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史上超齐全的五香粉配方,不知道的赶紧收藏备用吧

五香粉也叫做五香面,是将五种以及五种以上的香辛料干品粉碎后,按一定比例混合而成的复合型香料。五香粉广泛的运用于烧烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味,是我国最常使用的调味品之一。

五香粉

五香粉用途极广,口味差异巨大,但其主要的调香原料大体有桂皮,小茴香、八角、花椒、三奈、砂仁、丁香、陈皮、草果、姜、甘草、豆蔻、白芷等,或取部分,或取其全部调制而成。

配方一:桂皮10g,小茴香40g、丁香10g、甘草30g、花椒10g

配方二:砂仁60g 、丁香12g 、豆蔻7g、 肉桂7g、 山奈12g

配方三:八角55g、桂皮8g、甘草5g、山奈10g、砂仁4g、白胡椒3g、干姜15g

配方四:桂皮45g、花椒18g、小茴10g,八角15g,香叶3g,干姜5g,砂仁3g,肉蔻1g

配方五:大料20g、干姜5g、小茴香8g、花椒18g、陈皮6g

配方六:大料52g、桂皮7g、山柰10g、白胡椒3g、砂仁 4g、干姜 17g、甘草7g

配方七:桂皮12g、丁香22g、山奈44个、砂仁11g、豆蔻11g

配方八:八角15g、桂皮16g、小茴香10g、丁香5g、甘草5g、花椒10g、山奈4g、砂仁4g、白胡椒6g、陈皮5g、豆蔻8g、干姜2g、高良姜2g、白芷2g

配方九:八角20g、桂皮10g、小茴香8g、丁香4g、甘草2g、花椒5g、山奈3g、砂仁6g、白胡椒4g、豆蔻10g、干姜5g、高良姜4g、白芷5g、五加皮5g、

配方十:八角10.5g、桂皮10.5g、小茴香31.6g、丁香5.3g、甘草31.6g、五加皮10.5g

配方十一 :桂皮9.7g、小茴香38.6g、丁香9.6g、甘草28.9g、花椒9.6g、山奈3.6g

配方十二:八角20g、桂皮43g、小茴香8g、花椒18g、陈皮6g、干姜5g

配方十三:花椒20g、大料20g、小茴香10g、桂皮10g、丁香8g

配方十四:八角31.3g、桂皮15.6g、小茴香15.6g、花椒31.3g、白芷6.2g

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来自:一生有你LC  > 五香粉
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