粉丝的做法真的是千遍万化，凉拌，热炒，炖汤，关键每一种做法都好吃，今天送给你们关于粉丝的7种做法，快来学习一下吧。
一、肉末粉丝
用料：猪里脊、龙口粉丝、葱、姜、老抽、生抽、盐、糖、料酒
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1、粉丝提前用开水泡软，然后适当剪一下；猪里脊剁成肉末；葱姜各自处理好。
2、锅里放入油，放入生姜煸炒一下后加入猪肉末，然后加入料酒去腥，翻炒。
3、加入生抽，老抽，糖，盐，翻炒，倒入粉丝，翻炒上色。
4、撒入葱花，出锅。
二、蒜蓉粉丝蒸丝瓜
长丝瓜、粉丝、蒜、玉米油、盐、生抽、蚝油、细砂糖/糖粉、小米辣或枸杞适量
做法：
1、粉丝用温水泡软，平铺在盘子里备用。
2、丝瓜切成2-3厘米的段，划井字，更容易入味。
3、100克蒜打碎的蒜末，加入20克油，1/4茶匙盐；炒过的蒜末蒜，加入生抽，蚝油，茶匙糖，
4、盘子先铺一层粉丝，丝瓜放在粉丝上，每段丝瓜上舀一勺蒜蓉酱，剩下多余的蒜蓉舀在粉丝上
5、每个丝瓜顶部放点切成圈的小米辣，增加风味，也有装饰作用，锅里加水没过刀头，上汽后，放上蒸锅，时间调整为8分钟，出锅。
三、酸辣粉丝
食材：粉丝、黄瓜、葱花、蒜末、香菜末、熟花生米
做法
1、粉丝提前泡软，开水煮熟捞出过凉水沥干水分备用
2、碗中放1勺辣椒面，一勺蒜末、一勺芝麻，一勺葱花，淋入热油，加入3勺生抽，2勺香醋，1勺花椒油，1小勺盐和糖，搅拌均匀
3、将所有食材放入碗中，倒入调好的料汁搅拌均匀即可
四、羊肉粉丝汤
食材：羊肉、白菜、粉丝、姜、绿叶大蒜、料酒
做法
1、羊肉切块用清水泡两个小时，中间换一次水
2、加5片生姜将羊肉焯水，待水开后，捞去浮沫。再倒入黄酒去腥。继续煮30秒。
3、然后捞出羊肉备用。
4、倒入砂锅，加入适量水，煲3个小时。
5、粉丝提前用温水泡软。
6、取汤锅倒入羊肉汤，烧开后加入粉丝，待粉丝煮软。
7、煮粉丝时可以切大蒜叶子，洗净，切细。
8、待粉丝煮软后，加入切好的大蒜叶，稍微煮一下，然后加入适量盐调味即可。
五、花甲粉丝煲
花甲、金针菇、白玉菇、粉丝、小米辣、姜、蒜、郫县豆瓣、生抽、蒸鱼鼓油、白糖、鸡精、葱、香菜
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