中国人爱吃饺子
但剁肉馅也成了许多家庭都会遇到的费时费力的大问题
网上有网友支招
只要五分钟就能剁好肉馅
这是真的还是假的呢？
你不信？
我们决定用实验来进行验证
▼
►第一步，给肉切片。刀与砧板的角度为45度角，刀斜着切下去，注意下面不要切断。
►第三步，顺时针进行第二次翻面，这次不要斜着切了，正常垂直向下切，仍然不要切断。
►第四步，继续翻面。然后垂直下刀，将肉切断。这个时候就会出现很多均匀的小肉丁了。
►最后一步，可以选用两把刀，快速的剁一剁肉馅就完成了。整个过程也可以在5分钟内完成的~
而面呢
网上有人说十分钟就可以发好面
你不信？
还是用实验让你眼见为实！
道具：面粉500克酵母10克无铝泡打粉5克温水250毫升白砂糖5克。
▲第一步，准备500克面粉。然后用矿泉水瓶盖量取酵母两瓶盖，就是10克，倒入温水，搅拌均匀。
▲第二步，将酵母水、泡打粉5克、白砂糖5克分别倒入面粉中，加入250毫升的温水开始和面。
▲第三步， 面团揉好以后，将它放到盘子里，然后用保鲜膜封起来放置十分钟。
▲10分钟时间到!面团像发起来的大面包，发的非常到位。
那么
为什么放一点点的白砂糖
就会让面发的这么快呢？
发面是利用酵母菌在面团内部
有氧气的环境下将淀粉转化为糖
然后消耗掉
释放出二氧化碳气体
面团才会迅速地膨涨
而加入白糖就大大缩短了
淀粉的转换过程
所以发面时间也会大大缩短
你学会了吗？
赶紧让亲朋好友都学起来！再也不为吃饺子发愁了！
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