菜友分享| 在家种木耳的种种方法

本期图/文：郑凌

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 8月末的一天，我在散步路途中发现了一株长了木耳的泡桐树，立刻如获至宝，掰了一截长着小小木耳的树枝带回家。可是放在阳台上也不太好，虽然阳光不至于太强烈，但一直天气是太好了，天天晴，我天天浇水也不见木耳继续生长的动静。而且这个木头放在花盆这儿总是有点碍事。无奈之下，把它放到了楼下绿化带里的灌木丛里。避光保湿，总比放阳台上强。

 

9月份帮朋友清理木头，准备冬天烧火的柴火时竟然又发现了两块长了木耳的板子。立刻放到一边，可不能让她们家就这么把它烧掉！朋友见我看着木板傻乐的样子，立刻将两块木板送给我了。好开心啊！

 

 这是毛木耳，不象北方两面光滑的黑木耳。它是一面光滑一面长了细细绒毛的。口感的差别在于：黑木耳质地嫩、滑、粘糯，口感好；毛木耳质地硬而脆，较耐嚼。

 

我小心地把干掉的这些小木耳轻轻掰下来。在某次做菜的时候，加上一些黑木耳，做着鸡肉炒木耳吃掉了。

 到了10月份，过完国庆画风转变，天气由多晴变多雨。木头上开始长出一些小小木耳们。不过就是太少.而且，可能是野生的品种，放在北阳台老是不见长。吹风下雨的时候还得巴巴地把它们放到雨水能淋到的地方。只能当宠物似的养着，就是没法吃着。 

生活环境中从不缺少这些天然的小木耳，只是缺乏发现它们的眼睛。我陆续又发现了这样的一个树枝： 

 还有这个长木耳的树桩，竟然就在老爸种菜的菜土边上！

 

小区山上某颗树上长着的：

逛公园发现的：柳树上长的超级多。

从10月底开始，所有的木板、树枝什么的统统放到菜园的背阴处了——就在这些南瓜藤、刀豆藤下的草丛里。既能遮阴又能保水的。完全是野外的环境，比在阳台强多了。

 

 我的某一次收获。(注意右下方橙色的是一颗铁树种子。)

新鲜的木耳最好不要马上吃，可能会引起皮炎什么的，要让它晾干后再化水泡开食用。

一直好羡慕种植达人波波，她家种椴木木耳的程序是这样的：

4月是种木耳的季节，清明节那几天趁着好天气赶紧来种上木耳。第一道工序是打洞。

打这个洞是个力气活，而且需要专用的工具。

洞洞给个特写：

 打洞打出来的小木头

 把买的木耳菌种每个洞里都放上，它们就住在这里了，再把这些木头放到合适的环境，菌丝长起来，就会长木耳了。

 打洞打出来的小木头们装了一小篮

要把它们对半切一下，不那么厚。

 把切好的小木头盖在放了菌种的洞上，菌种被卡住就不会掉出来了。

 然后，就是把椴木放到有散射光的地方，波波家是立在屋后的土坡上。平日洒水，遮阴什么的伺候着，再等着小木耳长出来，再收获。

 

椴木种木耳挺消耗木头的，这么大根的木头也只能用一年。波波她们还得去捡这种木耳椴木的种子扔在山上让它发芽，特意在山上种了一些这种树，平时把周围的杂树砍掉些，让它长得快点。否则种木耳会供应不上的。

 

我想，不管是种花还是种菜，都是要静下心来才能体会到种植乐趣的。尊重天性，不违农时，方能静待收获。

 

文章来自花/菜友“郑凌”投稿分享