现代不少人不知脾虚该怎么吃好。平时工作忙，也没有那么多时间去研究怎么吃，于是脾虚因久不治而积郁，最后成为折磨人的病症。其实，关于怎么吃，这个是比较是常见的问题的，也并非难事。下面，小编为大家整理一套菜谱，供大家参考选择:
1、美味萝卜炖牛腩
用料：白萝卜2个、牛腩500克、食盐适量、葱20克、姜1块
做法步骤：牛腩洗净切块，飞水后冲净，沥干，放入砂锅中；再加入没过牛肉的清水，放入葱段和姜片；盖盖子，大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂，至少要1个半小时；
萝卜去皮切块，倒进砂锅，调入适量盐，煮开后继续小火煲至萝卜熟软即可。
2、鸡蛋芹菜末煎饼
用料：低筋面粉100g、鸡蛋80g、白糖30g、芹菜20g、植物油15g、水适量
做法步骤：备芹菜和鸡蛋；蛋打成蛋液，芹菜切碎；面粉少许；将面粉倒进蛋液里；放进芹菜、糖、喜欢吃咸的放盐；放点清水拌成面糊；依次放进油锅里；小火油煎，煎黄煎香即可。
3、老醋花生
用料：花生米200克、彩椒50克、香葱1颗、生抽适量、陈醋4大勺、白糖2勺、盐少许、植物油适量
做法步骤：备好原料，花生洗净后晾干；将花生倒入油锅，用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热；待表皮稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，因为花生米盛出后颜色还会加深；
将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆；将生抽、陈醋、糖、少许盐调成调味汁；在晾凉的花生米中加红黄彩椒丁，以及调好的味汁，搅拌均匀即可。
4、家常炖鱼
用料：鲢鱼500克、酸菜200克、葱一根、食盐半茶匙、干辣椒15g、蒜瓣4瓣、料酒一汤匙、青花椒20g、胡椒粉一茶匙、生姜一块、淀粉一茶匙、花生油20g。
做法步骤：将鱼切薄片放入器皿中，将料酒、食盐、淀粉、胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟；青花椒适量，干辣椒切段；大葱切段，大蒜切片，老姜切末，酸菜切成段
锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香；加入酸菜翻炒；加入清水或骨汤。烧开后加入盐，胡椒粉熬煮约15分钟；倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻，鱼片煮好之后，用漏勺捞出来放在碗里；净锅上把油烧热，还可以把红干椒直接放油里，把热油淋在上面即可。
5、四季豆回锅肉
用料：五花肉300g、四季豆300g、蒜适量、姜适量、豆瓣酱适量、花椒适量、料酒1勺、红辣椒适量、糖1勺、食盐少许。
做法步骤：先将五花肉洗净，然后将五花肉热水下锅，加入几片姜、花椒粒和料酒，大火煮开，转为小火；
然后五花肉煮至8、9层熟，用筷子很容易扎下去就可以捞出放凉，放凉的五花肉切成薄片备用；烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，下入四季豆煮一下，煮至7、8分熟；
准备好其它原材料，热锅凉油，下入豆瓣酱煸炒，煸炒出红油后下入红辣椒和蒜瓣一起翻炒
翻炒出香味后下入五花肉片，继续翻炒直至五花肉微微发焦，下入刚煮过的四季豆，继续翻炒，再加入少量的白糖和盐翻炒均匀即可。
6、香菇滑鸡粥
用料：大米100g、鸡肉300g、干香菇15g、油菜苔四颗、食盐少许、白胡椒粉少许、生15g、花生油10ml、水三斤、姜一片。
做法步骤：首先把鸡块用盐、生粉和胡椒粉以及少许花生油腌制，菜苔洗净，大米洗净
香菇浸泡备用，大米清洗干净，用水和花生油浸泡半小时以上，当大米泡涨后，将瓦煲里的大米和清水用大火烧开，加入香菇煮10分钟后，转用中小火熬煮；
在熬煮过程中多次搅拌，一方面防止黏锅底，另一方面可以使得粥水浓稠，熬煮半小时，加入腌制好的鸡块，并转大火煮，加入姜丝，搅拌一下加入洗净的菜苔，搅拌至菜心煮熟即可。
7、薏米食疗
薏米是祛湿食物中效果最明显的，古籍《本草新编》记载道：“薏苡仁，最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，最适用之。”薏米的祛湿作用早在古代就被认可了。目前市面上出现最多的薏米是，云南的曲靖薏米，贵州的兴仁薏米和福建的享米。从中医角度讲，薏米颗粒越小，药用价值越高。在众多地方的薏米中，享米是颗粒最小的。
享米产于福建省莆田市仙游县龙华镇金沙村，因曾是皇家贡品而得名。李时珍在《本草纲目》中记载的薏米正是采集金沙村的享米。金沙村当地有句民谣这样唱道：'享米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。”
享米早在宋代就已经大面积栽培，在明代更是贵为朝廷贡品。当年皇帝偏偏选择产自一个小村子的薏米做朝廷贡品，说明它的营养价值之高。也只有能做为贡品的薏米才被称为享米。享米是目前国家唯一确认的粮药兼用的薏米。也是目前唯一有国家地理保护标识的薏米。
享米红豆粥
食材：红豆20克、享米10克、芡实5克、枸杞2克
步骤：将红豆、熟享米、芡实提前浸泡1小时。将所有食材放入锅中，加入适量的水，文火煮3小时即可。
花旗参薏米汤
准备食材：排骨、黄豆、薏米、花生、党参和姜片
做法步骤：1、黄豆与熟享米提前浸泡好，排骨切小块入滚水中飞飞水，洗去浮沬血污。
2、把排骨、黄豆、享米、花生、党参和姜片放入煲锅，加适量清水，大火煲煮半小时，转中小火煲1.5小时，直到黄豆、花生和享米都煮烂为止。最后放入花旗参，小火滚15分钟，加适量盐入味即可。
此外，还可以通过艾灸来调理气血、健脾祛湿。
关元穴
关元穴位于脐下3寸的位置。每天艾灸10-15分钟，能够帮助排湿，还有助于调理气血、补肾固精。
丰隆穴
丰隆穴位于小腿外侧的中点，肌肉较鼓起的位置。每天艾灸15分钟，能够有效健脾祛湿。
足三里穴
足三里穴位于外膝下3寸、胫骨外侧一横指处的位置，每天坚持艾灸15分钟，可以起到祛湿的作用。
结语：
1、以上的菜谱您觉得还满意吗？
2、对于食疗健脾您有什么独特见解吗？
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