冬季“鱼·羊”养生汇（二）

寒潮即将来临，小编大声的告诉你，咱长荡湖冬季“鱼·羊”养生汇活动正火热上演中。

《霸王别姬》

主料：

农家土鸡、长荡湖野生甲鱼

辅料：

葱姜蒜、盐、味精、料酒

制作过程:

1、将鸡和甲鱼洗干净之后放在热水中过一遍。

2、把鸡和甲鱼放入盘中，加一半水、放入盐、味精、生姜、料酒。

3、放入蒸箱蒸半个小时，撒上一些枸杞做点缀即可。

霸王别姬

在长荡湖鱼头汤是很常见的一道菜，一般是加龙山豆腐，但是今天小编推出了一道鱼头和手工鱼丸一起做的一道鱼头鱼丸汤。

长荡湖鲢鱼的鱼头

草鱼肉做的鱼丸

葱姜蒜、盐、味精等

1、砂锅加水，加猪油，生姜、葱、豆油和一些调味料煮沸。

2、另起一锅，在锅中放入色拉油和豆油，把鱼头放入锅中煎。

3、把煎好的鱼头放入砂锅中，大火烧5-6分钟，烧开之后加鱼丸，并加少许的盐。

小窍门

砂锅中放入豆油和猪油起提白的作用。

羊肉

鲫鱼

味精、盐、生姜、大蒜、猪油

先热锅，放入鲫鱼煎至双面金黄后放入葱姜蒜，加水没过鱼身，大火煮之待汤浓稠后加入羊肉，加盐等调料烧开即可。

以上菜肴，羊肉驱寒保暖，鱼有丰富的蛋白质，是冬天养生滋补佳品。整个活动一直延续到春节，请多多关注我们哦。

咨询电话：0519-82519222

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