原来蒸蛋时我们少放了这样东西！难怪餐厅做的鸡蛋羹又香又滑！

蛋羹虽好吃，

但做出美味的蛋羹是需要技巧的，

现在小编和你分享下做蛋羹的独门秘籍！！

--Step1--

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把鸡蛋打入碗中

用筷子呈“Z”字形快速搅拌

直至搅散鸡蛋为止

--Step2--

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--Step3--

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然后将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来

--Step4--

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用蒸锅烧一些开水

等到水开之后

放入盛有蛋液的碗

然后倒扣一个小盘子

防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里

--Step5--

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最后换小火再蒸15分钟左右即可