七夕 | 有一种爱，可以做出来

她们是美食家，是一些热爱生活的人

她们不仅会教你如何去做饭

更会教你如何理解生活

他们的七夕爱情故事，正在发生着

你愿意静下心来聆听么？

许阿婆的蜂蜜糖饼店

没有山盟海誓的激情演绎，唯有安静淳朴的陪伴

许阿婆的小店开在老社区的一棵歪脖柳树底下，门口木板上绘着一只蜜蜂，是哥哥给她画的。年近八十的阿婆说起哥哥来，还是一副娇羞认真的模样。

一日我照旧买了一块糖饼吃，许阿婆见我吃得香，拢了拢被风吹散的白发，端着一盘糖饼和我说这是今天最后一块啦，卖完就收摊了，说完她颤颤巍巍端着一盘糖饼往屋里走去。

常来的老婆婆一日嘀咕说起：“许阿婆是童养媳，与她的老伴儿“哥哥”一同长大。可惜她老头前几年先走了，这个做妹妹的，还真是忘不掉哥哥呢，天天留一盘糖饼给哥哥。哎，你们年轻人啊，有这么甜蜜蜜吗？”

许阿婆的爱情，没有山盟海誓的激情演绎，唯有安静淳朴的陪伴。就像在转角小巷里就能买到的蜂蜜糖饼，看起来其貌不扬，轻轻咬开，好甜。简单的滋味，甜到心底,如此足矣。

桂花晒在大笸箩里，仔仔细细晒干，再用砂糖与蜂蜜腌制成桂花酱。阿婆的蜂蜜糖饼，用蜜糖水和面，再裹入阿婆自己腌制的蜂蜜桂花酱，烙成一个小饼子，趁热掰开，浓稠的蜜汁一下子流了出来。

旧时爱情 | 蜂蜜糖饼

|食材|

面粉 250g

蜂蜜水220ml

干酵母 3g

 

|馅料|

桂花

白糖

蜂蜜

 

|制作方法|

1.用温水冲蜂蜜，混合酵母粉，然后加入面粉中和面

2.把和好的面团恒温发酵约30分钟，待面团发至原来体积两倍大为止

3.准备糖饼内陷：混合蜂蜜，桂花，和白砂糖。用量根据个人口味自行把握

4.把发好的面团分成小块，擀成饼皮

5.把糖饼内陷包入饼皮中，然后把面团再一次擀平。静置发酵10分钟

6.在煎锅中开始烙饼。待饼皮焦脆，体积膨胀后即可取出

7.最后用色素点缀一下（此步骤可略过）

旧时的味道

温暖入心，有了食物，就能过得香甜。美食带来的是一段回忆，一片思念，一种情怀。如果说旧时朴素的爱情，如水般清澈纯净，当下都市的爱人之心，又将如何比拟呢？回到生活本真，不如亲手烘焙一款饱含小心思的蓝莓派，?形寓意的美好情境，入口酥脆的派皮，浆果的酸甜在口中爆炸迸发，味蕾舌尖感知的滋味，也可以是爱的一种表达方式。

待漫山遍野蓝莓成熟的季节，等甜蜜的温柔召唤

蜂蜜与花的故事，孕育出一颗颗的蓝莓果实，将它们小心摘下，亲手做成七夕节的礼物，心形蓝莓派，热烈，饱满。就像一颗颗的爱人之心，永远跳动在彼此胸膛。

 

 爱人之心 | 心形蓝莓派

|派皮|

 

|食材|

普通面粉…350g

黄油…220g

白糖…30g

盐…1茶匙

冰水…60ml

|制作方法|

1. 将除黄油以外的干粉先混合好，慢慢加入冷却好的黄油小块，用手指将黄油块和干粉搓成雪花状（此步骤也可以用料理机）。这个过程要防止黄油融化，所以尽量快。

2. 混合好之后一勺一勺的加入冰水，边加边揉面，直到面刚刚可以成坨了就可以了。此过程不易超过1分钟，防止面团出筋，变硬。

3. 面团至少冷藏30分钟后再擀成皮

4. 若想长期保存，可冷冻。

小贴士：可用买来的冷冻派皮，如果买不到，自己动手做也是不麻烦的~

淳朴的爱情是甜，花样的心思也是甜，爱情的传递也可以是食物到味蕾的抵达。烟火间的爱，平凡纯粹，悄无声息，这才是最长情的告白吧。爱，是真真切切做出来的，生活其实很简单，多为爱的人做几顿饭，做着做着，就一辈子了。每一个爱情故事，都有它独特的记忆方式，温暖他/她的心房，讲述你的故事，我们愿做你永远的聆听者。

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创始人：圆脸兽和蘑极客 

两位都是海外知名学府食品科学专业的博士，研究生。

「食色记」的名字取自告子，“食色性也”是古代先贤对人的天性的一种尊重。在经过我们细细品味之后，食色记要将食物最有特色最赋有变化的一面展现给你。它可能是某部电影里主人公不经意间点过的一道吃食，也可能是代表了一种感觉，一个时节的鸡尾酒。

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