健身厨房｜西兰花蘑菇炒鸡肉

看了那么多的健身餐，都是西式的，可是天那么冷，胃哪受得了啊！冬天我们需要吃点暖暖哒！让我们来点拌饭神器吧！

西兰花、鸡胸、蘑菇，这一切的一切，都是健身必备食材啊！备好料就开始吧！

Ps：这可是6人份哦！和你的好基友们一起分享吧~

主料：

无皮鸡胸肉600g，切小块；

酱汁：

1/4杯面粉；1杯鸡汤；1杯蜂蜜；1/4杯酱油；半汤匙新鲜姜末；2个大蒜、切片；2勺芝麻油；

其他：

2大匙橄榄油；6杯西兰花（切成小朵）；1个小洋葱切片；300g白蘑菇，切片

方法

1.去除鸡肉表面多余的脂肪后切块，用厨房纸巾擦干水分。在碗里用面粉抓捏，要记得拍掉多余的面粉。然后将鸡肉取出放进盘子里备用，剩余的面粉用来做酱汁。

2.在面粉碗里加入一杯鸡汤，1/4杯蜂蜜、1/4杯酱油，半汤匙匙姜末，2个蒜末，2勺芝麻油，然后搅拌使其混合均匀，备用

3.中火热锅，加入一大匙橄榄油，油热之后，放入鸡肉炒开，大约6min，之后盛出鸡肉，备用

4.在锅里加入一大匙油，油热之后，加入西蓝花、洋葱和蘑菇，翻炒4min，直到蘑菇变软、西兰花变熟(注意控制时间，否则西兰花会变黄。。。)

5.边搅拌酱汁边倒入炒蔬菜的锅中，加热至沸腾后转小火，然后继续搅拌约2min，直到酱汁变得浓稠后，加入鸡肉，继续加热。起锅前加盐、尝尝味道就可以用来拌米饭吃了~

会做饭的童鞋都知道，面粉的作用是增加这道菜的口感，让它变得浓稠，所以，如果想减少淀粉摄入，可以用薄芡，或者直接不用勾芡，自行调整咯~

▲ 食谱来源：Natasha

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