笋瓜煎饼制作方法

韩国菜相对做得比较精致，非常注重食材颜色的搭配和造型，且大部分调味料同我们用的差不多。没吃过的亲们可以做来试试哦，味道很棒的。

材料及份量：

西葫芦250克　　鸡蛋1个　　青椒半个

红椒半个　　小麦面粉40克

调味料：　　盐少许　　醋3/3大勺　　生抽1大勺

小葱1根　　水1大勺　　橄榄油2大勺

韩式笋瓜煎饼的做法：

1、西葫芦（笋瓜）洗净，切薄圆片，加入盐腌制10分钟左右；青红椒切小菱形，小葱切尽量细的约2CM左右长的细丝。

2、将生抽1大勺、醋3/4大勺、水1大勺入小碟中做成醋酱油，将笋瓜片用厨房用纸吸干水分，两面沾上薄薄一层面粉。

3、鸡蛋打散，加入少量盐拌匀，将笋瓜片浸在蛋液中，平底锅入橄榄油2大勺，入笋瓜片小火煎2分钟左右，一面煎熟后翻面摆上青红椒粒和葱丝，摆成花状，煎1分钟左右，吃时蘸醋酱油即可。

简单美味的早餐就这么简单的完成了。