土豆200g、黄瓜80g、猪肉50g、青椒1个、花生米50g、油适量、盐、花椒5g、干辣椒10g、葱姜、蒜瓣2个、老抽10ml、生抽20ml、香醋20ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精、香油
1)猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，淀粉拌匀备用。
2)锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。
3)炒锅少倒一点油炒熟花生米，盛出沥油备用。
4)葱姜蒜切碎，辣椒切碎，黄瓜切丁。
5)取一个小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均匀。8)炒锅倒油放入花椒炸香捞出。
6)再爆香葱姜蒜和辣椒，倒入肉丁翻炒至变色盛出。放入土豆丁翻炒，加入调好的料汁。大火煮至3分钟入味。
7)加入黄瓜丁和青椒丁翻炒，倒入肉丁翻炒，加入花生米，淋入水淀粉翻炒均匀。淋入香油炒匀。
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