炸糖糕

原料：普通面粉、糯米粉、沸水、红豆沙、红糖、白糖、白芝麻。

做法：

注：

1、要用很沸的水来烫面。

2、每块炸糕的面不要贪多，不然里面不易炸透，表壳还容易炸老。

3、看着虽然简单，其实这款炸糕我是做了好几次才像样些的。比例问题，温度问题，不是硬了就是软了，不过咱做好吃的就别怕麻烦，很多时候说不好分量，手感还是很重要的。多试几次吧。

这次的做法既不是完全的烫面炸糕，也不是完全的糯米面炸糕，是以糯米面为主，加了普通面粉，所以口感不会像全是糯米的那么黏，因为考虑到是糖馅儿，全用糯米面怕会腻，感觉还是这种口感好些，既糯又有嚼劲。

刚出锅，放一会，温度刚刚好的时候，咬上一口，热乎乎的浓糖汁儿，软糯脆香的口感，呵呵，是不是很有食欲？