蛋 酱 菠 菜
编辑 玫瑰
健康功效：
菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料：
菠菜相克食物
鸡蛋两个相克食物
甜面酱一大勺
豆瓣酱一大勺相克食物
菜谱做法：
1.菠菜洗净焯水，放到凉水里晾凉，然后切成小段
2.鸡蛋磕入碗中打散
3.豆瓣酱和甜面酱放入大碗中，再放入一大勺水搅拌均匀
4.锅里放油烧热，鸡蛋放入锅中快速的用筷子搅拌几下，炒成蛋穗，然后倒入调好的酱，用铲子搅拌翻匀
5.改成小火，慢慢熬酱，熬的过程中要用铲子时不时的搅拌，防止糊锅，熬至酱汁浓稠，酱香浓郁即可
6.将菠菜放到盘子里，菠菜上面浇上熬好的酱即可
7.可以在做好的蛋酱菠菜上洒上一些葱姜丝
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