春季，阳气初生，气温转暖，万物生长，百废待兴。朦朦烟雨虽给大自然添了几分景致，然而却也多了些潮湿的烦恼。尤其在广州，墙壁上、地板上一滴滴的水珠渗出来，床上的被子，衣橱里的衣服摸上去都是湿湿的，甚至的人的身体里也积聚了不少水份，倦怠、手重脚重、食欲下降等种种“湿重”症状接踵而来。
中医认为春季养生当重养阳，在饮食方面宜适当多吃些能温补阳气的食物。而对于爱喝汤的广州人来说，最拿手最有心得的莫过于汤，下面就给大家介绍几款住家健脾祛湿汤：
一、扁豆薏米鸡脚汤
材料：扁豆2克、薏米2克、鸡脚50克、姜1片
做法：
1、鸡脚“飞水”(在滚水里过一次)待用。
2、将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进炖盅或者瓦煲内，加水。
3、汤煮开后转为微火，继续沸腾0.5—1个钟头。
4、煮好后加入食盐调味，一锅祛湿又美味的汤就煮好啦。
二、 芡实鲫鱼汤
材料：芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。
做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡 实、淮山同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。
三、猪横利健脾祛湿汤汤
材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横利） 300克，清水适量。
做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。
四、和中化湿汤
材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克， 炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净 一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。
五、鹌鹑去湿汤
材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小 时即可。
再介绍几款去湿食材：
1.南瓜补脾利水，解毒杀虫。宜于脾虚食少腹胀，脾虚水饮停胃。
2.鲤鱼利水消肿，下气，通乳。宜于脾虚水停于胃，寒湿泄泻。外感病者忌食。
3.茯苓利水渗湿，健脾补气止泻，宁心安神。宜于脾虚水停于胃，寒湿腹泻。不宜与米醋同食。
4、花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。
5、荷叶：取自荷花之新、鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。
6、砂仁化湿行气，温中止泄，安胎。宜于气滞湿阻，食欲不振，恶心呕吐，胃腹胀痛，寒湿泄泻。不宜久煮。
7、赤小豆利水除湿，通乳，解毒排脓。宜于湿热泄泻。
8、薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。
入春以来，广州已经“潮”了好些天了，整个人都湿漉漉的，没点力气，做什么事都提不起精神。回家照着书上的介绍，到市场买回猪横月切成片，再加上淮山、土茯苓、苡米、山竹等一同放入炖盅，加清水炖了一个来钟头，喝了之后感觉效果真的不错，把身上多余的水份排出来，再也不感到湿气沉沉了。朋友们，你不妨也试试？
