带鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、DHA、EPA、B2和烟酸、卵磷脂、钙、磷、铁、碘等人体需要的多种矿物质和多种维生素成分，还有，DHA是大脑所需的营养物质，能提高人们的记忆力。带鱼的做法很多，有炸鱼、红烧鱼、烧鱼、酱鱼、清蒸鱼等多种烹饪方式，常吃带鱼是老人和儿童及孕产妇的理想的滋补食品。今天来分享一下：怎么清蒸带鱼营养又好吃？
清蒸带鱼
原料：带鱼500克，葱、姜、大蒜、花椒、大料、盐、料酒、酱油、香油、香菜各适量。
清蒸带鱼的做法
1、将带鱼切成块状，洗干净。
2、香菜清洗干净，然后切碎。
3、然后在两面剞十字花刀，切半寸段。
4、将带鱼块装盘。
5、加入葱、姜、大蒜、花椒、大料、盐、料酒、酱油调味。
6、然后放入电饭锅蒸15分钟。
7、将蒸熟的带鱼取出，加入香油、香菜即可。
做法小技巧
1:鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。
2:带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋；
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木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等，味型多样；3种主要章鱼中，短蛸、真蛸于鲜食，味道鲜美，口感细嫩；长蛸肉较硬，鲜食味较差，干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]
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