鸡蛋汉堡全套教程【现场图文】

调制面糊：

 

将面粉500克放于盆中，加入水（一点一点的加入，稠稀度自己掌握），加入食盐20克，鸡精10克，味精8克，十三香10克，孜然粉8克，花椒粉8克，安琪酵母10克，碱水5克，色拉油20克搅拌成糊状备用。

1在模具内放点油  

2打入一个鸡蛋  

3放入盐，十三香，孜然粉，花椒粉适量，搅拌均匀.

4另一模具内放入面糊

5放人香葱 火腿肠

6将鸡蛋的铲到面食糊的炉具中

7翻个面，继续煎下一面

8把煎好的鸡蛋汉堡放在盘中

 

汉堡里可以夹料老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜