这种说法是错误的，虽然饭（主要成分是碳水化合物）是血糖最直接最重要的来源，糖尿病患者要严格控制其摄入量，但是并不等于饭吃的越少越好。
主食吃的过少会导致碳水化合物供能不足，长期能量不够用，不仅会造成慢性营养缺乏，还会导致急性酮血症或低血糖。酮血症是指血液中酮体（来自体内脂肪氧化分解）过多，并导致急性症状，如呕吐、昏迷等。低血糖则是由于血糖浓度过低，引起恶心、呕吐、头晕、头痛等所谓低血糖反应。这些都是很危险的情况，严重时会危及生命。
那么糖尿病患者主食吃多少合适呢？普通糖尿病患者一天的主食量大约在半斤到八两之间，这是一个大致的参考量，要根据体重、年龄、活动量等适当调整。如果体型较胖主食就吃的少一点，如果很瘦主食就吃的多一点，如果血糖很高不理想，就选择少吃一点。
另外，主食粗细搭配降低餐后血糖，吃不同的主食，一餐后血糖水平也会有所不同。例如，吃小米粥比大米粥有更低的餐后血糖水平；吃玉米面粥又有比小米粥更低的餐后血糖水平；吃全麦面包比普通面包有更低的餐后血糖水平。因此，糖尿病患者的主食要粗细搭配，越杂越好。
主食巧妙搭配降低餐后血糖，主食与鱼肉蛋奶豆制品蔬菜等搭配食用也会使餐后血糖下降，比如单独吃馒头、米饭或者面条餐后血糖明显升高，如果再搭配肉类、鱼虾、蛋类、蔬菜等一起食用，餐后血糖的升高速度会大幅度降低。
作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。
首先，可以肯定的回答这种想法是错误的！
长期如此，尤其是老年人，对健康损害很大，对于糖尿病的控制也没有任何积极作用，反而会增加老年人营养不良、骨折、贫血、猝死、寿命减少等的发生率。
简单言之：糖尿病人控制饮食的目的
1、保护胰腺功能，高能量、高脂肪、低膳食纤维膳食会让负责分泌胰岛素和各种消化酶（脂肪酶、蛋白酶等）的胰腺非常疲惫，长期如此会让胰腺罢工或停摆，造成代谢异常。
2、控制体重，因为大部分糖尿病发病都与肥胖有关，过多的脂肪也会让患者身体出现胰岛素抵抗（即任性的脂肪细胞不听从胰岛素的指挥，不让血糖进入细胞转化成能量，从而导致血液中胰岛素很多，但血糖依然降不下来）。同时肥胖也会诱发多种其他疾病，如血脂异常、痛风、冠心病等，即使不得糖尿病也容易引发心脑血管疾病，增高猝死的发生率！所以超重、肥胖者要逐渐减轻体重（每月3斤左右）至正常体重范围。
3、保持机体活力，所谓保持机体活力，是告诉患者在饮食有所控制的前提下，让身体的各种机能，如免疫力、代谢能力、运动能力、精力等得到保持，也就是少吃的最低限度是保证身体正常运转。
而能量足够、各种维生素、矿物质以及膳食纤维等充足则是机体保持活力的根本，如果没有钙，你会手脚无力、抽筋、肌肉疼痛；如果没有铁，你会发冷、掉头发、精力无法集中、甚至出现精神异常；如果没有钾、镁等元素，你的心脏也会发生问题；如果没有各种维生素，你的免疫力、皮肤、骨骼、消化系统等都无法正常运转！所以饮食要合理，但营养要均衡，这才是控制饮食的关键所在！
以下是玮玮自制的糖尿病食午餐食谱一份（600千卡），各位小伙伴可以参考一下，四菜一汤标准不低，但营养满分、口味也不差，希望能帮到大家！
汤品：二冬汤：冬瓜15克、冬笋15克、葱、姜片、胡椒粉
荤菜：豆豉蒸鲳鱼：鲳鱼75克、葱丝、蒜末、豆豉
素菜：香菇油菜：油菜100克、香菇50克、蒜蓉酱
主食：豆面窝窝头:玉米粉100克、大豆粉30克、小苏打
凉菜1：拌紫甘蓝：紫甘蓝40克、胡萝卜5克、青椒5克、沙拉汁、果醋
凉菜2：酸辣瓜条：黄瓜50克、红尖椒10、大蒜白醋、红油、麻油
众所周知，食物都会使人体血糖升高，所以糖尿病患者在日常生活中会严格控制食物的摄入。但是，饭吃的越少，对糖尿病控制越有利的言论是不对的，不吃饭血糖反而会更高。很多糖尿病患者会把饮食治疗简单地理解为控制饮食，甚至当成饥饿疗法。事实上，饮食治疗是要维持合理的饮食结构，保持膳食平衡，而不是要饥饿或禁食，否则不仅影响患者生活质量，还会加重病情。
诚然，饮食控制是糖尿病患者控制病情的基本手段，但不能把饮食控制作为饥饿疗法，饥饿并不能治疗糖尿病。饭吃的越少，由于主食摄入不足，又缺乏合理的营养搭配，必然会影响人体正常生理活动所必需的基本能量和营养素供应。医学研究证明，如果人体长时间得不到足够的外源性能量补充，一方面将导致体内脂肪和蛋白质过量分解，造成身体消瘦，长期营养不良，甚至会产生饥饿性酮症。另一方面，由于摄入热量不足，很容易导致血糖偏低，反而会刺激升高血糖相关激素的分泌，引起血糖反跳性过度升高，使病情更难以控制。
最重要的是，低血糖比高血糖更致命，如果不重视低血糖，后果丝毫不比高血糖逊色。轻度的低血糖可能仅仅表现在饥饿感、头晕、虚弱等症状上，但由于葡萄糖是供应大脑营养的唯一来源，重度的低血糖可能会引起大脑功能障碍，导致意识恍惚，抽搐昏厥，甚至昏迷死亡。特别是妊娠期的糖尿病孕妈妈，如果发生低血糖则会影响宝宝健康，严重的会引起死胎，后果不堪设想。糖尿病患者在饮食控制上，主要是控制摄入食物所产生的总热量与含热量较高的脂肪。因此，对于含较多复合碳水化合物的主食来说，其升血糖的速率相对较慢，在总热量范围内适当控制即可，不必过分限制，一般来说，每日主食摄入量至少不低于150克。
糖尿病患者应该提倡膳食均衡，在饮食上要养成良好的习惯。首先是要定时定量，最好一日五餐，至少要做到少食多餐，主食则要少吃，尤其是精米精面。其次，要保证蔬菜量，其烹饪方式也有要求，尽量清真水煮，忌油炸，少油少盐无糖。最后，要适当运动以增强体质，在服用药物方面则要谨遵医嘱，千万不要擅自停药。
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并不是吃得少血糖就好，是要会搭配着吃，要吃得合理，总之吃得杂好，不是吃得少，还有吃饭的方法，也行重要，大部分的人饮食习惯都是先吃几口饭、再吃鱼肉、蔬菜，最后喝汤。建议饮食顺序应该重新调整，先吃蔬菜，再吃豆腐、鸡蛋、鱼和肉类，最后吃主食淀粉类和水果，用这一招，就可以让饭后血糖波动更稳定！
日本研究发现，饮食顺序先吃蔬菜、豆鱼肉蛋类，最后吃淀粉，饭后血糖上升幅度比先吃淀粉者低；另外，对于糖尿病患进行饮食控制2年半，发现患者体重、血压、血糖及血脂肪皆有改善。
美国康乃尔大学针对肥胖患者研究，让患者先吃肉与蔬菜，再吃面包和果汁，发现先吃肉与蔬菜的人，餐后2小时血糖明显低于先吃淀粉者。
这是因为，蔬菜的膳食纤维能延长碳水化合物的分解时间，延迟糖分在小肠吸收，抑制饭后血糖上升；而且先吃蔬菜、蛋白质食物会有饱足感，而减少了主食淀粉摄取量。建议在摄取主食前至少先吃150到200克的蔬菜，最后再吃淀粉主食，能延缓血糖上升。
糖尿病患者吃饭须定时定量，举例而言，一餐饭量约8分满，搭配一碗半的蔬菜及鱼、肉等，只要吃进足够膳食纤维，都有助于血糖控制，假设糖尿病患者一餐不吃主食淀粉，可能造成饭后低血糖的风险；若将主食白饭换成全谷物、膳食纤维更丰富的五谷、糙米饭等，同样可以抑制血糖波动。
按总结一下
照以下顺序吃饭，有利于减少和延缓热量吸收，防止血糖升高。
1
饭前喝水
饭前喝几口清汤或温水，是吃饭前的前奏，润畅消化道，也减少进餐量。汤要清淡如菠菜汤等，避免高热量、高脂肪的浓汤，菜加上汤。
2
先吃蔬菜
蔬菜粗纤维含量较多，先吃蔬菜可以增加饱腹感，有助于减少后面主食的摄入；先吃几口菜，菜含有丰富的维生素和膳食纤维，防止之后吃进来的热量高的糖类等被快速吸收。
3
先主食再吃肉
吃菜喝汤，已三成饱。此时，吃点鱼肉等蛋白质，应控制肥肉的摄入。吃饭主食再吃肉摄入的肉类自然就会相应减少。另外，鱼肉的制作也应用较为清淡的烹调方法，如清蒸、水煮等。
4
最后吃主食
如米饭、馒头等，主食吸收快，最后吃主食，可减少碳水化合物的吸收。延缓餐后血糖的升高。主食与菜类等混杂，交替进食。
5
主食要吃干
多吃一些富含膳食纤维的食物，如小米、窝头等，这些粗粮在胃里消化的时间长，升糖指数较低，对血糖的影响也较慢，可以有效抑制糖友餐后血糖升高。
某种意义上来说，减少主食中纯大米或精致面食的摄入确实对控制血糖更有利，原因很容易懂，因为大米和面食是由水稻、小麦而来，它们都是高淀粉物，淀粉分解后也就是糖类，而糖类就是导致血糖波动的“罪魁祸首”。
但这并不是说减少主食的摄入对糖尿病人控制血糖有利，糖尿病人和普通人一样，日常生活工作活动都需要足够能量，而主食就是主要提供能量的来源。
如何改善主食呢，可以在纯白大米中加入粗粮和杂豆类。粗粮例如燕麦、青稞、玉米、薯类等等，用一部分粗粮杂豆代替米和面食能起到良好控制血糖的效果。
如果爱吃面食的话尽量选用全麦面粉、荞麦面食、杂粮粗粮面食，或混入粗粮杂豆一起吃，如果只吃精致面食也对血糖平稳不利。
纯米饭和精致面食由于颗粒细致很容易被人体消化吸收，因此其中分解出的糖分立刻就能被人体所利用，这样一来血糖立马就飙升上去了。
因为粗粮和杂豆类都含有丰富膳食纤维，低聚糖，膳食纤维不能被人体消化，和其他食物混杂的话就降低了消化速度，血糖就能够更加平稳波动；低聚糖本来就是升糖慢热量低的物质，也是对血糖非常友好的。
所以用粗粮或杂豆代替一部分大米精致面食可以起到非常好的控制血糖的作用。
但一定要切忌是少吃米饭和精致面食（用部分粗粮杂豆代替主食）对糖尿病控制血糖有利，而不是少吃主食总量，少吃主食量肯定会造成能量不足，引起低血糖，而低血糖的话是更对糖尿病不利的征兆。
照以下顺序吃饭，有利于减少和延缓热量吸收，防止血糖升高。
1
饭前喝水
饭前喝几口清汤或温水，是吃饭前的前奏，润畅消化道，也减少进餐量。汤要清淡如菠菜汤等，避免高热量、高脂肪的浓汤，菜加上汤。
2，先吃蔬菜
蔬菜粗纤维含量较多，先吃蔬菜可以增加饱腹感，有助于减少后面主食的摄入；先吃几口菜，菜含有丰富的维生素和膳食纤维，防止之后吃进来的热量高的糖类等被快速吸收。
3，先主食再吃肉
吃菜喝汤，已三成饱。此时，吃点鱼肉等蛋白质，应控制肥肉的摄入。吃饭主食再吃肉摄入的肉类自然就会相应减少。另外，鱼肉的制作也应用较为清淡的烹调方法，如清蒸、水煮等。
4，最后吃主食
如米饭、馒头等，主食吸收快，最后吃主食，可减少碳水化合物的吸收。延缓餐后血糖的升高。主食与菜类等混杂，交替进食。
5，主食要吃干
多吃一些富含膳食纤维的食物，如小米、窝头等，这些粗粮在胃里消化的时间长，升糖指数较低，对血糖的影响也较慢，可以有效抑制糖友餐后血糖升高。
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糖尿病的饮食治疗或者是控制是糖尿病，五项治疗方法当中（饮食＋运动＋药物＋自我监测＋教育）最基本的方法，这些方法的配合才能够更好的控制体重，血糖，血脂，血压等等，尽可能的延缓和预防慢性病并发症
2014年美国糖尿病协会糖尿病治疗指南当中指出糖尿病患者并没有一个，理想的碳水化合物蛋白质，和脂肪的能量来源比例，能营养素的分配呢应该根据饮食方式喜好和代谢控制目标的个体化评估来决定
举个栗子：以全天1800大卡的食谱，包括蛋白质78克，脂肪54克以及，碳水化合物252克
早餐：牛奶一杯大约250毫升，煮鸡蛋一个，馒头50克，拌黄瓜一份大概150克
午餐：米饭100克，青椒茭白炒鸡丝各50克，香菇菜心一份，鲜香菇50克，油菜150克，蒸南瓜100克紫菜西红柿豆腐汤一份
加餐:200克的苹果
晚餐：薏米大米粥（薏米大米各25克）玉米面窝头50克，肉末豆腐瘦肉末五十克，豆腐150克，拌生菜一份200克,素炒胡萝卜丝蒜苗，胡萝卜100克蒜苗25克
全天食用盐五克，植物油25克
大
饮食控制是糖尿病患者控制病情的基本手段。饮食控制效果不好的根本原因就是大多数患者仅仅把简单的饮食控制甚至把“饥饿疗法”当成了饮食治疗，认为饭吃的越少，对病情控制越有利（误区！）。其实不然，由于主食摄入不足，又缺乏合理的营养搭配，必然会影响人体正常生理活动所必需的基本能量和营养素供应。
视频内容：为什么饮食要多样化
饥饿性酮症
医学研究证明，如果人体长时间得不到足够的外源性能量补充，一方面将导致体内脂肪和蛋白质过量分解，造成身体消瘦，长期营养不良，甚至会产生饥饿性酮症；
病情难以控制
因热量摄取不足，导致血糖偏低，反而会刺激升高血糖相关激素的分泌，而这种分泌量往往超过当时的实际需要量，引起血糖反跳性过度升高，使病情更难以控制。这就是为什么许多刚发现血糖异常升高的糖尿病患者，在医生的建议下开始进行饮食控制，却出现血糖控制不理想的原因。
↓↓↓ 低血糖的时候究竟应该吃什么？
无论何种类型的糖尿病患者，不管使用口服降糖药物还是胰岛素，均可能发生低血糖。低血糖的发生与运动过度、 饮食不足、胰岛素或降糖药使用不当相关，表现为饥饿、乏力、心慌和手抖等，是糖尿病患者治疗过程中常见和危险的并发症。因此，糖尿病患者应该时刻警惕低血糖发生。为了预防低血糖发生，糖尿病患者应随身携带一些糖果类食品，能迅速升高血糖。
发生低血糖时，应立即吃“糖”，快速增加血糖水平。可以吃任何形式的精制糖，如可乐、糖果和葡萄糖片等。如果血糖过低，还需纠正低血糖后再增加口服碳水化合物的量，如馒头和面包等。
对于神志不清但尚有吞咽能力者，若给予葡萄糖后无改善，应立即送医院静脉注射葡萄糖注射液，促使血糖上升。
低血糖发生时切不可认为吃什么都可以升高血糖。低血糖时不可以食用富含蛋白质或脂肪的食物如牛奶和坚果等；因脂肪和蛋白质可使胃排空速度减慢，延缓碳水化合物吸收。此外，糖尿病患者如活动量骤然增加，应及时适当增加饮食量，避免低血糖发生。
饭吃的越少，对控制糖尿病越有利？确实有利。可是控制，控制，控而不治。早晚有一天控制不住了。糖尿病即是病，就不能控而不治。糖尿病是靠少吃饭控制不住的，糖尿病应该治愈，治愈了糖尿病，就不用控制糖尿病了。糖尿病的病因是胰岛功能，病果是血糖升高，除掉病因就没有病果了。
不正确，并不是饭吃的越少越好。
糖尿病患者的饮食能量，根据身体个性化计算，（最简单的方法，身高—105等于标准体重）一天的能量来源碳水化合物占55%—65%，限制蔗糖、蜂蜜、麦芽糖的摄入，少吃加工精细的大米、白面，做好粗细搭配，精细的主食往往升高血糖的速度快，还易导致B族维生素的缺乏。提倡吃含复合糖类的食物，如荞麦面、莜麦面、黄豆面、玉米面等。
蛋白质选择占15%—20%，每天不低于80克蛋白质的摄入。如果糖尿病合并肾病的患者，蛋白质摄入遵医嘱。优质蛋白质有大豆及其制品、鱼、奶类、蛋类等。（标准体重1.0—1.2g/d计算）
脂肪的摄入占总热量20%—30%，少吃饱和脂肪酸的肉类，如畜类，多食用不饱和脂肪酸的肉类，如鱼、禽类。按标准体重0.7—1.0g/d计算。
多吃含能量低的蔬菜，蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维素，膳食纤维素具有降血糖、降血脂、改变糖耐量的作用。
当然要吃清淡少盐的膳食，如果糖尿病合并高血压，一天摄入的盐不超过3克。
糖尿病患者，每次少食，每天多餐，适量运动，食物多样。
减少油炸食品的摄入，多用蒸、煮、炖的烹调方法。
学会计算食物交换的方法，比如吃500克低碳水化合物的蔬菜，相当于25克主食。
坚持终生运动的习惯，糖尿病患者建议两种运动方式：每天小运动安排在用餐后半小时，如站立半小时，每周大运动安排在晚餐后1小时、中度运动1小时，如快走、做操、太极拳等。
这种说法是错误的，虽然饭（主要成分是碳水化合物）是血糖最直接最重要的来源，糖尿病患者要严格控制其摄入量，但是并不等于饭吃的越少越好。
主食吃的过少会导致碳水化合物供能不足，长期能量不够用，不仅会造成慢性营养缺乏，还会导致急性酮血症或低血糖。酮血症是指血液中酮体（来自体内脂肪氧化分解）过多，并导致急性症状，如呕吐、昏迷等。低血糖则是由于血糖浓度过低，引起恶心、呕吐、头晕、头痛等所谓低血糖反应。这些都是很危险的情况，严重时会危及生命。
那么糖尿病患者主食吃多少合适呢？普通糖尿病患者一天的主食量大约在半斤到八两之间，这是一个大致的参考量，要根据体重、年龄、活动量等适当调整。如果体型较胖主食就吃的少一点，如果很瘦主食就吃的多一点，如果血糖很高不理想，就选择少吃一点。
另外，主食粗细搭配降低餐后血糖，吃不同的主食，一餐后血糖水平也会有所不同。例如，吃小米粥比大米粥有更低的餐后血糖水平；吃玉米面粥又有比小米粥更低的餐后血糖水平；吃全麦面包比普通面包有更低的餐后血糖水平。因此，糖尿病患者的主食要粗细搭配，越杂越好。
主食巧妙搭配降低餐后血糖，主食与鱼肉蛋奶豆制品蔬菜等搭配食用也会使餐后血糖下降，比如单独吃馒头、米饭或者面条餐后血糖明显升高，如果再搭配肉类、鱼虾、蛋类、蔬菜等一起食用，餐后血糖的升高速度会大幅度降低。
作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。
首先，可以肯定的回答这种想法是错误的！
长期如此，尤其是老年人，对健康损害很大，对于糖尿病的控制也没有任何积极作用，反而会增加老年人营养不良、骨折、贫血、猝死、寿命减少等的发生率。
简单言之：糖尿病人控制饮食的目的
1、保护胰腺功能，高能量、高脂肪、低膳食纤维膳食会让负责分泌胰岛素和各种消化酶（脂肪酶、蛋白酶等）的胰腺非常疲惫，长期如此会让胰腺罢工或停摆，造成代谢异常。
2、控制体重，因为大部分糖尿病发病都与肥胖有关，过多的脂肪也会让患者身体出现胰岛素抵抗（即任性的脂肪细胞不听从胰岛素的指挥，不让血糖进入细胞转化成能量，从而导致血液中胰岛素很多，但血糖依然降不下来）。同时肥胖也会诱发多种其他疾病，如血脂异常、痛风、冠心病等，即使不得糖尿病也容易引发心脑血管疾病，增高猝死的发生率！所以超重、肥胖者要逐渐减轻体重（每月3斤左右）至正常体重范围。
3、保持机体活力，所谓保持机体活力，是告诉患者在饮食有所控制的前提下，让身体的各种机能，如免疫力、代谢能力、运动能力、精力等得到保持，也就是少吃的最低限度是保证身体正常运转。
而能量足够、各种维生素、矿物质以及膳食纤维等充足则是机体保持活力的根本，如果没有钙，你会手脚无力、抽筋、肌肉疼痛；如果没有铁，你会发冷、掉头发、精力无法集中、甚至出现精神异常；如果没有钾、镁等元素，你的心脏也会发生问题；如果没有各种维生素，你的免疫力、皮肤、骨骼、消化系统等都无法正常运转！所以饮食要合理，但营养要均衡，这才是控制饮食的关键所在！
以下是玮玮自制的糖尿病食午餐食谱一份（600千卡），各位小伙伴可以参考一下，四菜一汤标准不低，但营养满分、口味也不差，希望能帮到大家！
汤品：二冬汤：冬瓜15克、冬笋15克、葱、姜片、胡椒粉
荤菜：豆豉蒸鲳鱼：鲳鱼75克、葱丝、蒜末、豆豉
素菜：香菇油菜：油菜100克、香菇50克、蒜蓉酱
主食：豆面窝窝头:玉米粉100克、大豆粉30克、小苏打
凉菜1：拌紫甘蓝：紫甘蓝40克、胡萝卜5克、青椒5克、沙拉汁、果醋
凉菜2：酸辣瓜条：黄瓜50克、红尖椒10、大蒜白醋、红油、麻油
众所周知，食物都会使人体血糖升高，所以糖尿病患者在日常生活中会严格控制食物的摄入。但是，饭吃的越少，对糖尿病控制越有利的言论是不对的，不吃饭血糖反而会更高。很多糖尿病患者会把饮食治疗简单地理解为控制饮食，甚至当成饥饿疗法。事实上，饮食治疗是要维持合理的饮食结构，保持膳食平衡，而不是要饥饿或禁食，否则不仅影响患者生活质量，还会加重病情。
诚然，饮食控制是糖尿病患者控制病情的基本手段，但不能把饮食控制作为饥饿疗法，饥饿并不能治疗糖尿病。饭吃的越少，由于主食摄入不足，又缺乏合理的营养搭配，必然会影响人体正常生理活动所必需的基本能量和营养素供应。医学研究证明，如果人体长时间得不到足够的外源性能量补充，一方面将导致体内脂肪和蛋白质过量分解，造成身体消瘦，长期营养不良，甚至会产生饥饿性酮症。另一方面，由于摄入热量不足，很容易导致血糖偏低，反而会刺激升高血糖相关激素的分泌，引起血糖反跳性过度升高，使病情更难以控制。
最重要的是，低血糖比高血糖更致命，如果不重视低血糖，后果丝毫不比高血糖逊色。轻度的低血糖可能仅仅表现在饥饿感、头晕、虚弱等症状上，但由于葡萄糖是供应大脑营养的唯一来源，重度的低血糖可能会引起大脑功能障碍，导致意识恍惚，抽搐昏厥，甚至昏迷死亡。特别是妊娠期的糖尿病孕妈妈，如果发生低血糖则会影响宝宝健康，严重的会引起死胎，后果不堪设想。糖尿病患者在饮食控制上，主要是控制摄入食物所产生的总热量与含热量较高的脂肪。因此，对于含较多复合碳水化合物的主食来说，其升血糖的速率相对较慢，在总热量范围内适当控制即可，不必过分限制，一般来说，每日主食摄入量至少不低于150克。
糖尿病患者应该提倡膳食均衡，在饮食上要养成良好的习惯。首先是要定时定量，最好一日五餐，至少要做到少食多餐，主食则要少吃，尤其是精米精面。其次，要保证蔬菜量，其烹饪方式也有要求，尽量清真水煮，忌油炸，少油少盐无糖。最后，要适当运动以增强体质，在服用药物方面则要谨遵医嘱，千万不要擅自停药。
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并不是吃得少血糖就好，是要会搭配着吃，要吃得合理，总之吃得杂好，不是吃得少，还有吃饭的方法，也行重要，大部分的人饮食习惯都是先吃几口饭、再吃鱼肉、蔬菜，最后喝汤。建议饮食顺序应该重新调整，先吃蔬菜，再吃豆腐、鸡蛋、鱼和肉类，最后吃主食淀粉类和水果，用这一招，就可以让饭后血糖波动更稳定！
日本研究发现，饮食顺序先吃蔬菜、豆鱼肉蛋类，最后吃淀粉，饭后血糖上升幅度比先吃淀粉者低；另外，对于糖尿病患进行饮食控制2年半，发现患者体重、血压、血糖及血脂肪皆有改善。
美国康乃尔大学针对肥胖患者研究，让患者先吃肉与蔬菜，再吃面包和果汁，发现先吃肉与蔬菜的人，餐后2小时血糖明显低于先吃淀粉者。
这是因为，蔬菜的膳食纤维能延长碳水化合物的分解时间，延迟糖分在小肠吸收，抑制饭后血糖上升；而且先吃蔬菜、蛋白质食物会有饱足感，而减少了主食淀粉摄取量。建议在摄取主食前至少先吃150到200克的蔬菜，最后再吃淀粉主食，能延缓血糖上升。
糖尿病患者吃饭须定时定量，举例而言，一餐饭量约8分满，搭配一碗半的蔬菜及鱼、肉等，只要吃进足够膳食纤维，都有助于血糖控制，假设糖尿病患者一餐不吃主食淀粉，可能造成饭后低血糖的风险；若将主食白饭换成全谷物、膳食纤维更丰富的五谷、糙米饭等，同样可以抑制血糖波动。
按总结一下
照以下顺序吃饭，有利于减少和延缓热量吸收，防止血糖升高。
1
饭前喝水
饭前喝几口清汤或温水，是吃饭前的前奏，润畅消化道，也减少进餐量。汤要清淡如菠菜汤等，避免高热量、高脂肪的浓汤，菜加上汤。
2
先吃蔬菜
蔬菜粗纤维含量较多，先吃蔬菜可以增加饱腹感，有助于减少后面主食的摄入；先吃几口菜，菜含有丰富的维生素和膳食纤维，防止之后吃进来的热量高的糖类等被快速吸收。
3
先主食再吃肉
吃菜喝汤，已三成饱。此时，吃点鱼肉等蛋白质，应控制肥肉的摄入。吃饭主食再吃肉摄入的肉类自然就会相应减少。另外，鱼肉的制作也应用较为清淡的烹调方法，如清蒸、水煮等。
4
最后吃主食
如米饭、馒头等，主食吸收快，最后吃主食，可减少碳水化合物的吸收。延缓餐后血糖的升高。主食与菜类等混杂，交替进食。
5
主食要吃干
多吃一些富含膳食纤维的食物，如小米、窝头等，这些粗粮在胃里消化的时间长，升糖指数较低，对血糖的影响也较慢，可以有效抑制糖友餐后血糖升高。
某种意义上来说，减少主食中纯大米或精致面食的摄入确实对控制血糖更有利，原因很容易懂，因为大米和面食是由水稻、小麦而来，它们都是高淀粉物，淀粉分解后也就是糖类，而糖类就是导致血糖波动的“罪魁祸首”。
但这并不是说减少主食的摄入对糖尿病人控制血糖有利，糖尿病人和普通人一样，日常生活工作活动都需要足够能量，而主食就是主要提供能量的来源。
如何改善主食呢，可以在纯白大米中加入粗粮和杂豆类。粗粮例如燕麦、青稞、玉米、薯类等等，用一部分粗粮杂豆代替米和面食能起到良好控制血糖的效果。
如果爱吃面食的话尽量选用全麦面粉、荞麦面食、杂粮粗粮面食，或混入粗粮杂豆一起吃，如果只吃精致面食也对血糖平稳不利。
纯米饭和精致面食由于颗粒细致很容易被人体消化吸收，因此其中分解出的糖分立刻就能被人体所利用，这样一来血糖立马就飙升上去了。
因为粗粮和杂豆类都含有丰富膳食纤维，低聚糖，膳食纤维不能被人体消化，和其他食物混杂的话就降低了消化速度，血糖就能够更加平稳波动；低聚糖本来就是升糖慢热量低的物质，也是对血糖非常友好的。
所以用粗粮或杂豆代替一部分大米精致面食可以起到非常好的控制血糖的作用。
但一定要切忌是少吃米饭和精致面食（用部分粗粮杂豆代替主食）对糖尿病控制血糖有利，而不是少吃主食总量，少吃主食量肯定会造成能量不足，引起低血糖，而低血糖的话是更对糖尿病不利的征兆。
照以下顺序吃饭，有利于减少和延缓热量吸收，防止血糖升高。
1
饭前喝水
饭前喝几口清汤或温水，是吃饭前的前奏，润畅消化道，也减少进餐量。汤要清淡如菠菜汤等，避免高热量、高脂肪的浓汤，菜加上汤。
2，先吃蔬菜
蔬菜粗纤维含量较多，先吃蔬菜可以增加饱腹感，有助于减少后面主食的摄入；先吃几口菜，菜含有丰富的维生素和膳食纤维，防止之后吃进来的热量高的糖类等被快速吸收。
3，先主食再吃肉
吃菜喝汤，已三成饱。此时，吃点鱼肉等蛋白质，应控制肥肉的摄入。吃饭主食再吃肉摄入的肉类自然就会相应减少。另外，鱼肉的制作也应用较为清淡的烹调方法，如清蒸、水煮等。
4，最后吃主食
如米饭、馒头等，主食吸收快，最后吃主食，可减少碳水化合物的吸收。延缓餐后血糖的升高。主食与菜类等混杂，交替进食。
5，主食要吃干
多吃一些富含膳食纤维的食物，如小米、窝头等，这些粗粮在胃里消化的时间长，升糖指数较低，对血糖的影响也较慢，可以有效抑制糖友餐后血糖升高。
感谢您关注农地圈：东方花雪
糖尿病的饮食治疗或者是控制是糖尿病，五项治疗方法当中（饮食＋运动＋药物＋自我监测＋教育）最基本的方法，这些方法的配合才能够更好的控制体重，血糖，血脂，血压等等，尽可能的延缓和预防慢性病并发症
2014年美国糖尿病协会糖尿病治疗指南当中指出糖尿病患者并没有一个，理想的碳水化合物蛋白质，和脂肪的能量来源比例，能营养素的分配呢应该根据饮食方式喜好和代谢控制目标的个体化评估来决定
举个栗子：以全天1800大卡的食谱，包括蛋白质78克，脂肪54克以及，碳水化合物252克
早餐：牛奶一杯大约250毫升，煮鸡蛋一个，馒头50克，拌黄瓜一份大概150克
午餐：米饭100克，青椒茭白炒鸡丝各50克，香菇菜心一份，鲜香菇50克，油菜150克，蒸南瓜100克紫菜西红柿豆腐汤一份
加餐:200克的苹果
晚餐：薏米大米粥（薏米大米各25克）玉米面窝头50克，肉末豆腐瘦肉末五十克，豆腐150克，拌生菜一份200克,素炒胡萝卜丝蒜苗，胡萝卜100克蒜苗25克
全天食用盐五克，植物油25克
大
饮食控制是糖尿病患者控制病情的基本手段。饮食控制效果不好的根本原因就是大多数患者仅仅把简单的饮食控制甚至把“饥饿疗法”当成了饮食治疗，认为饭吃的越少，对病情控制越有利（误区！）。其实不然，由于主食摄入不足，又缺乏合理的营养搭配，必然会影响人体正常生理活动所必需的基本能量和营养素供应。
视频内容：为什么饮食要多样化
饥饿性酮症
医学研究证明，如果人体长时间得不到足够的外源性能量补充，一方面将导致体内脂肪和蛋白质过量分解，造成身体消瘦，长期营养不良，甚至会产生饥饿性酮症；
病情难以控制
因热量摄取不足，导致血糖偏低，反而会刺激升高血糖相关激素的分泌，而这种分泌量往往超过当时的实际需要量，引起血糖反跳性过度升高，使病情更难以控制。这就是为什么许多刚发现血糖异常升高的糖尿病患者，在医生的建议下开始进行饮食控制，却出现血糖控制不理想的原因。
↓↓↓ 低血糖的时候究竟应该吃什么？
无论何种类型的糖尿病患者，不管使用口服降糖药物还是胰岛素，均可能发生低血糖。低血糖的发生与运动过度、 饮食不足、胰岛素或降糖药使用不当相关，表现为饥饿、乏力、心慌和手抖等，是糖尿病患者治疗过程中常见和危险的并发症。因此，糖尿病患者应该时刻警惕低血糖发生。为了预防低血糖发生，糖尿病患者应随身携带一些糖果类食品，能迅速升高血糖。
发生低血糖时，应立即吃“糖”，快速增加血糖水平。可以吃任何形式的精制糖，如可乐、糖果和葡萄糖片等。如果血糖过低，还需纠正低血糖后再增加口服碳水化合物的量，如馒头和面包等。
对于神志不清但尚有吞咽能力者，若给予葡萄糖后无改善，应立即送医院静脉注射葡萄糖注射液，促使血糖上升。
低血糖发生时切不可认为吃什么都可以升高血糖。低血糖时不可以食用富含蛋白质或脂肪的食物如牛奶和坚果等；因脂肪和蛋白质可使胃排空速度减慢，延缓碳水化合物吸收。此外，糖尿病患者如活动量骤然增加，应及时适当增加饮食量，避免低血糖发生。
饭吃的越少，对控制糖尿病越有利？确实有利。可是控制，控制，控而不治。早晚有一天控制不住了。糖尿病即是病，就不能控而不治。糖尿病是靠少吃饭控制不住的，糖尿病应该治愈，治愈了糖尿病，就不用控制糖尿病了。糖尿病的病因是胰岛功能，病果是血糖升高，除掉病因就没有病果了。
不正确，并不是饭吃的越少越好。
糖尿病患者的饮食能量，根据身体个性化计算，（最简单的方法，身高—105等于标准体重）一天的能量来源碳水化合物占55%—65%，限制蔗糖、蜂蜜、麦芽糖的摄入，少吃加工精细的大米、白面，做好粗细搭配，精细的主食往往升高血糖的速度快，还易导致B族维生素的缺乏。提倡吃含复合糖类的食物，如荞麦面、莜麦面、黄豆面、玉米面等。
蛋白质选择占15%—20%，每天不低于80克蛋白质的摄入。如果糖尿病合并肾病的患者，蛋白质摄入遵医嘱。优质蛋白质有大豆及其制品、鱼、奶类、蛋类等。（标准体重1.0—1.2g/d计算）
脂肪的摄入占总热量20%—30%，少吃饱和脂肪酸的肉类，如畜类，多食用不饱和脂肪酸的肉类，如鱼、禽类。按标准体重0.7—1.0g/d计算。
多吃含能量低的蔬菜，蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维素，膳食纤维素具有降血糖、降血脂、改变糖耐量的作用。
当然要吃清淡少盐的膳食，如果糖尿病合并高血压，一天摄入的盐不超过3克。
糖尿病患者，每次少食，每天多餐，适量运动，食物多样。
减少油炸食品的摄入，多用蒸、煮、炖的烹调方法。
学会计算食物交换的方法，比如吃500克低碳水化合物的蔬菜，相当于25克主食。
坚持终生运动的习惯，糖尿病患者建议两种运动方式：每天小运动安排在用餐后半小时，如站立半小时，每周大运动安排在晚餐后1小时、中度运动1小时，如快走、做操、太极拳等。
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