《红楼梦》是中国许多人所知道，至少，是知道这名目的书，谁是作者和续者姑且勿论，单是命意，就因读者的眼光而有种种：经学家看见《易》，道学家看见淫，才子看见缠绵，革命家看见排满，流言家看见宫闱秘事……在我的眼下的宝玉，却看见他看见许多死亡；证成多所爱者，当大苦恼，因为世上不幸人多，惟憎人者，幸灾乐祸，于一生中，得小欢喜，少有罣碍。——鲁迅《绛洞花主》小引
不夸张地说，《红楼梦》是本读不完的书。手艺君曾经在里面看到诗词、看到爱情、看到饮食、看到传统色彩的具象描述，而今天想给大家分享的，是书中关于香文化的段落，及其背后的香事渊源。
《红楼梦》是中国古代名门望族奢侈生活的缩影，其中对香的描写非常丰富，就连人名、地名都带上芬芳的香韵，衣中趣、酒中乐、茶中情、菜中味都离不开香，香衣、香珠、香茶、香包、香炉等香物也给园中儿女的生活增添了不少滋味与乐趣。
下面就来给大家细数书中写到用香的一些片段。
第五回 游幻境指迷十二钗饮仙醪曲演红楼梦
宝玉来到秦可卿的房间，首先就被香气吸引。
说着大家来至秦氏卧房。刚至房中，便有一股细细的甜香。宝玉此时便觉眼饧骨软，连说：“好香！”入房向壁上看时，有唐伯虎画的《海棠春睡图》，两边有宋学士秦太虚写的一幅对联云：嫩寒锁梦因春冷，芳气袭人是酒香。
到了神游太虚境时，警幻仙子又介绍了一种特别的香方。
说毕，携了宝玉入室。但闻一缕幽香，不知所闻何物。宝玉不禁相问，警幻冷笑道：“此香乃尘世所无，尔如何能知！此系诸名山胜境初生异卉之精，合各种宝林珠树之油所制，名为‘群芳髓’。”宝玉听了，自是羡慕。
警幻以甜香诱宝玉入梦，以诗词展开红楼诸女子的形象。“千红一窟”与“万艳同杯”也暗示了繁华下人物的悲剧命运。
第七回 送宫花贾琏戏熙凤 宴宁府宝玉会秦钟
周瑞家的来宝钗住处送宫花，听宝钗说起她的“冷香丸”。香方繁琐惊人，需要凑齐四时的花蕊与不同节气的雨露雪水来调和。
“后来还亏了一个和尚，专治无名的病症，因请他看了。他说我这是从胎里带来的一股热毒，幸而我先天壮还不相干，要是吃凡药是不中用的。他就说了个海上仙方儿，又给了一包末药作引子，异香异气的。他说犯了时吃一丸就好了。倒也奇怪，这倒效验些。”
周瑞家的因问道：“不知是什么方儿？姑娘说了，我们也好记着说给人知道。要遇见这样病，也是行好的事。”宝钗笑道：“不问这方儿还好，若问这方儿，真把人琐碎死了！东西药料一概却都有限，最难得是‘可巧’二字：要春天开的白牡丹花蕊十二两，夏天开的白荷花蕊十二两，秋天的白芙蓉蕊十二两，冬天的白梅花蕊十二两。将这四样花蕊于次年春分这一天晒干，和在末药一处，一齐研好；又要雨水这日的天落水十二钱……”周瑞家的笑道：“嗳呀，这么说就得三年的工夫呢。倘或雨水这日不下雨，可又怎么着呢？”宝钗笑道：“所以了！那里有这么可巧的雨？也只好再等罢了。还要白露这日的露水十二钱，霜降这日的霜十二钱，小雪这日的雪十二钱。把这四样水调匀了，丸了龙眼大的丸子，盛在旧磁坛里，埋在花根底下。若发了病的时候儿，拿出来吃一丸，用一钱二分黄柏煎汤送下。”周瑞家的听了，笑道：“阿弥陀佛！真巧死了人。等十年还未必碰的全呢！”
宝钗性子清冷，住的屋子雪洞一般，却有热毒要解；黛玉看似孤僻，却在屋中常熏暖香。通过用香习惯理解它和人物性格丝丝缕缕的联系，也算是读《红楼》的乐趣之一。
第十三回 秦可卿死封龙禁尉 王熙凤协理宁国府
话说凤姐儿自贾琏送黛玉往扬州去后，心中实在无趣，每到晚间不过同平儿说笑一回，就胡乱睡了。这日夜间和平儿灯下拥炉，早命浓熏绣被，二人睡下，屈指计算行程该到何处。不知不觉已交三鼓，平儿已睡熟了。凤姐方觉睡眼微蒙，恍惚只见秦氏从外走进来，含笑说道：“婶娘好睡！我今日回去，你也不送我一程。因娘儿们素日相好，我舍不得婶娘，故来别你一别。还有一件心愿未了，非告诉婶娘，别人未必中用。”凤姐听了，恍惚问道：“有何心愿？只管托我就是了。”
在《红楼梦》中，香的使用常常与梦相连。王熙凤协理宁国府，命下人浓熏绣被，当晚便有可卿托梦。宝玉入可卿房间，也是在香气熏染中入梦。探春兴海棠诗社，点的是“梦甜香”。香气缭绕引人入梦，诸多联想也由此生。
第十八回 皇恩重元妃省父母 天伦乐宝玉呈才藻
元妃省亲，贾府上下大肆操办迎接。“鼎焚百合之香”、“销金提炉”、“庭燎绕空，香屑布地”都能体现这种盛况。李清照诗道：“薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽”，意即为炉中烧香，与这里的表述有异曲同工之妙。
至十五日五鼓，自贾母等有爵者，俱各按品大妆。此时园内帐舞蟠龙，帘飞绣凤，金银焕彩，珠宝生辉，鼎焚百合之香，瓶插长春之蕊，静悄悄无一人咳嗽。贾赦等在西街门外，贾母等在荣府大门外。街头巷口，用围幕挡严。
贾赦领合族子弟在西街门外，贾母领合族女眷在大门外迎接，半日静悄悄的。忽见两个太监骑马缓缓而来，至西街门下了马，将马赶出围幕之外，便面西站立；半日又是一对，亦是如此。少时便来了十来对，方闻隐隐鼓乐之声。一对对凤翣龙旌，雉羽宫扇，又有销金提炉，焚着御香，然后一把曲柄七凤金黄伞过来，便是冠袍带履，又有执事太监捧着香巾、绣帕、漱盂、拂尘等物。一队队过完，后面方是八个太监抬着一顶金顶鹅黄绣凤銮舆，缓缓行来。
彼时舟临内岸，去舟上舆，便见琳宫绰约，桂殿巍峨，石牌坊上写着“天仙宝境”四大字，贾妃命换了“省亲别墅”四字。于是进入行宫，只见庭燎绕空，香屑布地，火树琪花，金窗玉槛；说不尽帘卷虾须，毯铺鱼獭，鼎飘麝脑之香，屏列雉尾之扇。
事实上每逢贾府盛事，都少不了香的身影。元妃省亲是很鲜明的一个代表，不仅园中点香，元妃赐物，将沉香拐杖赐给地位最高的贾母，既是恰如其分，也从侧面体现了沉香价高胜金的特质。
第十九回 情切切良宵花解语 意绵绵静日玉生香
宝玉来到黛玉房中，被一阵幽香吸引，问她身上带的是什么香。黛玉却酸溜溜地说，不如宝钗的奇香，更是打趣宝玉要有“暖香”来配宝钗的“冷香”才行。
宝玉总没听见这些话，只闻见一股幽香，却是从黛玉袖中发出，闻之令人醉魂酥骨。宝玉一把便将黛玉的衣袖拉住，要瞧瞧笼着何物。黛玉笑道：“这时候谁带什么香呢？”宝玉笑道：“那么着，这香是那里来的？”黛玉道：“连我也不知道，想必是柜子里头的香气熏染的，也未可知。”宝玉摇头道：“未必。这香的气味奇怪，不是那些香饼子、香球子、香袋儿的香。”黛玉冷笑道：“难道我也有什么‘罗汉’‘真人’给我些奇香不成？就是得了奇香，也没有亲哥哥亲兄弟弄了花儿、朵儿、霜儿、雪儿替我炮制。我有的是那些俗香罢了！”
宝玉不甘示弱，也编起耗子偷香芋的故事，暗指林妹妹才是真正的“香玉”，黛玉听了也是不依不饶。
小耗子道：‘我不学他们直偷，我只摇身一变，也变成个香芋，滚在香芋堆里，叫人瞧不出来，却暗暗儿的搬运，渐渐的就搬运尽了：这不比直偷硬取的巧吗？’众耗子听了，都说：‘妙却妙，只是不知怎么变？你先变个我们瞧瞧。’小耗子听了，笑道：‘这个不难，等我变来。’说毕，摇身说：‘变。’竟变了一个最标致美貌的一位小姐。众耗子忙笑说：‘错了，错了！原说变果子，怎么变出个小姐来了呢？’小耗子现了形笑道：‘我说你们没见世面，只认得这果子是香芋，却不知盐课林老爷的小姐才是真正的“香玉”呢！’”
第二十八回 蒋玉函情赠茜香罗 薛宝钗羞笼红麝串
此刻忽见宝玉笑道：“宝姐姐，我瞧瞧你的那香串子呢？”可巧宝钗左腕上笼着一串，见宝玉问他，少不得褪了下来。
宝钗原生的肌肤丰泽，一时褪不下来，宝玉在傍边看着雪白的胳膊，不觉动了羡慕之心。暗暗想道：“这个膀子若长在林姑娘身上，或者还得摸一摸；偏长在他身上，正是恨我没福。”忽然想起“金玉”一事来，再看看宝钗形容，只见脸若银盆，眼同水杏，唇不点而含丹，眉不画而横翠，比黛玉另具一种妩媚风流，不觉又呆了。宝钗褪下串子来给他，他也忘了接。
《红楼》中的用香，除了香炉、香妆、香袋、还有香饼香串等。比如宝姐姐，就常戴着红麝串，衬得肌肤雪白丰润。麝香自古是配制高级香精的重要原料之一，微量使用可让其它香品香气更加稳定，亦可作药用，“通诸窍，开经络”。
第四十三回 闲取乐偶攒金庆寿 不了情暂撮土为香
宝玉记挂逝去的金钏，焙茗一下便知晓他的心意。宝玉认为只有檀香、芸香、降香三样才适合。但随身的荷包里只有两小块沉香。
一气跑了七八里路出来，人烟渐渐稀少，宝玉方勒住马，回头问焙茗道：“这里可有卖香的？”焙茗道：“香倒有，不知是那一样？”宝玉想到别的香不好，须得檀、芸、降三样。焙茗笑道：“这三样可难得。”宝玉为难。焙茗见他为难，因问道：“要香做什么使？我见二爷时常带的小荷包儿有散香，何不找找？”一句提醒了宝玉，便回手衣襟上挂着个荷包摸了一摸，竟有两星沉速，心内喜欢：“只是不恭些。”再想：“自己亲身带的，倒比买的又好些。”于是又问炉炭，焙茗道：“这可罢了，荒郊野外，那里有？既用这些，何不早说，带了来岂不便宜？”宝玉道：“糊涂东西！要可以带了来，又不这样没命的跑了。”
香囊在书中多次提到，上可作为恩赐物品，下可作男女定情之用。黛玉为宝玉做香囊，几经波折，也是缝缝剪剪哭哭笑笑。香可静置，也可熏点，形式和配方更是多样。
第四十四回 变生不测凤姐泼醋 喜出望外平儿理妆
宝玉忙走至妆台前，将一个宣窑磁盒揭开，里面盛着一排十根玉簪花棒儿，拈了一根递与平儿。又笑说道：“这不是铅粉，这是紫茉莉花种研碎了，对上料制的。”平儿倒在掌上看时，果见轻白红香，四样俱美，扑在面上也容易匀净，且能润泽，不象别的粉涩滞。
红楼梦中人的梳妆打扮也离不开香。王熙凤拿平儿出气，平儿哭花脸，宝玉便上前替她梳妆打扮。将茉莉花种研碎制成的香粉，轻白红香，匀净润泽。怡红公子不仅爱香，爱吃姐妹脸上的胭脂，也乐于帮女孩们调配香脂，这也是他最贴近女儿之美的时刻。
第五十三回 宁国府除夕祭宗祠 荣国府元宵开夜宴
一时来至荣府，也是大门正门一直开到里头。如今便不在暖阁下轿了，过了大厅，转弯向西，至贾母这边正厅上下轿。众人围随同至贾母正堂中间，亦是锦裵绣屏，焕然一新。当地火盆内焚着松柏香、百合草。贾母归了坐，老嬷嬷来回：“老太太们来行礼。”
这里贾母花厅上摆了十来席酒，每席傍边设一几，几上设炉瓶三事，焚着御赐百合宫香；又有八寸来长、四五寸宽、二三寸高、点缀着山石的小盆景，俱是新鲜花卉。又有小洋漆茶盘放着旧窑十锦小茶杯，又有紫檀雕嵌的大纱透绣花草诗字的缨络。
百合香在书中时常出现，初读来以为是百合花制成的香料，后来才知是数种香料调和而成。历史上百和香的使用见于汉武帝时期。《内传》有云：“帝与七月七日设坐殿上，烧百和香，张罽锦帐，西王母乘紫云车而至”。
《千金方》卷六说到百和香：沉水香五两，甲香二两，丁子香二两，鸡骨香二两，兜娄婆香二两，熏陆香二两，白檀香二两，熟捷香二两，炭末二两，零陵香一两，藿香一两，青桂皮一两，白渐香一两，青木香一两，甘松香一两，雀头香半两，苏合香半两，安息香半两，麝香半两，燕香半两。上为末，酒洒令软，再宿酒气歇，以白蜜和，细瓷器中，蜡纸封，勿令泄，冬月开取用，大佳。
第六十四回 幽淑女悲题五美吟 浪荡子情遗九龙佩
雪雁方说道：“我们姑娘这两日方觉身上好些了。今日饭后，三姑娘来会着要瞧二奶奶去，姑娘也没去，又不知想起什么来了，自己哭了一回，提笔写了好些不知是诗是词。叫我传瓜果去时，又听叫紫鹃将屋内摆着的小琴桌上的陈设搬下来，将桌子挪在外间当地，又叫将那龙文鼎放在桌上，等瓜果来时听用。要说是请人呢，不犯先忙着把个炉摆出来；要说点香呢，我们姑娘素日屋内除摆新鲜花果木瓜之类，又不大喜熏衣服。就是点香，也当点在常坐卧的地方儿，难道是老婆子们把屋子熏臭了，要拿香熏熏不成？究竟连我也不知为什么。二爷白瞧瞧去。”
进了潇湘馆院门看时，只见炉袅残烟，奠馀玉醴，紫鹃正看着人往里收桌子，搬陈设呢。
作为大观园中最有才情的女子之一，黛玉曾因花落泪，也曾为五美而伤神。黛玉点香，雪雁不解其心所忧，宝玉因而前来探望。
《红楼梦》的主人公宝玉，不仅主张“女清男浊论”，还持有一套独特的“女香男臭论”。他说：“女儿是水作的骨肉，男人是泥作的骨肉。我见了女儿便清爽，见了男子便觉浊臭逼人。”
女儿之香正如女儿之美，是大观园中最吸引人的景致，书中对香文化的描述细腻，藏在篇章中的缝隙里，让它彰显出层层叠叠的韵味。可惜篇幅有限不能写尽，因此本文为上篇，喜欢的朋友，可以尽情期待下篇啦。
另外，7月27日南京云手艺将开香道系统课，大家可以在秦淮河边一边制香，一边体会香道之美。
课程内容：
第一节
1、初识香事
2、认识四大名香、品鉴沉香
3、学打篆香（理灰、押灰、打篆）
第二节
1、学习易经之阴阳；中医五行与五脏六腑的关系；
2、黄帝内经与现代生活的关系；香与养生；
3、学习古法品香之隔火熏香、埋香
第三节
1、学习如何自己配香方（配比自己的八字香方）
2、古法制香、制作鹅梨账中香
第四节按照自己配的香方制作线香和塔香（倒流香）
注：每节课的内容可能根据上课进度或学生要求进行调整，非最终结果。
时间：7月27日开始，每周三18:30－21:00（连续四周）
地址：南京市秦淮区大石坝街32号（夫子庙东门）雕刻时光夫子庙店
