糖水桃
准备用料：
桃子三个，冰糖适量，水适量。
制作步骤：
1。桃子去皮切块放碗中，加半碗水，放入冰糖；
2。将碗放入蒸锅，用大火烧开，转中火蒸至桃子软烂（大约15-20分钟），晾凉即可食用；喜欢冰凉口感的，可以在晾凉后放冰箱冷藏，吃时取出。
温馨建议：
1。水不用添加过多，因为桃子本身还会出些水；
2。冰糖最好用小粒的，容易融化；我因为身体不舒服，就没有把大块冰糖搞碎，结果煮好以后冰糖没有完全化开，后来又煮了一会才完全融化了。
3。做糖水的桃子最好选硬一点的。其实其它不喜欢吃的水果也可以用这种方法做来吃。
消暑利水冬瓜茶
准备用料：
冬瓜1000g，红糖350g
制作过程：
1。冬瓜冲洗干净，连皮连瓤一起切小丁。
2。加入红糖拌匀腌半小时左右至出水。
3。把腌好的冬瓜红糖放到炉灶上，用大火烧开，再转小火煮至冬瓜呈透明状。（约2。5小时）
4。用筛网滤掉冬瓜残渣，晾凉后装进玻璃罐里入冰箱密封保存。
温馨提醒：
1。煮好的冬瓜茶入冰箱冷藏，想喝的时侯取出加水稀释，天热可直接用冰水，也可以加冰块。
（需要注意的是，冬瓜本身味道就极淡，煮好的冬瓜茶里红糖的味道会比冬瓜味浓）
2。滤出来的冬瓜渣也别浪费，可以放进纱布袋里，再加些清水煮沸后直接冷藏饮用。
3。煮冬瓜茶的冬瓜，不要去皮去籽。
绿豆汤和绿豆沙
准备材料：
绿豆、冰糖
制作过程：
温馨提醒：
1。煮绿豆汤的时间根据量的多少3到5分钟，煮绿豆沙的时间根据量的多少25到30分钟。
2。生绿豆清热解毒祛火的作用最强，其药物功效经过加热后会随温度的升高而损失。因此，为了最大限度地保留绿豆的清热解毒功效，煮绿豆汤时间不要超过5分钟，这样煮出来的绿豆汤色碧如玉，最漂亮也最祛火。而脾胃虚寒的人则多煮点时间，因此更适合吃绿豆沙。
果蔬核桃蜂蜜奶昔
准备材料：
黄瓜1根、香蕉1根、核桃碎适量、原味酸奶200克、蜂蜜1大勺
制作步骤：
1。先把黄瓜、香蕉、酸奶放入冰箱冷藏至凉，然后把黄瓜洗净切片；香蕉去皮切片。
2。把黄瓜片、香蕉片、核桃放入搅拌杯中，倒入酸奶。
3。再倒入蜂蜜。
4。用搅拌机搅匀即可。
温馨提醒：
如果不喜欢太凉的可以用室温黄瓜和香蕉来搅打，核桃可根据个人口味烤熟搅或者生的搅。
杨枝甘露
这款杨枝甘露的特点，香滑的椰奶混合着浓郁的果香，口感Q弹的西米在嘴中欢快地碰撞，每一口都是甜蜜的享受，大人孩子都无法抗拒的甜蜜诱惑，这就是杨枝甘露的魅力。
准备原料：（4人份量）
芒果三个、西柚半个、西米100克、椰浆200克、牛奶200克、白糖50克、淡奶油30克
制作过程：
1、将材料准备好。
2、锅内加入清水煮沸后放入西米，不时地搅拌一下防止粘锅。
3、煮至西米的外表呈透明状，内部还是有明显的白芯。
4、这时把西米捞出，用凉水洗掉西米表面的粘液。
5、锅内再次加入清水煮沸，放入西米。
6、煮至西米呈透明状，将西米放入凉开水中凉透，捞出沥干水份放入冰箱里冷藏。
7、红西柚取半个剥出果肉，放入冰箱里冷藏。
8、煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机打成芒果泥，放入冰箱里冷藏。
9、椰浆、牛奶、白糖、淡奶油备好。
10、锅里加入椰浆和牛奶。
11、加入白糖调味。
12、不停搅拌煮至白糖溶化即关火。
13、椰奶汁放凉后，放入冰箱里冷藏，吃的时候再都拿出来。
14、先把西米放入小杯中，加入芒果泥。
15、倒入椰奶汁搅拌放均匀。
16、再撒上西柚果肉和芒果丁，淋上淡奶油即可食用。
温馨提醒：
1、煮西米时要不时地搅拌一下，防止粘锅。
2、煮西米要二煮二凉，这样煮出来的西米才会晶莹剔透、口感Q滑。
3、西柚比较酸，不喜欢的也用沙田柚代替，只是颜色没有这么漂亮了。
4、椰奶汁不要煮开，煮开后会有奶花就不好看了。
5、做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。
柠檬薄荷蜂蜜水
这款柠檬薄荷蜂蜜水是用薄荷和柠檬皮放一起先用开水泡，薄荷性凉，清香升散，具有疏风散热，清头脑，利咽喉，还有解郁的功效，是一款不错的夏日解暑饮品。
准备材料：
柠檬，薄荷叶，蜂蜜
制作过程：
1。洗柠檬的时候用一点小苏打去除可能的农药，用水浸泡10分钟后再彻底冲洗干净；
2。薄荷叶用水冲洗干净；
3。切下半个柠檬的皮；
4。把柠檬皮切成细条后放入玻璃壶里；
5。放入薄荷叶；
6。用70度左右的开水冲泡；
7。放凉后加入蜂蜜；
8。挤入适量的柠檬汁，喝完后加入开水，冷却后再滴入柠檬汁即可。
温馨提醒：
1。如果你嫌这个办法麻烦，那也可以把一个柠檬切片加入到放冷水的玻璃壶里，再加入蜂蜜入冰箱冷藏，可保存一个礼拜，每次喝的时候就倒在杯子里一点，拿冷水再稀释即可；
2。夏季温度高，人体水分流失多，要适当补充点盐分，所以我们可以在柠檬水里放一点点盐；
3。注意不可用刚煮开的水泡柠檬片，那样里面的维生素会快速流失，所以干柠檬片所剩营养已经很少；
4。没有用完的柠檬一定要用保鲜袋包紧后入冰箱冷藏，三天内用完，其实用tip1里的办法是最省力的；
5。柠檬水的酸度自己把握，不要太酸，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于修复胃黏膜，对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜饮用，对促进消化液分泌很有好处。
6。如果寻求口感，可把柠檬薄荷水冷藏一会，或者放入冰块，口感绝对好啊。
7。吃新鲜柠檬最简单的办法就是把柠檬切片，然后放入温水里即可，水温最好不要超过50度，这样吃最好。超过70度，维生素会被破坏。
果醋水
准备材料：
西柚、醯官醋、蜂蜜、柠檬、白开水
制作步骤：
1。把西柚用机器榨汁或者用手挤出果汁；
2。把部分果肉放入果汁中；
3。加入几勺蜂蜜；
4。挤入几滴柠檬汁；
5。加入几滴酿造的醋；
6。用冰镇的凉白开水稀释后即可饮用哦。
温馨提醒：
1。现在流行吃醋，醋确实有很好的保健作用，但是醋一定要选择酿造的，不要用勾兑醋，“原浆米醋”顾名思义是指未经过添加、调和的第一道醋原汁。因为是大米酿造，其酸味柔和，温润回甘，富含丰富的谷物营养成分。不仅未添加任何防腐剂、增色剂、冰醋酸等，非常天然与健康。
2。当然醋不能加多，有一点酸的口感即可，这样即可开胃，还保护了水果的营养，特别适合午休后醒来喝，有解腻减肥的作用啊；
3。早晨空腹最好不要喝，对胃没有好处，在喝醋饮料前最好先吃些点心，或在饭后1小时喝，这样就能到达帮助消化的成果。
4。把果汁通过这种办法稀释了喝是最健康的，不会加重肠胃负担；
5。给孩子喝的话醋滴几滴即可，这样即可大大改善口感；
6。今天用的是西柚，非常有营养，但要注意的是西柚汁可以作用于某些药物，提高人体对药物的吸收率，有些需要服药的病患者，最好不要食用西柚。
7。在制作水果饮料的时候，我们不要老是喝纯果汁，那样在夏天喝反而不解渴，加重孩子肠胃负担，所以很多的鲜果榨好汁后要用凉开水稀释了喝才会真的对健康有好处，再滴几滴好的酿造醋还可以防止水果氧化，淡淡的果香，一点点酸酸甜甜的味道绝对是夏日喝白开水以外调剂口味的最佳饮料啊。
紫薯冰激凌
准备材料：
淡奶油400克，紫薯两个约200克，纯牛奶200克，白糖50克，柠檬汁数滴。
制作过程：
1、紫薯蒸熟，去皮，切块。
2、料理机内放入牛奶、紫薯，挤几滴柠檬汁打成泥。
3、淡奶油加白糖，打成六七成发。
4、把紫薯泥放入奶油中，搅拌均匀，放冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次，搅拌三到五次即可。
温馨提醒：
天气热，冰激凌可是最好的解暑降温佳品了，挖一勺冰激凌，随着丝丝的滑滑的奶香，从嘴里爽到全身。
核桃蔓越莓冰淇淋
准备用料：
蛋黄4个，细砂糖80克，干淀粉5克，牛奶200ml，核桃碎50克，蔓越莓干40克，香草棒1/2根（没有也可以不放），淡奶油300ml，朗姆酒60ml（没有可以不用，或用清水代替）
制作过程：
1）蔓越莓放入朗姆酒中浸泡4个小时后，捞出蔓越莓沥干。把香草棒刨开，把香草籽刮到牛奶中，并把香草棒
放入牛奶中一起煮沸腾关火，放置不烫手的温度。
2）把蛋黄和细砂糖混合后搅打均匀，筛入干淀粉搅匀，将牛奶慢慢倒入并搅匀。
3）倒入小锅中，以最小火加热，需要用勺子不停的搅拌，直到加热至用橡皮刮刀捞一点面糊，用手划一道，痕迹不会合拢，即可关火，把锅具放入凉水中使蛋奶糊降至常温备用。
4）将鲜奶油搅打至6-7分发的状态，把冷却后的蛋奶糊倒入鲜奶油中，用橡皮刮刀拌匀，然加入核桃碎，蔓越莓，搅拌至顺滑均匀的状态。
5）搅匀后倒入保鲜盒内，放入冰箱冷冻保存。注意哦，一定每隔1小时取出用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌1分钟，每次搅拌完立刻放回冰箱冷冻室保存。这样的动作，共重复4——-5次，食用前放置在冷藏室回温半小时，口感会更好。
温馨提醒：
1。蔓越莓是一种口感酸甜，非常好吃的小干果，直接吃也可以，用来配冰淇淋或做烘焙也可以，孩子大人都很喜欢。还有助于抗氧化，据说女人多吃蔓越莓，对皮肤也会非常好。
2。核桃中含有维生素E，可以使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。搭配冰冰凉凉的冰淇淋，和酸酸甜甜的蔓越莓，更是多重诱人的享受。
3。不喜欢朗姆酒味道的，可以直接放蔓越莓。没有酒的话，可以用清水浸泡，这样口感更软。
4。制作蛋奶糊的火候一定要用最最小火，大火会迅速使其中的鸡蛋变熟，这样就做不成蛋奶糊了。
5。6-7分发的奶油虽然粘稠，但是还具有流动性。将打蛋器拎起检查，上面会有奶油缓慢的自然下落。
6。每隔1小时，可以将冰淇淋糊倒入搅拌盆内，用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌几下再放回盒子，目的是为了防止它产生很多冰碴。
7。长时间冷冻会使冰淇淋变得很硬，所以食用之前回温一下口感会更好。
8。香草棒，奶油，蔓越莓等在网上的烘焙用品店都可以买到。牛奶用全脂的味道更好。
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