了，是心脑血管疾病的重要发病因素。

引起血脂高的原因如下

1、遗传因素：如遗传性高胆固醇血症；

2、饮食过量：脂肪摄入量超出体内代谢量，也会导致血脂升高；

3、运动量偏少：糖类、脂类、蛋白质可相互转化，进食肥肉类或含胆固醇、甘油三酯高的食物后，若无适度锻炼，也会引起血脂升高；

4、代谢因素：血脂高是目前中老年人普遍存在的问题，即使进食不多也会引起血脂升高，可能与代谢因素相关。

退休院士亲历：甘油三酯3.1，戒掉两种食物以后，血脂自己降了

王院士在退休以后本想着过清闲的日子，结果一次体检，打碎了王院士美梦，体检结果上显示他的甘油三酯水平竟然达到了3.1mmol/L，虽然不是很高，但是对于上了年纪的人来说，也是比较危险的。

自从王院士知道自己甘油三酯水平偏高后，并没有灰心，而是通过自己的经验来控制甘油三酯水平，经过半年的调理，王院士终于把血脂水平控制到正常值了。

而血脂下降的原因，归功于戒掉了两种食物：

1、高脂肪高胆固醇类食物

猪肝、鸡皮油炸食品属于脂肪高、胆固醇高的食品，长期摄取会迅速提高甘油三酯，影响血脂比例，增加血液粘稠度，增加血管硬化、堵塞、血脂异常的发病率。

以前王院士就好这口，口味很重，体重也一度达到了160斤，自己研究的压力太大就吃点高脂肪的东西解压。但是查出高血脂后，丁院士就严格控制这方面的饮食，很少碰这些东西了。

2、甜点以及高糖食品

甜点虽然美味可口，可是制作甜点的淡奶油里含有非常多的动物脂肪，我们人体摄入之后将会在肝脏形成甘油三酯，导致我们的血脂升高。

因此，爱吃甜点和高糖食品的朋友要引起重视了，尽量不要再吃这些食物了，少吃甚至不吃能够有利于保护我们的血管，预防血管淤堵，防止高血脂。

降低甘油三酯的食物有哪些？

1、荞麦

荞麦是药食两用的食材，营养价值丰富，主要是药用价值很高，有降低血脂的效果。荞麦中含有大量的黄酮类物质、硒、微量元素铬、挥发油等，具有改善血液循环，维持血管弹力，抑制脂肪堆积，降低血脂的效果。

医学研究发现，在荞麦中加入桑叶、决明子、沙棘、枸杞等材料，按一定比例制成的森轻丁酸具有更好的降脂效果。

2、洋葱

洋葱是生活中最常见的蔬菜之一，富含植物纤维素，能促进胃肠蠕动，有利于血脂的分解和代谢。

3、木耳

木耳的膳食纤维含量很高，含有很多矿物质。适当吃一些木耳，可促进胃肠蠕动，减少对肠的脂肪吸收。但单独食用木耳并不能降低血脂，只有一定的辅助作用。

4、山楂

出现甘油三酯高的问题可以适当的吃一些山楂，山楂能达到一定药用作用，能够达到降低血脂，降低血压效果。

准备1~2个山楂来生吃，或者用山楂泡一些水来喝，都可以达到降脂以及降低血压作用，能够促进身体更快恢复，在生活中就应该多吃一些。

总的来说，甘油三酯对人体非常重要，如果出现甘油三酯过高的情况，那就“戒掉两种食物””常吃4种食物“，将血脂水平降到稳定范围内。