“斧劈皴”是唐李思训所创之勾斫方法，笔线苍劲，运笔多顿挫曲折，有如刀砍斧劈，故称为斧劈皴，这种皴法宜于表现质地坚硬、棱角分明的岩石。南宋的山水画家以斧劈皴用于水墨山水，加重了皴染，出现水墨苍劲的风格，画斧劈皴常用中锋勾勒山石轮廓，而以侧锋横刮之笔画出皴纹，再用淡墨渲染。笔线细劲的称小斧劈，笔线粗阔的称大斧劈。
一、“斧劈皴”山石的画法：
首先，用中锋或侧锋，以浓墨勾勒出山石的主要轮廓，要注意轮廓线的粗细对比。
然后，用侧锋浓墨皴擦山石，用笔须肯定而有力。
最后，用淡墨皴染山石的暗部，以增加层次。再用更淡的墨擦染山石的灰部，留出最亮部。
二、“斧劈皴”山峰的画法：
基本画法与山石的画法基本相同，不同的是山体上的皴笔要稍长一些。用中锋或侧锋以浓墨勾勒出山峰的主要轮廓。
然后用侧锋以浓墨皴擦山峰。
最后用淡墨皴擦山峰的暗部。
“斧劈皴”画法举例：
