【腊肉炒土豆片】
用料：腊肉一块200g；土豆400g；青辣椒或菜椒一个；青蒜少许；老抽少许；
做法：1.腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。
2.锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀。出锅后加青蒜调味。（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。）
【香干炒胡萝卜】
用料：香干7-8片；胡萝卜1小根；肉沫2勺；大葱半根；盐；生抽；蒜泥；
做法：1.将制作材料清洗后，香干切长条，胡萝卜切片，肉沫略为腌制、大葱斜刀切段备用。
2.锅内注入适量油，五六成热时下蒜泥爆香锅，下1中香干，爆炒到香干截面起油泡泡时，依次下锅肉沫、胡萝卜、大葱一同翻炒，加少量水（最好是高汤），起锅前加入调料盐、生抽即可。（喜欢的话也可以加些鸡精。）
小贴士：香干子一定要在锅里爆炒至截面有小油泡泡鼓起来，吃起来才叫那个香!
【啤酒香猪肉】
主料:五花肉500克；
调料:酱油1/2汤匙冰糖1小把葱1段八角1个花椒1茶匙桂皮1段啤酒1罐腐乳汁2汤匙香叶2片植物油适量；
做法
1.香猪肉洗净沥水，切成约3厘米左右的大块儿，冷水下锅煮至水沸；
2.捞出香猪肉冲去浮沫；
3.锅底加入少许植物油放入香猪肉翻炒；
4.炒干水份，加入腐乳；
5.将腐乳炒出香气，加入啤酒没过肉的量，加入调料包；
6.按口味加入适量酱油，冰糖，煮沸后转小火煮至肉酥入味；
【香菇蒸蛋羹】
用料： 鸡蛋 3个、干香菇 3朵、葱花、盐，味精，糖，生抽，芝麻油；
做法
1.干香菇泡发，用刀切成丁。鸡蛋3个用筷子打散，加入香菇丁、泡香菇的水（鸡蛋和水比例大约1:2），少许盐，味精，糖，搅匀。
2.锅里水烧开，把碗放在蒸架上，上面再倒扣一个盘子。中小火蒸10分钟。
3.开盖，撒上葱花，再蒸5分钟。
4.取出，浇上一点生抽，芝麻油即可。
小贴士：1. 鸡蛋液和水的比例大约1:2，水可以稍微多一点 ；
2. 蒸的时候碗上面一定要扣盘子，这样能保证蛋羹表面平整，不然会出蜂窝噢；
【泡椒莴笋肉片】
主料:瘦肉150克莴笋200克；
辅料:色拉油1汤勺盐1小勺泡椒适量蒜苗适量淀粉适量生抽少许；
做法
1.莴笋均切片备用，瘦肉切片加淀粉、生抽拌匀。
2.锅热后放色拉油加瘦肉炒熟盛出。
3.锅中留底油放莴笋炒片刻后将炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒调味即可。
小贴士：莴笋炒的时间不宜过长，以免颜色变暗。
【简易蛋炒饭】
主料:鸡蛋2个米饭200克小葱2棵酱油5克黄酒5克食盐2克；
辅料:食用油适量；
做法
1.热油至7~8成熟，加入打散的鸡蛋液，快速搅拌使其成鸡蛋碎盛出；
2.用底油，把切好的少许葱花呛锅；
3.下米饭，打散，翻炒；
4.加入黄酒和酱油翻炒均匀；
5.加入炒好的鸡蛋和葱花，翻炒；
6.最后根据自己的口味，加入适量食盐调味即可。
小贴士：家里如果有火腿肠，蔬菜什么的，可以根据自己的喜好增加哦！
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