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各种饼的做法,不用和面,天天吃不腻!

阅0转02017-12-01

  
北方人爱吃饼,做饼就得和面,你吃过不需要和面的饼吗?
哈妹今天就特别出了今天这期内容,教大家一些不需要和面就可以做饼,10几分钟就可以做好,口感香酥、层次分明,赶紧学起来~
1
香 煎 土 豆 饼
【配料】
鸡蛋两颗、土豆一个、盐适量
食用油适量、料酒几滴
【做法】
1.土豆洗净削皮
2.将土豆切丝,放入水中浸泡两分钟,然后控水备用
3.鸡蛋打散,放入几滴料酒、适量盐搅拌均匀
4.平底锅烧热,锅底抹少量油
5.将土豆放进锅内铺匀,小火煎半分钟
6.将鸡蛋均匀地撒在土豆表层,中火煎一分钟
7.待蛋液表层凝固,将饼翻面,两面煎熟即可
菜谱小贴士: 土豆用水浸泡防止变黑,也可去除多余淀粉;鸡蛋放料酒是为了去腥。
2
香 滑 蛋 饼
【配料】
鸡蛋4个、油适量、盐少许、葱花适量
【做法】
1.鸡蛋打入碗中
2.加入葱花、少许盐。用打蛋器搅拌匀
3.锅中油烧热,倒入蛋液,不可用铲子翻动,待贴锅那面蛋定型后,再翻过来
4.待两面都熟透后,成饼状,出锅!用刀将鸡蛋饼切成三角状,装盘即可
菜谱小贴士: 鸡蛋下锅后,不可来回翻动
3
鸡 蛋 豆 腐 饼
【配料】
豆腐150克、鸡蛋1个、小葱2棵、盐
老抽少许、生抽适量、胡椒粉
普通面粉30克、食用油
【做法】
1.把豆腐捣碎,小葱切葱花
2.把小葱和豆腐放进容器中打入鸡蛋,调入生抽、老抽、盐和胡椒粉搅拌均匀
3.再倒入面粉搅拌均匀
4.平底锅放适量油,用小勺子舀一勺面糊放入锅中用小火煎制,煎成两面金黄即可
5.味道很不错哦
菜谱小贴士:
1.豆腐要用北豆腐,买来的豆腐最好放置几个小时,让豆腐里面的水分出来,拌好的面糊应该是比较粘稠的状态,太稀可以再加点面粉,但是加太多会影响口感哦!
2.老抽只是用来调色,少放一点就可以。
4
饺 子 皮 版 烧 饼
【配料】
饺子皮10片、胡萝卜半根、葱两根
胡椒粉适量、盐适量
【做法】
1.胡萝卜切丝
2.与葱花一起用盐、胡椒粉腌制半个小时
3.准备饺子皮
4.将胡萝卜馅放在上面
5.盖上一张就饺子皮
6.一直这样重复至第五张,接着铺上四张饺子皮不要放馅儿,用擀面杖压薄
7.锅里热油,入锅中小火煎至两面金黄色
8.洒上芝麻,切成块状
9.配上番茄酱,味道不错
来自:靠谱的吃货  > 菜谱
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