碗是我们日常生活中每天都要用到的餐具了，作为一种餐具，它与我们的身体健康息息相关，现在很多劣质的陶瓷餐具已经成为我们日常生活中的“隐形杀手”了，经专家鉴定，很多陶瓷餐具中的镉跟铅等重金属的含量都存在超标现象，长久使用这类碗筷，不仅会引起金属中毒，还可能存在致癌的风险，所以建议大家对于这些劣质陶瓷碗还是及早扔掉为好，那么究竟应该怎样判断劣质陶瓷碗跟优质陶瓷碗呢？下面小编教你几招，让你轻松辨别劣质陶瓷碗。
一、摸，表面粗糙的碗不要
去买碗的时候，首先用手摸一下，可以用手沿着碗的内壁顺时针摸一下，看看碗上的花纹是不是凸起的，如果是凸起的就证明是釉上彩，然后试试碗的表面是否光滑，如果表面粗糙不平，就证明是比较差的劣质碗，这样的碗，充其量算是残次品，所以不建议进行购买。
二、看，有瑕疵的碗不要
将碗拿在手里，对准光斜放，在光的照射下，碗体上的任何瑕疵都能看的清清楚楚，看看碗上有没有气泡、凸起、碗底不平等情况，出现这些情况的一般都属于残次品，不仅里面超标的重金属会给我们的身体造成危害，碗表面的瑕疵也会给我们的日常使用造成很多不必要的麻烦，所以还是不要购买了。
三、扣，碗口不平的不要
将碗倒扣在桌面上，看看碗口会不会有不平，翘起等问题，如果没有出现这类问题，你再将相同类型的碗叠加在一块试试，如果碗与碗之间紧密贴合在一起，拿起一个碗的同时能够拎起另一个就证明，这碗的品相比较好，属于优质碗，好的碗摞在一起时，彼此之间正好能够严丝合缝，而劣质碗摞在一起则歪歪斜斜，不能够平稳地摞在一起。
四、敲、声音不清脆的碗不要
用筷子或者小木棒敲打碗口，听听碗口所发出的声音，如果声音清脆，就证明是优质碗，如果声音浑浊不清，就证明碗的内部可能因烧制不当而产生的裂痕，属于劣质碗，所以声音浑浊的碗也不建议进行购买。
怎么样？上面这些选陶瓷碗的小窍门都学会了吗？下面小编接着教你要选择怎样的陶瓷碗才是最好的，以及怎样保护陶瓷碗，其实现在的人大多数追求美观，所以即使是用餐工具也必须要美观大方，因此大多数人选的碗不管里面还是外面都布满花纹，这其实是错误的做法，碗上的这些带色花纹其实也具有一定的有毒物质，所以在挑选陶瓷碗的时候，尽量选择花纹少的，碗的内壁最好没有花纹才最健康。
陶瓷碗上经常会沾染一些油污，面对难以清洗的油污，千万不要拿钢丝球生擦，这样很容易破坏碗表面的保护膜，可以先用柠檬皮清洗一下，柠檬皮相比于洗洁精而言，去污效果更好，然后再用柔软的抹布将碗冲洗一遍就可以了。
洗完的碗最好是倒扣或者是竖着将其摆放在一起，一方面能够尽快沥干碗表面的水分，保持厨房干净整洁，一方面能够较少细菌和其他污染物对碗的污染，保持碗的干净整洁，防止碗因潮湿而产生的霉菌和异味。
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