鸡尾酒的六大基酒是什么?
真正的“失身酒”是什么?
关于血腥玛丽的传说你知道吗?
虽然我也不是很清楚,
不过新世界的大门就在眼前,推开来瞧瞧吧。
面对琳琅满目、花花绿绿的鸡尾酒,
你知道自己最适合哪一款吗
你是要红粉佳人、新加坡司令,
还是要玛格丽特、自由古巴、迈阿密海滩呢?
先从鸡尾酒的核心说起:
六大基酒~
基酒,对于鸡尾酒的调性起决定性作用
第一种:就是众所周知的伏特加。
由于用活性炭过滤过,伏特加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激
伏特加古典原始的喝法是“冷冻伏特加”,neatvodka,冰镇后用小杯直接干,听说很爽,口感醇厚
而所谓的“混合伏特加”,mixedvodka,就是伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成,即做基酒用
以伏特加作基酒的有一款为血腥玛丽Bloody Mary。
鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血,故而以此命名。这款酒在地下酒吧非常流行,称为'喝不醉的蕃茄汁'
关于血腥玛丽的传说西方有众多版本,大抵相同的多是用少女的鲜血淋浴来振作精神恢复美貌,无论是李·克斯特伯爵夫人或者“嗜血的女伯爵”伊丽莎白·巴托里都是如此。
当然,作为鸡尾酒的血腥玛丽,只是由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜组成,没有少女的鲜血的……放心
第二种基酒来讲讲朗姆酒,Rum,以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,口感甜润、芬芳馥郁。
用朗姆酒作为基酒调制出来的莫吉托,Mojito,可是海明威的最爱喔
莫吉托是一款经典的古巴鸡尾酒,由五种材料制成而成:淡朗姆酒、糖(传统上是用甘蔗汁)、莱姆(青柠)汁、苏打水和薄荷。
最原始的古巴配方是使用留兰香或古巴岛上常见的柠檬薄荷。
莱姆(青柠)与薄荷的清爽口味是为了与朗姆酒的烈性相互补,同时也使得这种透明无色的调酒成为夏日的热门饮料之一。
甜甜的并且清新爽口,很适合女生喔~
金酒,大家可能不太熟悉,但是杜松子酒(geneva)应该听过,又或琴酒(gin)(反正我满脑子是柯南)。
由杜松子、药草、小麦等酿制而成,具有芳芬诱人的香气,无色透明,味道清新爽口,可单独饮用,也可调配鸡尾酒。
马提尼(Martini)大家应该知道,传统马提尼就是由金酒调制而成。
现代美国版的由三分之二金酒和三分之一苦艾酒调成的Martini,诞生在威尼斯的Harry‘s Bar,是献给海明威的,再一次出镜的海明威是这个酒吧常客中最有名的一个。
有人甚至毕生在寻找自己最爱的那款马提尼(有钱人的世界你不懂系列…),不过倒也非矫情毕竟酒的品牌和比例不同,调出来的味道差的可不是一星半点。
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