Keep_吃惑
2 天前
西兰花含有丰富的膳食纤维，具有较低的能量，而且能够带来饱腹感，减肥的时候常吃西兰花还不会饿肚子，但是怎么做更好吃呢？今天Keep君就为大家推荐一组关于减肥利器西兰花的食谱，变着法儿地做给自己吃吧~「蒜蓉西兰花用料：西兰花一棵、胡萝卜半根、水淀粉1勺、食盐适量、蒜两瓣做法：1、将西兰花用手掰开清洗干净，西兰花柄也要留着～很好吃的2、胡萝卜切粗条，蒜切蓉3、锅中放水，烧开，加入一点盐和一点点植物油，放入西兰花和胡萝卜焯几秒钟，稍微变色立刻捞出，控水4、锅中放入植物油，六成热（刚好有点烤手的程度，用手背感受温度会更准确～），放入蒜蓉爆香，继续放入西兰花和胡萝卜翻炒5、因为菜已经是熟的，所以只要翻炒大概1分钟就可以，再倒入水淀粉和盐，搅拌均匀」「蚝油西兰花用料：西兰花一棵、菜花一小朵、色拉油1汤匙、食盐适量、蚝油2汤匙做法：1、将西兰花、菜花切成小朵，将西兰花、菜花放入清水中浸泡10分钟左右后清洗备用2、锅中放水，烧开，加入一点盐和一点点植物油，放入西兰花和菜花焯水几秒钟，开锅后20秒左右捞出，控水3、把蚝油直接淋在西兰花上即可食用」「西兰花酱爆鸡心用料：西兰花2朵、鸡心200g辅料：花生油2汤匙、食盐适量、葱1段、蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、白糖1汤匙、陈醋1汤匙、红烧汁1汤匙做法：1、将西兰花和鸡心分别焯水控干待用2、锅热后倒入花生油，6成热后倒入葱蒜沫炒出香味（刚好有点烤手的程度，用手背感受温度会更准确～），然后倒入适量豆瓣酱炒匀3、下鸡心翻炒4、倒入少许陈醋继续炒5、倒入红烧汁继续炒6、加入白糖快速炒匀7、加盐炒炒炒，以上步骤要在2分钟内完成8、最后倒入焯水控干的西兰花快速翻炒9、3分钟左右就可以出锅了」「西兰花炒杏鲍菇仔用料：杏鲍菇仔200g、西兰花1朵、葱蒜沫适量、小干辣椒2个、蚝油适量、盐适量（最好用小杏鲍菇仔，因为大的杏鲍菇还需要改刀，不方便。小杏鲍菇仔的话，清洗干净就可以用了）做法：1、西兰花拆成小朵，清洗干净后用盐水泡5分钟，开水焯好后捞出备用2、锅中放入少许油，姜蒜末和干辣椒炒香（油温不要太高，不然干辣椒容易炒糊）3、下杏鲍菇仔炒炒炒4、一直把杏鲍菇中的水分都炒出来，水分完全蒸发杏鲍菇的香味就出来了5、下入焯好的西兰花炒炒炒6、放入蚝油和一点点盐，翻炒均匀就可以摆盘上桌了～」「西兰花香菇炒腊肉主料：西兰花300g、腊肉150g、香菇8个辅料：黑木耳20g、胡萝卜半根调料：食盐、葱、姜、料酒均适量，橄榄油、牛奶各1汤匙做法：1、将西兰花、腊肉、香菇、黑木耳、胡萝卜分别洗净，切开小块备用2、西兰花、香菇、黑木耳和胡萝卜分别用开水焯一下，捞出备用3、热锅后加入橄榄油，5成热加入葱姜爆锅，在加入香菇、西兰花、胡萝卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食盐4、加入牛奶，这里加入牛奶是为了让炒出的菜更白净可口，不加也可以。翻炒几下即可出锅，尽量减短加热时间！」「西兰花炒猪肝主料：猪肝100g、西兰花200g调料：葱段、姜末、淀粉、油、酒、酱油、盐、味精、蒜蓉各适量做法：1、将猪肝洗净，切成小片放入碗内，加盐、味精、酒、酱油拌匀，再加淀粉拌匀腌制备用2、将西兰花洗净，切成小块，开水煮开后放入西兰花焯到再开锅后20秒，捞出控水备用3、锅中倒油，大火烧热，爆香葱段、姜末、蒜蓉，放入猪肝，炒至将熟时，倒入西兰花，加盐、味精，翻炒均匀，乘出装盘即可。」
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