俗话说“十二月萝卜赛人参”，李时珍就曾评价它“乃蔬中之最有利益者”。
中医认为，萝卜有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的功效。现代营养学更是发现，萝卜有很多让人意想不到的好功效。
1 抗癌
白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。
2 降血压
白萝卜可以扩张血管、降低血压，提高身体好胆固醇的含量。
3 降血脂
白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化血管、降低血脂。
4 降低血糖
白萝卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的风险，还能降低胆固醇。
5 预防感冒
白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。
今天呢，也给大家推荐一道——红烧香菇白萝卜。萝卜这样吃，功效能翻倍哦~
我们准备白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油、盐和白糖。
先把干香菇泡发，洗净。把白萝卜洗净去皮切块儿。再把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲。
添加适量盐，少许白糖，最后加入一汤匙红烧酱油，搅拌均匀，炖熟即可。
香菇有提高免疫力、延缓衰老、降血压、血脂的作用。白萝卜和香菇一起炖，可以抗癌 、降三高、预防感冒。
萝卜全身都是宝
萝卜叶：性味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。
萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
萝卜皮：克治疗大肠便血，止头疼。
萝卜老根：(中药称地骷髅)经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。
白萝卜的吃法
白萝卜+葱
冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
白萝卜+海带
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
白萝卜+梨
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
白萝卜+羊肉
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
白萝卜+鲫鱼
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
买白萝卜别只看大小
掌握好5个挑选技巧
技巧一：从叶子处判断
看看叶子是什么颜色，如果是深绿色，说明萝卜的成熟度很高，也非常新鲜，如果是嫩黄色，说明萝卜已经不新鲜了。
技巧二：从根须判断
白萝卜表面多少有一点根须，这是正常情况。水分多的白萝卜，它的根须不多，而且尾部往往是一根细细的小尾巴，这种白萝卜通常非常好吃，口感很脆，糠心的可能性很小。
技巧三：从重量判断
买白萝卜的时候，不要光看，不然有的白萝卜明明很大，买回家后却发现是糠心的或者空心的，而在挑选的时候，最好用手去掂量，感受一下白萝卜的重量。
技巧四：从光滑程度去判断
通常水分足新鲜度高的白萝卜，它的表面都非常光滑，而新鲜度不高的白萝卜，它的表面会有些皱巴，摸起来明显不光滑，这种白萝卜不够好吃，所以遇到了不要买。还有表面已经有伤口的萝卜也不买，要买就买完好无损的。
技巧五：从大小去判断
买白萝卜的时候，有人爱买大的，有人怕大的吃不了，于是买小的，其实买白萝卜，不要买太大的，也不要买太小的，这两种都不怎么好。
因为太大的白萝卜糠心的可能性大，而太小的白萝卜成熟度不够，肯定也不怎么好吃，所以挑选的时候从大小适中的里面选最好。
吃白萝卜有以下注意事项
1. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。
2. 白萝卜和胡萝卜不要同时吃，因白萝卜的维生素C含量极高，红萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
3. 白萝卜主泻，人参主补，不宜同食。
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