10分钟家常菜——漂亮的清炒大白菜的做法

　　转眼又到了吃大白菜的时间，一颗一颗，不贵，但做什么都好吃。某一晚，在邻居家蹭饭，一盘炒白菜，我吃了一半。今天看见有人卖白菜，呵呵，就立即买了一大颗，晚上回来就吃清炒白菜。加了点胡萝卜丝，没想到效果这么好，又营养又美观，让人食欲大增！动点心思，菜菜就会变得不一样哦~

　　食材

　　大白菜

　　250g

　　胡萝卜

　　100g

　　油

　　适量

　　盐

　　适量

　　鸡粉

　　适量

　　姜丝

　　适量

　　制作时间：10分钟内

　　用餐人数：

　　步骤

　　1

　　大白菜洗净。

　　2

　　菜帮子跟菜叶分开，菜帮子切片，菜叶手撕。

　　3

　　刨好萝卜丝和姜丝。

　　4

　　热油炒萝卜丝和姜丝，炒出香味，到萝卜丝变色。

　　5

　　先放入大白菜帮子下锅炒，炒制断生。

　　6

　　再下入白菜叶子，继续翻炒。

　　7

　　盖上锅盖，炖煮3、4分钟。

　　8

　　出锅加盐、鸡粉调味，清炒大白菜就出锅啦，色香味俱全呀！

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　　创建日期:2011-10-28

　　小贴士

　　1. 胡萝卜定要热油炒制，才能将其中的胡萝卜素溶解。2. 菜帮与菜叶分开煮，菜帮需要较长的时间，煮得软软的更香，而菜叶后放，也不会煮得太烂。3. 加上胡萝卜丝，营养更好，颜色也更漂亮哦！