作为一个全职的家庭主妇，这一天下来也是忙的停不下来，每天除了要负责全家人的饮食之外，还要照顾俩孩子，买买菜做做饭，在忙忙碌碌中一天就过去了，虽然累是累了点，但却也快乐着。
昨天吃晚饭的时候，无意间听到公公和婆婆的对话，听老人家说，好像很久都没有吃过豌豆粒煲稀饭了，还怪馋的，公公也就那么随口一说，但我便放在心里了。在我们家，凡是老人喜欢吃的食物，无论价格多贵我都会尽量的去满足，看到家人们开开心心的吃，我就特别的高兴。这不，今天早晨去菜市场买菜的时候，我就特意买了一大袋豌豆回来，打算把它用来煲一锅豌豆粥，正好可以让老人家解解馋，另外，也不用单独给家里的俩孩子做辅食了。
在我们这地区，豌豆粒可不便宜呢，这菜比猪肉还要贵，在市面上一斤要卖18块钱，早上我称了一斤才剥了小半碗，刚好够一家人吃，记得我小时候，妈妈经常会给我做豌豆腊肉焖饭，那味道闻起来别提有多香了。只要是吃过豌豆的人，想必都知道它的营养价值特别高，豌豆营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维，并含有一定的赤霉素A、植物凝集素、胡萝卜素、维生素等成分。豌豆高钾低钠，对保护心血管有益。豌豆中的蛋白质含量丰富，质量好，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用对生长发育大有益处。
常吃些豌豆有和中益气、利小便、解疮毒、通乳及消肿的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品，哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量。此外豌豆还含有丰富的维生素A原，可在体内转化为维生素A，而后者具有润泽皮肤的作用。豌豆所含的止杈酸、赤霉素A20和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新成陈代谢的功效。尤其是现在，3月是补钙的季节，早餐多给孩子这样吃，隔三差五吃一次，连钙片都省了，营养特别的丰富，很适合家里的老人和孩子吃。
今天我就跟大家分享一道非常适合老人孩子食用的豌豆粒瘦肉粥，营养丰富，做法简单，隔三差五给家人煲上这么一锅香喷喷的豌豆粥，全家老小都可以吃，尤其是刚学会吃辅食的小宝宝，吃这个粥最营养了。下面我们一起来看看这道粥的具体做法吧。
【豌豆粒煲瘦肉粥】
准备食材：精米小半碗、豌豆500克、前腿瘦肉1块。
配料：淀粉1小勺、盐适量、姜丝适量。
步骤方法：
1、把买回来的豌豆剥去外面的一层硬壳，剥好之后装入容器中备用。
2、把备好的猪瘦肉清洗干净，洗好之后切成肉丁，在肉丁里加入适量的淀粉，抓拌均匀。（煲粥用的瘦肉建议买猪的前腿肉，这样煲熟的瘦肉吃起来特别的细嫩。）
3、准备一个合适的大砂锅，把洗好的大米和豌豆粒冷水下锅，大火烧开再转小火煲半个小时。
4、把豌豆粒和大米都煮软之后再加入之前切好的肉丁，小火煮2分钟左右，将瘦肉丁煮制断生。
5、适当的加入一些生姜丝增加香味，小火稍煮片刻即可。（如果不喜欢的话可以不放姜丝也可以。）
6、豌豆粒瘦肉粥煮好出锅时再加入适量的调味，然后拌均匀就可以了。
7、豌豆粒瘦肉粥煲好出锅盛碗，自然放凉后即可食用。
好啦，今天的美食就跟大家分享到这里，如果你对这个食谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是正好你也喜欢吃这道粥的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食最大的支持与鼓励。
Mspan美食有话说：
一、大家去购买豌豆的时候，尽量要挑选比较饱满的，这样煮出来的豌豆粒才粉绵，吃起来口感会更好哦。
二、瘦肉不能煮太久，要把豌豆粒和大米煲软了再放入瘦肉丁煮熟，最后煮好出锅时加入适量的盐就可以享用了。
三、生姜丝可放，也可以不放，大家根据自己喜欢的口味去做决定就好了。
联系客服
