不要再黑五仁月饼了，教你豪华版五仁月饼馅做法！

简介

灰常喜欢烘焙的我从2015年中秋之前买烤箱，做东西有点天马行空，很随意，喜欢任意搭配，这款豪华版五仁任意搭配之后口感灰常喜欢，在小伙伴的要求下今晚特意记录整理下和小伙伴们共享，最后啰嗦一句，好多小伙伴以前要方子，我真的没称哈，全凭感觉任意搭配，真的没想蔵私哦！^_^^_^

用料

花生	90
核桃	80
腰果	80
松子	40
大杏仁	80
黑白芝麻	50
西瓜子	50
南瓜子	50
葵花籽	50
金橘糖	100
蔓越梅	90
枸杞子	40
东瓜糖	70
山楂条	50
玫瑰花酱	50
蜂蜜	50克
白酒	20克
凉白开	100克
花生油	120
砂糖	160
熟糯米粉	220

豪华版五仁月饼馅的做法

1. 把所有坚果烤好切碎和切碎的果脯放一起

   

2. 依次倒入砂糖，蜂蜜，玫瑰酱，花生油，酒，凉白开水，用筷子拌匀

   

3. 最后加入熟糯米带一次性手套手动拌匀之后压实，半小时之后就可以用了

   

4. 如果做50克，皮15 馅35 做75克，皮23 馅52 63克， 皮20 馅43 个人做法仅供参考

   

5. 放2天回油之后更好吃

   

6. 这是放2天的效果

   

7. 小伙伴们做起来吧！

   

8. 味道不错，回油之后那浑然一体的味道，还有淡淡的酒香

   

9. 所有料加一起成品馅大概1650克，嫌多的小伙伴可以做一半的量，我送人的一般都做量大，我一般坚果都烤好切碎掺匀密封好，随做随调，很快搞定

   

小贴士

坚果炒和烤箱烤都可以，个头大的可以一起烤，切碎，擀面杖擀碎都可以，手动拌时候一定要保持可以成团，水，糯米粉可以酌情加减，如果小伙伴看这些材料会头晕就学我，把所有坚果任意烤最后放一起称550克，所有果脯放一起是350就可以了！