【醋溜包菜】

用料  

牛心包菜	1小颗
生姜	2片
大蒜	2瓣
干辣椒	2-3个
花椒	1勺
香醋	3勺
生抽	1勺
白糖	1勺
盐	1小勺
淀粉	2勺

醋溜包菜的做法  

1. 包菜切掉根部，一片一片的拨开，冲洗干净，用手撕成适口的小片，把叶子和茎分开放。

           

2. 大蒜切片、姜切末、干辣椒切成小段备用。取一个碗，倒入醋、生抽酱油、盐、糖、淀粉调成调味汁备用。

           

3. 锅中倒入一些油，先放入花椒小火炸出香味，然后将花椒捞出。放入蒜片、姜末、干辣椒爆出香味。

           

4. 先将包菜茎的部分放入翻炒，茎的部分变软后，再加入叶的部分大火翻炒。

           

5. 待包菜稍一软榻断生就可以倒入事先调好的碗汁，大火快速翻炒均匀即可出锅。

           

6. 上桌~~