各种饼的做法，不用和面，天天吃不腻！

北方人爱吃饼，做饼就得和面，你吃过不需要和面的饼吗？

哈妹今天就特别出了今天这期内容，教大家一些不需要和面就可以做饼，10几分钟就可以做好，口感香酥、层次分明，赶紧学起来~

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香 煎 土 豆 饼

【配料】

鸡蛋两颗、土豆一个、盐适量

食用油适量、料酒几滴 

【做法】

1.土豆洗净削皮 

2.将土豆切丝，放入水中浸泡两分钟，然后控水备用 

3.鸡蛋打散，放入几滴料酒、适量盐搅拌均匀 

4.平底锅烧热，锅底抹少量油 

5.将土豆放进锅内铺匀，小火煎半分钟 

6.将鸡蛋均匀地撒在土豆表层，中火煎一分钟 

7.待蛋液表层凝固，将饼翻面，两面煎熟即可 

菜谱小贴士: 土豆用水浸泡防止变黑，也可去除多余淀粉；鸡蛋放料酒是为了去腥。2

香 滑 蛋 饼

【配料】

鸡蛋4个、油适量、盐少许、葱花适量

【做法】

1.鸡蛋打入碗中 

2.加入葱花、少许盐。用打蛋器搅拌匀

3.锅中油烧热，倒入蛋液，不可用铲子翻动，待贴锅那面蛋定型后，再翻过来

4.待两面都熟透后，成饼状，出锅！用刀将鸡蛋饼切成三角状，装盘即可

菜谱小贴士: 鸡蛋下锅后，不可来回翻动 3

鸡 蛋 豆 腐 饼

【配料】

豆腐150克、鸡蛋1个、小葱2棵、盐

老抽少许、生抽适量、胡椒粉

普通面粉30克、食用油

【做法】

1.把豆腐捣碎，小葱切葱花

2.把小葱和豆腐放进容器中打入鸡蛋，调入生抽、老抽、盐和胡椒粉搅拌均匀

3.再倒入面粉搅拌均匀 

4.平底锅放适量油，用小勺子舀一勺面糊放入锅中用小火煎制，煎成两面金黄即可

5.味道很不错哦

菜谱小贴士:

1.豆腐要用北豆腐，买来的豆腐最好放置几个小时，让豆腐里面的水分出来，拌好的面糊应该是比较粘稠的状态，太稀可以再加点面粉，但是加太多会影响口感哦！

2.老抽只是用来调色，少放一点就可以。4

饺 子 皮 版 烧 饼

【配料】

饺子皮10片、胡萝卜半根、葱两根

胡椒粉适量、盐适量

【做法】

1.胡萝卜切丝

2.与葱花一起用盐、胡椒粉腌制半个小时

3.准备饺子皮

4.将胡萝卜馅放在上面

5.盖上一张就饺子皮

6.一直这样重复至第五张，接着铺上四张饺子皮不要放馅儿，用擀面杖压薄

7.锅里热油，入锅中小火煎至两面金黄色

8.洒上芝麻，切成块状

9.配上番茄酱，味道不错