中医养生

话说乾隆皇帝一次下江南时，任命四位大臣相随，江南路途遥远，舟车劳顿，一时间，这四个大臣都有些水土不服的症状，相继病倒。

随行的御医仔细查看也没找到问题的关键，病情总是不见好转。

这可让乾隆皇帝有些着急，于是便命人张榜求医，后来有一位药僧揭榜，查看大臣们的病情后，喃喃自语“四臣，事成。”并开下方子，大臣们照着吃了几次，果然恢复了精力。

从此，每有官员南巡，都用这个方子炖汤养身。

久而久之，此方便以“四臣汤”为名在民间广为流传，因为闽南语“臣”与“神”发音相似，口口相传中就把“四臣汤”叫成了“四神汤”。

流传到如今，“四神汤”的名号依旧响当当，成为千家万户餐桌上能带去健康的养生滋补汤。

具体做法也不难，可以看看以下两种做法

简版四神汤

食材：山药片、莲子、芡实、茯苓各15克

做法：食材清洗干净，芡实、莲子、茯苓提前浸泡1小时，加清水2000毫升，大火煮开，小火煮40分钟，加少许冰糖调味，再继续用小火煮10分钟即可

四神猪肚汤

材料：

怀山药片、莲子、芡实、茯苓各15克，猪肚1个，生姜、盐、胡椒粉、生粉、米酒适量

做法：

1.芡实、莲子、茯苓提前浸泡2小时，山药片清洗干净；

2.将猪肚里外用生粉搓洗，直至洗净为止，用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净。（如果能买到处理好的猪肚，这一步可省略）

3.煮一锅水，加入生姜和半碗米酒，将猪肚煮几分钟，待猪肚变硬，捞起切条

4.将所有食材放入锅中，加生姜和半碗米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，出锅前加盐、胡椒粉调味即可食用。

注：不喜欢猪肚的话，也可以搭配排骨、脊骨、鸡块。

这个四神汤的原料看起来都是非常普通的食材，但是搭配在一起却能碰撞出非凡的养生之力。

怀山药：既能调后天之本脾胃，又能补先天之本肾，生津益肺，滋阴润燥，培补一身之气，冬天养生，怀山药是绝对少不了的。

芡实：又称鸡头米，是拥有绝对滋补力的“水中人参”，它入归脾、肾经，具有补而不滞，滋而不腻的特点。

茯苓：利尿渗湿，能将体内停滞的水液排出，健脾安神，补五劳七伤。

莲子：有脾之果的美称，享清芳之气，得稼穑之味，健脾胃、养心安神。

在“四神汤”的基础之上，我们还可以根据自身的体质和需求灵活加减，发挥出它最大的效力。

1、如果总感觉无精打采，力气不够用，可以加上五指毛桃、党参、生姜来增强健脾补气暖胃的作用。

2、如果肚子胀，总是消化不好，可以加上陈皮、山楂或者炒麦芽来健脾行气，消食化积，突出促消化的能力。

3、天气干燥时，那么加上一些沙参、麦冬、百合，在健脾温肾的同时，养阴清润。

4、想要补肾更突出，把猪肚换成板栗，加些冰糖，可以熬成一碗甜甜的汤品。

有句话叫做，“男人离不开四君汤，女人离不开四物汤”，那么这碗“四神汤”就是无论男女老少都不能错过的健脾滋补汤。

当然还有其他更多的搭配方法，等你慢慢来解锁。

提醒：以上内容仅供参考，并非适合所有人群，建议在医师的指导下调理。

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