“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜和姜都是大家公认的养生食材。不过有不少人感到迷惑：萝卜属寒，姜则属热，为什么冬天都这么冷了还要吃寒性的萝卜呢？这里面可大有学问。
冬天确实气候寒冷，但是正是因为寒冷，很多地方的室内都把门窗关的紧紧的，同时还开着空调或者暖气。这样室内就会变得十分燥热，充满浊气，容易生病。所以哪怕冬天再怎么寒冷，每天还是要适度地把门窗打开，通通风透透气，有益于身体健康。
道理都是一样的，我们的身体也是如此。冬季天寒地冻，人体皮肤腠理就会处于收缩的状态，导致体内阳气变得相对亢盛。同时，因为怕冷，人们都减少了在户外的活动，出汗散热的机会也随之减少。而且，人们往往还会因冷进食很多羊肉等热性食物，这样反而容易让人产生内热，会出现消化不良，气机郁滞现象。在这个时候，如果适量吃一些清凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中，消积导滞等作用。冬吃萝卜夏吃姜是利用了这两种的食品寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，从而真正做到，热者寒之，寒者热之。这是与中医医理极为合拍的养生经验。
从各个方面来说，萝卜都是有很多好处的：
1、清凉的萝卜味甘性凉，冬季常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏，不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用 。
2、胡萝卜中含有芥子油和膳食纤维，可以促进消化，加快肠胃蠕动，提高食欲，消化不良或者便秘的朋友们冬季吃萝卜是最好的食疗选择。
3、萝卜含有丰富的维生素C和锌元素，经常吃可以保养皮肤，有效的补充肌肤营养，保持皮肤细腻红润，预防皮肤衰老化，补气养血，也可以是干燥的皮肤更加滋润水灵。
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