俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，萝卜的功效多多：降气，祛痰，消食，化滞，止血，抗菌等作用；其吃法也多多：可生吃也可熟食，炒菜，炖汤，凉拌，做馅或制成糕点等等。 白玉葡萄用鸡汤和萝卜搭配味道鲜美，造型美观又有营养。
| 白萝卜 | 半个 |
| 鸡腿 | 2个 |
鲜香菇 | 3个 |
姜 | 1块 |
| 葱 | 半棵 |
1.准备熬鸡汤的料。
2.锅内放水，放入鸡腿，加料酒煮至60度左右停火，浸泡15分钟。
3.砂锅放足量水烧至温热，加入温水泡过去腥的鸡腿。
4.葱姜切大块。
5.葱姜放入砂锅，加入香菇。大火烧开后，转小火炖1小时。
6.白萝卜挖成球。
7.放淡盐水浸泡15分钟捞出待用。
8.锅内加入炖好的鸡汤烧开(剩下的鸡汤加盐继续炖20分钟直接食用）
9.放入萝卜球，加盐煮约2分钟。
10.加胡椒粉。
11.汤汁收至三分之一时淋香油，可停火。
11.青萝卜皮切成叶子形状摆盘。
12.先捞萝卜球摆成葡萄状，浇入锅内的汤汁。可用葱丝点缀一下。
内容|源自漂亮马婆＆美食工场整理排版
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