上班族午餐吃什么好？超级简单的炒饭食谱送给你

超级简单的午餐食谱，营养丰富，美味可口，特别适合忙碌的上班族。

三丁炒饭

原料：芹菜，泡过煮熟的黄豆，火腿肠，盐，鸡精，剩米饭

做法：1、芹菜洗净，切碎。 火腿肠切丁。 黄豆煮熟备用。

2、锅内放油。烧热。加入芹菜碎和火腿丁。再加入黄豆。

3、加入少许酱油，翻炒上色。

4、加入剩米饭，打散。 翻炒。

5、加入盐和少许鸡精，就可以吃了，三丁炒饭味道超好呢。

排骨饭

原料：排骨、大米、香菜段、酱油各适量。

腌排骨料：蒜末、豆豉酱、面豉酱、鸡精、盐、糖、胡椒粉、麻油、料酒、醋各适量。

做法：1、排骨剁成小块后加入调味料拌匀，腌25分钟以上让排骨入味。

2、大米洗净后放入电饭锅加水煮饭，煮到大米上面还有一些泡泡的时候，倒入腌好的排骨继续煮到按钮弹起。

3、打开锅盖撒入香菜段，再盖上锅盖焖5分钟左右就关火，倒入适量酱油调味后即可出锅。

泡菜炒饭

原料：米饭 250克 猪肉丁 100克 黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱、泡菜 适量 大蒜 1个 盐、黑胡椒粉 适量 鸡蛋 1个

做法：

1准备好材料：黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱切丁，大蒜切片，泡菜切细。锅内入油，小火将蒜片煸香。

2放入准备好的猪肉丁，翻炒熟后盛出备用，油留在锅里，放入黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱翻炒至变色加适量盐调味

3放入切好的泡菜、炒好的猪肉丁、米饭，炒匀，放黑胡椒粉、盐调味，装盘。煎一个鸡蛋放在上面即可。

黄金炒饭

原料：米饭1碗，鸡蛋黄3枚，西兰花2朵，火腿肠半根。

调味料：孜然粉、盐各适量。

准备工作：　1、将米饭和鸡蛋黄放在大碗里，再依个人口味加适量盐和孜然粉，拌匀，要拌到每粒米饭上都裹一层蛋黄。2、西兰花切成碎末，火腿肠切成小丁。

做法：1、炒锅下油烧到约五六成热，倒入拌好的米饭用中火翻炒2分钟。

2、再倒入切好的西兰花和火腿肠，继续炒1分钟左右就可以装盘了。

咖喱酱炒饭

原料：米饭1碗（约300g），大蒜1瓣，洋葱1/3个（约20g），番茄1个，豌豆仁30g，虾仁100g，咖喱粉、盐各1茶匙（5g），辣椒粉1/3茶匙（2g），油1汤匙（15ml），鸡蛋1枚，香葱1棵

做法：1.大蒜剁碎。洋葱剥去外皮，切成碎末。番茄洗净，对半切成4瓣，去除内芯，将番茄肉切成25px见方的小丁。香葱洗净，切碎。

2.鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液待用。

3.中火烧热炒锅中的油，待烧至四成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到稍稍温热）将鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液开始凝固，再用锅铲不停搅炒，将鸡蛋炒成均匀的小碎片，盛出待用。

4.炒锅中留底油烧热后放入洋葱碎和蒜碎爆出香味，将虾仁、番茄小丁和豌豆仁放入锅中翻炒约2分钟。

5.米饭、盐、咖喱粉和辣椒粉放入锅中，将火力转至最小，然后用锅铲不停翻炒，将米饭压碎成均匀的颗粒。

6.最后把炒好的鸡蛋碎放入锅中，同其他材料翻炒至均匀，再撒入香葱碎，咖喱酱炒饭即可食用。