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基金项目：江苏省农业生态保护与资源利用补助专项地膜减量替代技术试验（ 2021-SJ-102 ）；江苏省农业生态保护与资源利用补助专项地膜减量替代技术示范（ 2021-SJ-103 ）
豇豆 [ Vigna unguiculata （ L. ） Walp.] 为豆科豇豆属一年生草本植物，其适应性广、耐热性强，可有效缓解夏秋季蔬菜伏缺问题，在我国广泛种植。 豇豆嫩荚富含蛋白质、淀粉，可供鲜食，还可通过速冻、脱水、腌制等方式进行深加工，老豆粒还可用作粮食，具有良好的产业价值。 地膜覆盖是蔬菜生产中常用的一种重要栽培技术，具有保温保湿、除草保墒、提质增产等作用，但随着塑料地膜的不规范生产、使用及回收，导致其破坏农村环境和土壤生态，严重区域影响作物正常生长。 近几年来，各地逐渐推广应用耐候性强的新材料地膜， 其使用寿命长，且不易损坏裂解，便于作物采收后全部回收，可有效降低人工捡拾成本，保护农田土壤生态。 豇豆是扬州地区夏秋两季重要的蔬菜之一，在保障本地蔬菜周年供应上发挥着重要作用。 本文主要总结在双层宽体钢架大棚内，应用耐候性强的新材料地膜进行一次覆盖、周年 2 次栽培豇豆的模式，同时配套利用绿色防控、水肥一体化、高温闷棚等生产管理技术， 实现豇豆的绿色高效生产和地膜减量使用，667 m 2 年均产量 3~4 t ， 667 m 2 产值在 4 万元以上。
1 茬口安排
第 1 茬豇豆于 1 月底 2 月初育苗， 2 月下旬定植， 4 月中下旬至 7 月上旬采收， 7 月根据市场行情进行清茬。 第 2 茬豇豆于 8 月上旬直播栽培， 9 月下旬至 11 月中下旬采收， 12 月清洁田园， 回收地膜，并按规定送至相关农膜回收点处置。
2 早春第 1 茬豇豆栽培技术要点
2.1 品种选择
应选择优质高产、抗病性强、适应性广、采收期长、对光照不敏感的品种，如宝石绿等。
2.2 田园选择
选择排灌便利，土壤疏松， 3 a 内未种植过豆类作物的田园。
2.3 种子消毒
选择无损伤、光泽度好、籽粒饱满的种子晾晒1~2 d （不可暴晒）。 播种前利用温汤浸种，常温水浸种 15 min 后转入 55℃ 温水中浸种 10~15 min ，不断搅拌，保持水温。 为确保彻底杀菌，可选用 100 万孢子 /g 寡雄腐霉可湿性粉剂 10 000 倍液浸种。
2.4 穴盘消毒
考虑春季育苗，豇豆幼苗的根系发育和叶片的光合作用，选用 50 孔穴盘，新穴盘无需消毒，旧穴盘清洗干净后用 0.1%~0.5% 的高锰酸钾液浸泡约0.5 h ，冲洗晾干备用。
2.5 基质准备
选用草炭土、蛭石、珍珠岩等，按 3∶1∶1 配比，每1 L 基质加入 2 kg 有机无机复合肥（其中 N+P 2 O 5 +K 2 O≥15% ，有机质 ≥20% ），充分搅拌均匀，要求缓冲能力强、疏松透气，调节 pH 值为 5.0~7.2 。
2.6 苗期管理
高温高湿环境易造成徒长，温湿度控制对培育壮苗十分重要。 早春育苗需要多层覆盖保温，配合地热线加温， 保温被早揭晚盖， 白天温度保持在25℃ 左右，夜间温度不低于 15℃ 。 水分管理，基质播前或播后浇透水，播种后覆盖 2~3 cm 基质，之后中午前后根据苗情浇透水。 定植前，适当延长通风时间，进行炼苗。
2.7 整地作畦
定植前 10 d 施入基肥，重施有机肥、增施磷肥以增产增效，每 667 m 2 铺施有机肥 1 500~2 000 kg 、过磷酸钙 10~20 kg 、硫酸钾 10~15 kg ，及时深翻入土。 采用深沟高垄栽培，作畦，畦面宽 1.5 m ，沟深20~30 cm 。
2.8 覆膜
选用耐候性强的新材料地膜， 厚度 0.015~0.020 mm ，其他质量指标符合《聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜》（ GB 13735-2017 ）的要求。铺设滴灌带后覆盖地膜，及时拉紧压实。
二茬豇豆生产情况
2.9 定植
幼苗出现对生真叶前即可定植。 定植前，苗床浇透水，减少伤根，定植时按株行距打孔，深度以不露基质块为准。 双行定植，株行距根据品种特性而定，一般行距 60~80 cm ，穴距 25~35 cm 。
2.10 田间管理
① 肥水管理 豇豆耐旱忌涝，幼苗期水分过多易徒长，甚至烂苗，因此，坐荚前无需补充肥水，遇持续高温干旱天气，可适当补水。 豇豆中后期养分需求量大，约占总吸收量的 98% ，因此开花结荚后，通过水肥一体化设备， 667 m 2 每 7 d 随水施入高氮高钾肥 5~10 kg 。 开始采收后每 7 d 左右喷施 1 次1%~2% 磷酸二氢钾液。
② 搭架与植株调整 主蔓抽伸甩蔓时需及时搭架、引蔓。 可利用废旧钢管架设“人”字形管架，管架之间铺设线网以便于豇豆爬蔓。 去除主蔓第 1 花穗以下的侧芽，主蔓伸出架顶时，及时摘心打顶，并需及时摘除老叶、病叶，利于棚内通风透光。
2.11 采收清茬
种子开始膨大时即可采收嫩荚，既可保证产品的品质，又可防止种子发育而吸收过多养分。 一般7 月上中旬采收， 每 667 m 2 产量 2 000~2 500 kg ，按市场批发均价 9 元 /kg 算，每 667 m 2 产值 1.80 万 ~2.25 万元。 采收结束后，清理豇豆藤蔓，将地面和网架上的老叶、病叶清除。
3 设施内消毒
检查大棚的密封情况，使用高效低毒广谱性的杀虫剂、杀菌剂进行棚内消杀，一般 7 月中下旬闷棚处理 15~20 d ， 其中需要有连续不少于 5 d 的高温晴天，使棚内温度持续在 70℃ 以上，土壤温度在50℃ 以上。
4 秋延后第 2 茬豇豆栽培技术要点
4.1 品种选择
应选择优质高产、抗病性强、适应性广，前期耐高温，后期耐低温的品种，如扬豇 40 、扬研柳宝等。
4.2 播种
在原定植孔内挖穴点播栽培，每穴播入 3~4 粒种子，穴深 3~5 cm ，覆土厚度 2~4 cm ，拍紧压实以利于种子吸收水分。 种子消毒参考 2.3 。
4.3 田间管理
秋茬豇豆后期白天温度低于 20℃ ，夜间温度低于 10℃ 之前覆盖内棚棚膜。肥水管理和植株调整参考 2.10 。
4.4 采收清茬
采收标准参考 2.11 。 一般 9 月下旬开始采收，每 667 m 2 产量 1 300~1 800 kg ， 按市场批发均价12 元 /kg 计算，每 667 m 2 产值 1.56 万 ~2.16 万元。
5 地膜回收
结束采收，清洁田园后，回收管架和线网，拔出管架时尽量不要扩大地膜破损面，管架和线网后期统一消毒处理备用。 简单清理地膜表层大块土块后，揭膜收回，最后统一打包，送至废旧农膜回收点集中处置。
6 病虫害防治
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，以“农业防治、物理防治为主，化学防治为辅”的绿色防控原则。
6.1 农业防治
苗期加强水肥管理，合理控制温湿度，培育壮苗，增强抵抗力。 合理轮作，增施磷、钾肥，提高植株抗逆性。 合理密植，保持田间通风透光，及时清出病叶、病荚、病株，并集中处理。
6.2 物理防治
设施栽培需要覆盖 40~50 目防虫网，可有效防止蚜虫、蓟马、斜纹夜蛾、豇豆荚螟等害虫进入，防虫网需定期进行修补和清洁。 设施内利用黄色、蓝色粘虫板诱杀蚜虫、蓟马，每 667 m 2 悬挂 40~50 块，黄、蓝色板交替悬挂。 设施外可通过安装太阳能杀虫 灯 诱 杀 豇 豆 荚 螟 、斜 纹 夜 蛾 等 害 虫 ，灯 间 距100 m 左右为宜， 平均每 1.5~2.0 hm 2 安装 1 盏即可。
6.3 化学防治
① 主要病害 主要病害及防治见表 1 。
表 1 主要病害及防治
注：以上药剂根据田间病害发生情况交替使用。
② 主要虫害 主要虫害及防治见表 2
表 2 主要虫害及防治
注：以上药剂根据田间虫害发生情况交替使用。
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