烧烤圈：烤羊蛋的4种做法～·丰腴香嫩,吃不到才叫蛋疼！

羊蛋具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效，可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。男子吃最好，对性功能有好处。但要注意一次不要吃多，容易上火。烤羊蛋，其实，就是烤羊的睾丸，看着有点蛋疼。据说，吃起来像烤鸡蛋蛋白的味道，还滋补身体呢。

羊蛋的功效与作用有哪些

有些男性对于雄性动物的生殖器官有着不可描述的好感，或许是因为他们认为这些东西可以壮阳补肾，但事实确实是这样，一些牛鞭之类的东西确实有壮阳的功效;但是今天我们不说鞭我们说蛋，这里所说的蛋不是指普通的鸡蛋、鸭蛋之类，而是指雄性动物的睾丸，其中羊的睾丸可能是最受欢迎的一种了，下面我就为介绍一下烤羊蛋的功效与作用有哪些。

羊蛋的适用人群

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素和多种微量元素。具有温中补虚、温经补血、温肾壮阳等功效，而以羊肉为主要原料的药膳亦是人们深受欢迎的食疗方。所以适用用男人食用。

烤着吃

做法：用木炭火烤，边烤边放食盐，味精。五香粉、孜然粉、烤时用刀拉开羊蛋，烤制6分钟好吃。

首先破开去除臊筋，用水浸洗后，切片，用葱、姜、料酒水煮开烫熟，去腥后，就可以加一些羊肉正常煮汤了，葱姜炝锅，加大料，花椒，香叶，料酒，糖，盐，少许豆腐乳，下羊蛋片、羊肉、煮至汤浓，肉熟，点胡椒粉、香油、鸡精出锅。做出来也很鲜美。

碳烤羊蛋做法1

    羊宝，也叫羊球和羊蛋，是烧烤里为数不多的滋补类菜品，真的有壮阳的作用哦，男士的最爱，这个各地的卖价出入比较大，价格方面不需要参考，根据自己的售价来定大小就可以！

    首先观察图1，图1所示，向上的一面中间有一条类似筋状的突出，这面我们在切配时要当作反面，如图2所示，筋状的突出部分已经在下面了，这面是光滑的，如图3所示将羊宝切开，但是不要切到底，让羊宝从一个圆体，形成一个平面状，这时我们会看到刀痕破开的地方，整个羊宝的外部是有一层薄薄的外膜，也就是常说的蛋皮，需要将外膜顺两个方向一直拉到图1我们看到的筋状突出处，这时膜就拉不动了，所以我们要沿着蛋皮的根处，用菜刀将蛋皮切下，如图7-8所示，再按照图9的方法将羊宝上方的血根切掉！

　　平铺开的羊宝，用菜刀轻轻的在内部软肉上切十字花刀，切记不要切的太用力，羊宝内部的软肉在生的时候十分软，一不小心就会切过。导致保存时软肉掉下来！

    烤制时夹在网拍子上，烤至8分熟撒白料，酱料即可成为一道美食！

烤羊蛋做法2

丰腴香嫩的羊蛋烤得焦黄

香气似有若无的引得人垂涎

轻轻一口，全无想象中的异味

满嘴的滑嫩鲜香，让人欲罢不能

烤羊蛋做法3

羊蛋    2只    
盐    适量    
烧烤料    适量    
花生碎    可有可无    
烤羊蛋的做法  
买来的羊蛋去掉外皮和尿弦子。用水泡一会儿，去掉血水，同时能去些膻味。

中间横刀切开，并刮成十字花。
撒上烧烤料和盐，可以多放点儿料，不然烤出来的羊蛋膻味会很重！
烤箱180度，上下火烤25分钟。具体时间因烤箱个体而异。基本上不淌汁水就是好了。

羊蛋专用撒料配方4

红卤羊球做法5

 

《红卤羊球》红卤羊球原料：羊睾丸2000克、火锅底料35克、干红辣椒节10克、葱白25克、五香料10克、混合油35克、鸡精5克、冰糖15克、红卤水3000克、工艺流程：羊睾丸工加-->锅烧热油-->炒香底料-->加入卤水-->加入调料-->烧开打渣-->加入羊睾丸-->小火卤制-->捞起改刀-->入盘成菜红卤羊球的做法：1．将羊睾丸分别洗净，撕去筋膜，油筋等，沥干水分待用。2。将锅放火上，加入油烧五成热时，将火锅底料加入炒香，加入红卤水烧开，再加入干辣椒节等调料烧开，要去渣，加入羊睾丸，用小火卤制成熟捞起，冷却后，将羊睾丸切片，入盘，加入少许原汁即可。成菜特点：色泽红润，鲜嫩爽口，常用单吃，冬季佳品，佐酒菜肴。红卤羊球操作关键：羊睾丸要新鲜，筋、油等要去尽；卤水的渣要打尽，卤制用小火。