电饭煲就能搞定的美味甜点

电饭煲是最常见的烹饪工具，几乎每个家庭都会用到。不过大多时候都只是用来煮饭，其实电饭煲还有很多用法可以挖掘。不仅可以烹制出香甜的米饭，还能煲汤煮粥，更惊喜的是，它还能做出好吃的甜点。

食色君今天就带大家来看一看，如何用一个电饭煲就做出美味的小蛋糕~

 

电饭煲小蛋糕

食材

鸡蛋5个、低筋面粉100g、糖90g、玉米淀粉10g、牛奶75g、玉米油60g、白醋5g或柠檬半颗

步骤

1.准备两个干净无水的碗，把鸡蛋打在筛子里，将蛋黄和蛋清分离，分别装在两个碗中。

2.取30g糖，加入蛋黄中并手动打发至颜色变浅。

3.在蛋黄中加入牛奶和玉米油，并搅拌均匀。

4.再往蛋黄里筛入玉米淀粉和面粉，搅拌至没有明显颗粒的状态。

 

5.接下来处理蛋清，加入少量柠檬汁或白醋，用打蛋器打发出大气泡。

6.分两次加入白糖，每次各30g，然后用打蛋器打至拉出时能形成“小尖角”。

7.先将三分之一的蛋清放入蛋黄糊里，待搅拌均匀后，再倒入剩下的蛋清，继续搅拌。

 

8.接下来要拿出电饭煲做蛋糕啦~

先在内胆底部涂上一层油，然后倒入混合好的面糊。

9.倒入面糊后轻轻晃动内胆，除掉气泡，合盖后选择“快速饭”功能，静静等待~

10.烹制完成后第一时间将蛋糕倒扣倒出，然后根据喜好涂上奶油和其他小零食点缀哦~

 

这款美味易做的电饭煲小蛋糕就完成啦，大家可以自己在家试试制作哦！

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