2020年一场肆虐全球的新冠肺炎疫情，又把中国工程院院士、国家呼吸系统疾病临床医学研究中心主任钟南山推到台前，继17年前英勇抗击SARS之后，年过8旬的钟院士作为国家卫健委高级别专家组组长，再次站在了狙击新冠肺炎战役的前线。100多个日日夜夜为疫情防控奔波忙碌，84岁的钟院士依旧神采奕奕，身体健硕，身心状态丝毫不输年轻人，他有什么独家的养生和健康秘诀呢?
饮食:早餐吃好+食不过饱
两个大橙子，一个蛋黄，好几个蛋白，两片加了芝士的面包，一大碗加了全麦饼干的牛奶，再加一大碗红豆粥，这就是钟南山的早餐食谱。
“你们看看我每天吃早餐的量，估计不是很多人能吃得下，有牛奶、面包、鸡蛋、橙汁、粥，大概占全天热量摄入的30%以上。”钟南山曾说，早餐一定要吃得丰盛。“多数国人的饮食习惯都是早餐吃很少，中午也马马虎虎应付，晚上就吃大餐或是应酬、宴会等。实际上晚上吃得越多越饱，对消化及身体健康都不好。”钟南山指出，中午我吃得也多一些，摄入热能占全天的40%，以肉鱼禽蛋豆为主;晚餐我一般吃得少，摄入热能占全天的30%就够了，以五谷食物类为主。而且，钟南山还每天强迫自己多吃五谷杂粮，“我其实不爱吃杂粮，但现在把杂粮当'药’来吃了。虽然精米白面好吃，但实际上很多营养都会丢失。”
“食不过饱”则是钟南山的另一条饮食原则。他表示，所有长寿老人非常重要的一条养生秘诀就是:不要吃太饱。中年以上人群，若感觉到七八分饱最好，一个是消化效率特别高，另一个对整个消化系统的负荷也比较小。饮食过饱也会导致大脑早衰、肠胃负担过重、过胖导致“三高”等慢病出现。
因为常年生活在广州，钟南山非常推崇口味清淡的粤菜。他从小就喜欢的菜式也都很家常:布拉肠、艇仔粥、云吞面、叉烧包、白灼河虾、盐水菜心、鱼头豆腐汤，他认为都是“好吃又健康”的代表。清蒸鲩鱼是他最喜欢的一道菜，他说，经过游水“瘦身”后，鲩鱼身上多余的脂肪少了，肉质口感更好，简简单单清蒸就很好吃。而如果用腌制、烧烤、油炸等方法做出的食物，即使美味从健康角度也不宜天天吃。请记住一个原则:吃植物性的东西一定要占80%，动物性的东西只能占20%
健康:最好的医生是自己。
此前，钟南山在广东职工大讲堂上作“最好的医生是自己”的主题讲座曾说，“洪昭光教授讲过，养生主要是四大规律，就是说心态的平衡，适当地运动，戒烟限酒，还有合理的膳食。我觉得应该再加上两条原则，一条就是疾病的早防早治，另一条就是绿色环境。”他指出，正常情况下，每个人都有点小毛病，每一个人都要珍惜自己的健康，轻伤就要下火线，早发现、早治疗，对于保持健康是最关键的。而绿色环境意味着空气、水、食物、土壤等的安全、洁净、无污染，也是健康必备条件。
钟南山还表示，人体健康有五大决定因素:父母遗传占15%，社会环境占10%，自然环境占7%，医疗条件占8%，而生活方式占60%，每个人都应自觉养成良好的健康生活习惯。
补充多种维生素
钟南山说：“在平时，我一般不吃滋补品，但会服用多种维生素片。很难说服用维生素片会改善人体的哪些功能。我只是认为，人们不一定能从饮食中摄入足够的维生素，因此应该适当地服用维生素片。在中医保健方面，我对针灸不太了解，但我认为按摩推拿对人体健康是有益的。”
常做腹式呼吸
在平时，钟南山经常进行平静而深沉的腹式呼吸。他说：“人们往往只用胸部呼吸。实际上，用腹部呼吸对健康是非常有益的。在进行腹式呼吸时不要大口地呼吸，而应做平静地深呼吸，在吸气时应让腹部挺起来。这种呼吸方法可呼出停滞在肺底部的二氧化碳。在情绪急躁或工作特别忙的时候，人们应让自己'暂停一下’，并安静地做一段时间的腹式呼吸。这样可以缓解紧张急躁的情绪，而且能调整血压和心律。”
少发脾气
钟南山说：“做一个和气的人是不容易的。有时候，你看到非常不符合事实的事就可能会动怒气。但我逐渐了解到，在处理事情时发脾气，只会使事情向不好的方向发展。如果能够克制自己的怒气，则往往会使事情向良性的方面发展，而且能和相关的人保持良好的关系。事实上，我患的心脏病和过去性情急躁易怒有很大的关系。因此，人们在生活和工作中应少发脾气，多做一些让自己快乐的事。对我来说，最快乐的三件事是：解决了一个疑难病例、研究工作得到了认可或所写的文章发表在一个非常高水平的杂志上。快乐给我带来了更强的信心和力量，也大大提高了我的工作效率。” 钟南山说：“在下午下班后、吃晚饭之前，我会在家里的跑步机上跑20分钟，再做一些仰卧起坐、拉力和引体向上等运动，每天会运动45分钟左右。但我如果白天出诊，晚上会感到特别累，就不做运动了。在没有场地的时候，我也会做一些简单的运动，如做做俯卧撑和高抬腿等。在进行锻炼后，我会觉得精神舒畅，好像一下子年轻了很多，特别有朝气。这样，我可以有更多的精力进行工作。但人们不要在晚上9点后进行锻炼，以免影响睡眠。”
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坚持规律作息
早上7:00起床;中午小睡半小时;不熬夜，晚上11:00之前睡觉。
选用适合自己的床垫和枕头
钟南山说：“我的床垫是海绵的，软硬比较适中。老年人睡太软的床垫对脊柱不好。我的枕头是棉质的，其高度比一般人用的枕头低一些，这样的枕头能让颈部保持'自然’的形状。较高的荞麦皮枕头对睡眠没什么好处。我在家里习惯穿棉质、浅色的家居服。常看淡蓝色、淡绿色等较淡的颜色能让人的心情放松下来。我还经常光着脚在地板上走，这样可以让脚趾舒缓一下，从而消除脚部的疲劳感。在晚上用热水泡脚是很好的养生方法。但我常常没有时间泡脚。我有时会在晚上做一次足疗，这样可以睡得更好。”
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全世界最不好的习惯是抽烟、酗酒
抽烟的人，易患气管炎、肺气肿或肺心病，最后是肺癌，这是死亡三部曲;而喝醉一次酒，等于得一次急性肝炎。
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人不是老死的，不是病死的，是气死的
健康的一半是心理健康，疾病的一半是心理疾病。情绪是人们健康的指挥棒，记住人一定不要当情绪的俘虏，而要做情绪的主人;一定要去驾驭情绪，不要让情绪驾驭你。
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牢记生活中的三种“快乐”
知足常乐、自得其乐、助人为乐。
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家庭不和睦，人就会生病
有的家庭小吵天天有，大吵三六九。人的疾病70%来自家庭，人的癌症50%来自家庭。离婚人士、丧偶人士寿命偏短，这个是有科学依据的。
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每天要做到12个“一”
每周吃一次鱼，每天一个西红柿，常喝一杯绿茶，每天一把核桃，少抽一支烟，每天一瓶白开水，每天一个苹果，白酒不超一两，常喝一杯酸奶，每天一根香蕉，多一些微笑，多一点运动
84岁的老人，在繁忙的日常工作之下，依旧保持强健的体魄、充沛的精力，钟老是如何做到的？
钟南山健身照刷屏
钟南山的健身照曾经走红网络，引无数网友疯狂点赞。
原来出生于1936年10月的钟南山，不老秘诀就是持之以恒的锻炼。
往下看他的日常锻炼： 自家门框就能用来锻炼，他可以一口气做10个引体向上，秒杀不少时下的年轻人。
2015年，钟南山的一张游泳照，曾引发网友热议。那紧实健壮的手臂和清晰可见的肌肉线条，哪里还有年八旬老人的影子？
还有前几年这张和年轻人打篮球的照片，轻松地腾空一跃，不知羡煞多少同龄人！
从小钟南山就是一名“运动好手”。
足球、篮球、游泳...样样精通，他曾在校运会创下的几项纪录，很长一段时间都没人能打破。
1959年，他曾参加首届全国运动会，400米跨栏，以54.2秒的成绩打破了当年的全国纪录。哪怕像百米冲刺这样的爆发性项目，他以非职业运动员的身份参加，也取得过11秒02的好成绩。
锻炼好比吃饭一样
“锻炼就像是生活的一部分。”就如他所说的意义，在过去的几十年里，钟南山每周最少锻炼三次，每次一个小时以上，这已成为他雷打不动的习惯。
为了让平时锻炼更方便，他索性在家做了个简易健身房。哑铃、动感单车、跑步机、拉力器、双杆这些常用的健身设备，他在家就能做起来。
哪怕是出差的日子，他也会带上拉力器，做些简单的力量锻炼。再加上俯卧撑、仰卧起坐等运动。
除此之外，钟南山也常常跑步，一般选择5公里左右的距离。
寿命长短不取决于衰老和疾病
钟南山表示：“运动对我的身体健康起到了关键作用。寿命长短，大多不取决于衰老和疾病，而是正常的生活方式。现在很多年轻人，真是因为没有养成正确的生活方式，身体才会出现各种疾病，器官才会衰老更快。”
长期的力量和有氧锻炼，不仅让他比同龄人显得更年轻健康，依稀可见的肌肉线条，也让不少年轻人自愧不如！84岁的年龄，也同样可以有28岁的活力与朝气！
钟南山表明：
人体健康和寿命有五大决定因素：父母遗传占15%，社会环境占10%，自然环境占7%，医疗条件占8%，而生活方式占60%，几乎起了决定作用。
影响健康的五大因素
健康 = 60%生活方式 + 15%遗传因素 + 10%社会因素 + 8%医疗因素 + 7%气候因素
当人还年轻之时，元气充足，这种气血的损耗，以及导致内在平衡的打破可以较快地恢复；一旦当年龄稍大，或元气不足时，各种各样的病就会接踵而至。疾病不会对任何不注重养生的人网开一面！
2005年8月22日，钟南山院士遭遇了一生中最沉重的打击之一！常年的劳累和对养生的不注重使他突发心肌梗死，多亏家人发现及时并及时送到医院做了心脏支架才未酿成大患！
经此一事，钟南山院士深刻的反思了自己以往
的生活方式、运动习惯，痛定思痛，汲取经验教训并合理规划自己的养生之道。在合理的养生习惯坚持下，如今虽然已经年逾80，仍能保持健康的体魄！
这些健康方式要坚持
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生活作息
不熬夜，晚上11：00之前睡觉，早上7：00起床，中午小睡半小时。
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饮食规律
早餐像皇帝，中餐像富翁，晚餐像乞丐。
早餐吃饱、午饭吃好、晚饭吃少，这是最好的饮食习惯；但现实中很多白领、上班一族却恰恰是早饭不吃、午饭凑合、晚饭死撑。
长期不吃早餐容易得胆囊炎、胆结石，午饭不按时吃容易得肠胃病，晚餐吃得多容易发胖、三高。民以食为天，这一点尤其要注意。
3
合理膳食
平时要少吃肉，肉吃多了会增加血液中的胆固醇，增加心血管疾病等发病风险。
要多吃蔬菜和豆类食品能增加膳食纤维的摄入量，改善消化功能，减少便秘，预防直肠癌等疾病的发生。
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坚决少 · 抽烟
抽烟的人，气管炎，肺气肿或者肺心病，最后肺癌，这是死亡三部曲。
5
坚决少 · 喝酒
世界卫生组织提出六种最不健康的生活方式：第一是吸烟；第二就是酗酒，喝醉一次，等于一次急性肝炎。
6
控制自己的情绪
健康的一半是心理健康，疾病的一半是心理疾病。所以人一定不要当情绪的俘虏，而要做情绪的主人；一定要去驾驭情绪，不要让情绪驾驭你。记住情绪是人们健康的指挥棒，至关重要。
生活中的三种'快乐'，我们要时刻牢记：知足常乐、自得其乐、助人为乐。
7
家庭不和睦，人就易生病
有的家庭小吵天天有，大吵三六九。要知道人的疾病70%来自家庭，人的癌症50%来自家庭。
离婚人士、丧偶人士寿命偏短，这个是有科学依据的。
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健走
健走简单易行，安全有效，随时随地可以进行。在预防慢性病、增强身体素质方面，有着明显的作用。每天健步一小时，能明显改善身体的状况。
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不同时期，不同锻炼
体质上升期(0-28岁)：参加体育锻炼，羽毛球、跑步、游泳等。
体质下降期(28-49岁)：少参加竞技运动了，进行体质保养最重要。
体质衰退期(49岁后)：要进行功能性锻炼，保持功能正常，学功夫、学养生。
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要做到12个“一”
每天要尽量做到下面几个一：每周吃一次鱼，每天一个西红柿，常喝一杯茶，每天一点核桃，少抽一支烟，每天一瓶白开水，每天一个苹果，白酒不超一两，常喝一杯酸奶，每天一根香蕉，多一些微笑，多一点运动。
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