“在这次突发性的疫情面前，日本各界人士身体力行地为武汉、为中国应援；在日本各城市的大街小巷一条条的“加油、武汉”标语，着实让吃货君感动了一番，以至于有好多朋友已经表态等疫情结束后要去日本以吃的方式，好好报答一下日本对我们的恩情。”
*此图来源于网络
如果从上海出发的话，距离最近的就要属福冈了，1.5个小时就能抵达，而且从机场到市区只要区区10分钟，比起东京和大阪，可以说真的非常便利了。
福冈位于日本九州的北部，属于日本三大都市圈外的“北九州福冈都市圈”的中心城市，也为九州地区最大的都市。如果你认真仔细探索一下福冈，会发现很多有趣的地方，就像热血的九州男儿，充满活力。福冈又被称为九州的美食中心，各类餐饮店多到眼花缭乱，要让吃货君把在福冈品尝过的美食统统罗列一下，恐怕三天三夜都说不完。
这次为大家带来这份精挑细选且超长超详细的福冈美食攻略，请答应吃货君，等疫情结束，一切都恢复正常后，我们一定去那里大吃一顿，好不好？
屋台 / 居酒屋 / 烤肉 / 烧鸟
我们先来聊聊在福冈随处可见的屋台（路边摊）。屋台可以说是福冈最有特色的东西之一，中洲、天神、长浜这三个地区，基本汇聚了福冈大部分的屋台，摊主们大多都会以固定地点的形式经营，从傍晚开店直至深夜。
拉面、关东煮、烧鸟、玉子烧是屋台中最常见的几种固定料理，也有一些铁板烧和炒菜等，但每家屋台都有不同的风格，好吃的屋台一般都会有摊主引以为豪的招牌料理，个人认为，轮流在每家屋台中吃上几道招牌菜才是屋台正确地打开方式。
屋台其实很小，最中间是料理区域，围着周围一圈可以坐人，大家只能挨着挤在一起，坐着并不算舒服。在被隔离了那么久之后，但这种大家相聚一起，其乐融融的氛围，却是我们最向往的。
想要感受福冈美食的独特魅力，建议尝试一下屋台，或许你也能感受到这座城市夜的温柔。
但有点要注意，屋台踩雷的机率其实也非常高，就比如这家屋台名店小金ちやん
小金ちやん
一家被游客捧上天的屋台名店，经常排着长长的队伍，这家创业四十多年的老店可是福冈名物“炒拉面”的发祥地，但这盘被捧上天的炒拉面却是一盘湿软到不行的烂糊面，面完全没有口感，肉也只有可怜的一小块，更别提什么炒面特有的焦香气了。
铁板牛舌，老的像一块橡皮，只能放嘴里胡乱地嚼一嚼后吐掉…；明太子魔芋，魔芋块上抹了点明太子后烤一烤，非常不值。
土手烧还不错吃，有了味噌的加持，汤汁较为醇厚微甜，长时间的炖煮使得牛筋牛腩十分入味，这也是当天最好吃的一道菜了。
なかちゃん
这是一家连福冈当地人都一致公认好吃的屋台店，位于福冈天神站旁，胖胖的老板相当友善，整个人看上去很喜感。
相传他家起码百种料理以上，点了推荐的“ピリピリ焼き”，就是辣烤饼。饼皮、明太子、泡菜、卷心菜丝等看似非常自由的食材搭配，卷在一起吃口味和谐统一，甜辣有度。
甜辣大虾，足足五只大虾，放铁板上快速煎香，裹上酸甜爽辣的特制酱汁，调味很不错，遗憾的是虾的口感太奇怪，弹牙到有点过分，像是放了什么添加剂…
铁板地鸡，还蛮好吃的，本来会觉得过老，不过火候还把握的不错，鸡肉多汁带点嚼劲，只用盐、胡椒和柠檬汁调味就足够了。
其他出品的料理也可圈可点，这家还是蛮推荐的，看到这黄绿色的门帘就大胆地进去吧，这家不踩雷。
ろばた 五
在我看来，福冈最多的料理店就是各种形形色色的居酒屋了，西式的、日式的、中式的、创意的，五花八门，很容易挑花眼，如果选不出，就看店里人多不多，人气高的话，大胆进去，基本不会踩雷，这招屡试不爽（在上海，这招千万别用）。
这家店属于传统形式的居酒屋，从进店到入坐，服务真让人有宾至如归的感觉，让食客们感到店家温馨体贴的服务。
炸豆腐饼
外层酥脆，内里多汁，当中夹着毛豆粒，口感丰富，本以为内陷是用鸡肉做的，最后店员告知是用豆渣和豆腐做的，被小小地惊到一下。
烤鸡肝
看图片就知道，这种比鸡白肝好吃一万倍的鸡肝，我相信也只有这家店才有了。
烤青花鱼
这条捕获于青森的青花鱼，因为满口鲜美的油脂，店家将它冠上toro（大脂）的名号，只需挤一点柠檬就好吃到停不下口。
辣到流眼泪的茶泡饭
名字直译过来就是这样，以北海道的白辣根代替芥末，佐以鲜甜的蛤蜊汤，爽、辣、鲜足以说明一切，到真是好吃哭了。
📍 地址：福岡県福岡市中央区薬院2-17-26 1F
めしや コヤマパーキング
如果你要问福冈哪块区域，好吃的餐厅最集中？那我会告诉你，当地人去的最多的就是薬院地区了，这次的宝藏餐厅是一家误打误撞的居酒屋，让我又发现了一种新的餐饮模式，居酒屋也可以变得这么有意思。
整个餐厅只有一个圆形吧台，中间是总操作区，分一个烧烤区、一个炒菜区、一个油炸区， 基本满足了所有菜式的要求。
三位厨师就站在里面为大家做料理，食客可以边吃边看，就算一个人吃也不会觉得尬。酒单很丰富，日本酒和葡萄酒共分两本，点了国内喝不到的生酛清酒和山椒味的IPA，点酒还附送一小碟煮比目鱼籽当下酒菜。
前菜选了当日推荐上的樱鳟刺身，附送一瓶试管酱油，呈现方式有趣；一份酒渍无花果黄油配烤烤过的面包；和牛海胆卷看点的人蛮多的，也确实好吃，A5的和牛表面烤过，海胆也微微用火炙烤了一下，带少许诱人的焦香气；
热菜点了黄油炒荧鱿，嘱咐加一点菜花同炒。黄油的浓香，酱油的酱香，加上菜花的微苦，特别能带出荧鱿的鲜甜，另外配的奶油土豆泥好吃爆了！最后看中了桌子上放着的嫩玉米穗 现点现杀，要求做成天妇罗，就算主食了，一个完美的收束。
📍 地址：福岡県福岡市中央区警固1-6-4 KENT KEGO A
餃子のラスベガス
饺子用来下酒？没错，日本人对于煎饺这类料理可是出了名的热爱，就连饺子都有料理专门店，就像这家饺子的拉斯维加斯，饺子口味繁多，汤的、蒸的、拌的、煎的、炸的，总有一款适合你。
当场下单，现点现包。要了一份猪肉麻辣炸饺，微麻鲜辣又香脆，用来下酒再合适不过；海苔酱的半熟鸡蛋能惊为天人，一颗只要80日币，好吃不贵；自制的土豆肉色拉也非常好吃，另有自家制的橘子汽酒，灌在复古的汽水瓶里非常玩味。
📍 地址：福岡県福岡市中央区大名1-2-15 GF SQUARE大名 1F
岩瀬串店
福冈的年轻人夜宵都吃点啥？当然是撸串，喝酒加聊天，位于天神和赤坂之间的这家岩瀨串店真是火到不行，路过好几次都挤不进去，无论哪个时间段。这也是一家标准的立食店，店内无座位，大家一起站着，有喝有笑，也节省了很大一部分空间。
各类小食可圈可点，价钱是真的良心。不过入店你必须花费1000日元买十个等价100日元的筹码，想吃啥喝啥，直接用筹码买单，酒水食物都通用。
串物普遍都很便宜，100至150日元一串，其他创意小食也可圈可点，自制芝士豆腐，配上咸腥的鱿鱼酒盗，用梳打饼干打底，口感倒也不违和。
1000円你可以喝个小酒，撸上几串，关键还有找。用不完的筹码还可以寄存，以后过来消费继续可以用 ，真是一种很讨巧的另类餐饮商业模式，也可以作为体验福冈年轻人生活的绝佳宝地。
📍 地址：福岡県福岡市中央区大名1-4-22 1F
ヤキニクラーメンフタバ
这家主营伊万里和牛的烧烤专门店，藏于福冈赤坂附近的的小马路上，和《孤独美食家》里五郎大叔最爱的烧烤一人食，有着同样的风格。
价钱虽便宜，品质丝毫不差，一杯生啤，一盘薄切三角肉，半盘特等眼肉再加半盘和牛小肠 ，伊万里和牛的品质非常不错，看着肉在煤气烤架上滋滋冒着香气，惬意感油然而生。
眼肉要烤五分熟，吃到第三片的时候，追加一碗米饭，把烤的滋滋冒油的眼肉和着米饭一起下肚，太满足。眼看快要光盘，可还是意犹未尽，最终还是忍不住点了一份牛大肠，这才吃爽，最后小记一共1700日元，性价比也太高了！
📍 地址：福岡県福岡市中央区警固1-14-3
“一口气说了那么多，发现福冈可真是整个九州的美食天堂，有太多的餐厅可圈可点，一些前卫的餐饮理念相当值得借鉴学习。并且一些老铺和传统饮食都有保留，餐饮业更是蓬勃发展，百花齐放。”
